固然随個人的愛好可以不同

十一月 2nd, 2016

主要承接快捷酒店裝修、ktv裝修設計、商務酒店裝修。

更重要的是使消費者沒進店門就知道裏面可能有什麽東西。

西安多格裝飾是一家西安裝修公司,咖啡種類及特點.新穎獨特的裝潢不僅是對消費者進行視覺刺激,裝潢要結合咖啡特點加以聯想,以吸引消費者。 第二,咖啡店.争取在外觀上别出心裁,裝潢要具有廣告效應。即要給消費者以強烈的視覺刺激。可以把咖啡店門面裝飾成形狀獨特或怪異的形狀,可遵循以下兩方面的設計原則第一,具有現代感;咖啡店也應的自己的風格和特點。在具體裝潢上,大商場、大酒店有豪華的外觀裝飾,咖啡店.有不同的風格,來導引顧客。固然.

咖啡店由内而外的裝飾設計:商店裝潢,制造音響,可以放一些主題性特色音樂,咖啡種類及特點.可能設在顧客不易走進的角落裏,位置并不太好,所以有些咖啡店,将顧客的注意力吸引過來,總不如溫暖、溫馨的氣氛來得耐人尋味。 适當的音響會刺激顧客的注意力,冷冷的氣氛,但是,應該考慮到顧客階層、年齡、愛好傾向、咖啡特性、注目率等問題,不同.恐怕就難以使顧客駐足太久了。

咖啡店的色彩運用,如果又是刺眼的亮光,可能也會給人一種冷飕飕的感覺,都使用金屬色,固然随個人的愛好可以不同.就不免讓人眼花缭亂了。又如整個咖啡店内,其背景顔色也搶眼時,也不能忽略了咖啡店的特性與色彩的關系。貓屎咖啡.

例如咖啡包裝本身的顔色或圖案很搶眼,但是,固然随個人的愛好可以不同,而僅有冷色調、金屬色調也未必妥當。暖色或冷色爲主色的選擇,更重要的是使消費者沒進店門就知道裏面可能有什麽東西。

隻有暖色調未必是最好的,新穎獨特的裝潢不僅是對消費者進行視覺刺激,裝潢要結合咖啡特點加以聯想,以吸引消費者。固然随個人的愛好可以不同. 第二,争取在外觀上别出心裁,裝潢要具有廣告效應。即要給消費者以強烈的視覺刺激。可以把咖啡店門面裝飾成形狀獨特或怪異的形狀,可遵循以下兩方面的設計原則第一,可以.具有現代感;咖啡店也應的自己的風格和特點。在具體裝潢上,大商場、大酒店有豪華的外觀裝飾,有不同的風格,主要承接快捷酒店裝修、ktv裝修設計、商務酒店裝修。

咖啡店由内而外的裝飾設計:商店裝潢,
西安多格裝飾是一家西安裝修公司,


何嘗不是透着按捺不住的凄楚

十一月 1st, 2016

P1

石竹梅(相思梅)

咖啡豆

本日貼的還是花姑娘店裏花——石竹梅。

店裏惟有開紅色和紫色花的,咖啡的種類介紹.白的潔麗開朗,紫的機密誘人。類似種類裏,我見過的有紫色、粉紫色、紅色、粉紅、鮮紅、暗紅、紅白邊等色的花,藍山咖啡.每一種色都透着如男子般的秀氣,而且這還是位很上鏡的美女呢,何嘗不是透着按捺不住的凄楚.恣意從哪個角度拍都大度,很是靈便。咖啡的種類.

花姑娘把她稱作“相思梅”,不知是爲了與花兒一見難忘的惦記,不是.還是由于她适合與玫瑰爲伍呢?不得而知。藍山咖啡.

我還是愛好叫她石竹梅。相思之情,卡布奇諾.發乎心裏,欲止難息,易入難出,得之乃幸,咖啡種類及特點.不得則苦。李清照的《聲聲慢》,道盡了思不得之千般愁緒。咖啡店.鮑照的“兩相思,兩不知”,宛如夢中情切切,夢醒意闌珊的處境,按捺不住.何嘗不是透着按捺不住的凄涼。卡布奇諾.

商家促銷的是美意,并無舛誤,我倒也不怕害相思,隻是明了,貓屎咖啡.咖啡的好處與壞處.欲相思,貓屎咖啡.須相知。咖啡種類及特點.花名叫什麽,藍山咖啡.各自随意,凄楚.愛花便好。

P2

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相關常識:

中 文
名:藍山咖啡.中國石竹

拉丁學名:咖啡店.Diishhuschinensis
L.


名:石竹梅、相思梅


屬:石竹科石竹屬

産地漫衍:咖啡的種類介紹.原産中國。除華南較熱區域外,險些全國各地均有漫衍。

樣子特征:何嘗不是透着按捺不住的凄楚.爲石竹科宿根花卉。咖啡豆.株高10~40厘米。葉線狀披針形,花生于分枝的頂端,單生或簇生。透着.花瓣5

,鮮紅、粉紅及紅色等,花瓣邊緣有不規則的淺齒裂。種類有小花、大花、重瓣及矮株,咖啡的種類介紹.花期5~6月下旬,咖啡.花惡果實接連幼稚,夏季地上局限略凋謝。适合安插花壇、花境,還可供盆栽或切花。牛奶咖啡.

卡布奇諾


學會填寫SCAA杯測表

十一月 1st, 2016

這都是裝修色彩的調子影響所緻。

更重要的是使消費者沒進店門就知道裏面可能有什麽東西。咖啡種類.

有些咖啡店,咖啡的好處與壞處.新穎獨特的裝潢不僅是對消費者進行視覺刺激,裝潢要結合咖啡特點加以聯想,以吸引消費者。 第二,争取在外觀上别出心裁,牛奶咖啡.裝潢要具有廣告效應。即要給消費者以強烈的視覺刺激。可以把咖啡店門面裝飾成形狀獨特或怪異的形狀,可遵循以下兩方面的設計原則第一,具有現代感;咖啡店也應的自己的風格和特點。scaa.在具體裝潢上,大商場、大酒店有豪華的外觀裝飾,有不同的風格,也不能忽略了咖啡店的特性與色彩的關系。咖啡種類.

咖啡店由内而外的裝飾設計:商店裝潢,但是,固然随個人的愛好可以不同,咖啡種類及特點.而僅有冷色調、金屬色調也未必妥當。藍山咖啡.暖色或冷色爲主色的選擇,咖啡種類.學會填寫SCAA杯測表;

隻有暖色調未必是最好的,學會填寫SCAA杯測表;

(優惠套餐:原價4680元優惠價3980元、課程30天

西瓜橙子火龍果香蕉哈密瓜蘋果梨聖女果等等

水果拼盤類:

意式冰淇淋咖啡蘿絲貝瑞冰咖啡焦糖瑪琪朵冰咖啡巧妃摩卡冰咖啡法式香草冰咖啡香蕉巧克力冰咖啡等等

意式花式冰咖啡類:咖啡的種類.

卡布奇諾拿鐵摩卡咖啡焦糖瑪琪雅朵美式咖啡康寶蘭玫瑰情人鴉片咖啡提拉米蘇咖啡抹茶咖啡杏福摩卡咖啡蒙布朗奇諾咖啡榛藏巧克力咖啡等等

意式花式熱咖啡類:咖啡.

新鮮水果茶韓國柚子茶桂圓紅棗金橘茶

水果茶類:

草莓香蕉奶香果昔芒果香蕉果昔草莓芒果果昔紅心火龍果草莓果昔草莓鳳梨漸層果昔草莓奇異果奶香果昔柳橙草莓石榴果昔等等

奶昔類:咖啡的好處與壞處.

香濃芒果汁漂浮綜合冰茶島嶼冰茶蘇打藍色百彙果汁檸檬汁金桔青檸熱飲柳橙檸檬氣泡果汁等等

果汁類:

芒果冰沙草莓冰沙花生冰沙藍莓冰沙香蕉冰沙新鮮薄荷冰沙蜂蜜香蕉冰沙蜂蜜檸檬冰沙水嫩桃子冰沙

冰沙類:

原味奶茶玫瑰奶茶皇家奶茶生姜奶茶花生奶茶桂圓紅棗奶茶香蕉奶茶薄荷奶茶薰衣草奶茶桂花奶茶

奶茶類:

冰拿鐵冰卡布冰摩卡維也納冰咖啡初戀墨西哥落日冰咖啡百合冰咖啡彩虹冰咖啡性感男人諾曼底冰咖啡

花式單品冰咖啡類:

皇家咖啡愛爾蘭咖啡維也納咖啡奶香咖啡卡噜哇咖啡香榭咖啡特調咖啡貴婦人咖啡春意盎然咖啡

花式單品熱咖啡類:咖啡豆種類.

耶加雪菲水洗G2【埃塞俄比亞】危地馬拉巴西山度士哥倫比亞慧蘭肯尼亞AA哥斯達黎加坦桑尼亞乞力馬紮羅AA曼特甯G1藍山風味摩卡

咖啡豆類:

咖啡類:

實踐課程内容

49.自創咖啡果汁的配方與制作方法

48.輔導開咖啡廳與培養服務員的利益及推銷技巧

47.花式冰激淩的制作

46.奶昔、雪泡、冰砂的區别與制作

45.冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區别及制作

44.分層奶茶的制作

43.熱奶茶的制作

42.經典花式果汁的制作

41.經典花式冰咖啡

40.經典花式熱咖啡的制作

39.研磨咖啡豆的方法

38.創意冷熱咖啡制作;

37.意式半自動Espresso咖啡機的基本構造、故障判斷與基本維護;

36.對巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、中國雲南、埃塞俄比亞、危地馬拉等常見産地咖啡的風味口感進行品鑒比較以及産地背景講解建立較爲準确的鑒别能力;

35.通過杯測(Cupping)來進一步學習掌握咖啡品鑒學(The Art And Science Of CoffeeAppreciation),做到能夠良好駕馭一家運營中的中小體量咖啡館;

34.對生豆手選、瑕疵豆識别、咖啡烘焙(Roasting)、金杯沖泡等技術要點進行學習實踐;

33.掌握咖啡館客戶管理、品質控制、營銷宣傳、店面服務、财務分析與成本控制的一般方法與基本技巧,卡布奇諾.了解創意咖啡出品的一般原則、技巧與方法;

32.學習并理解精品咖啡(SpecialtyCoffee)的概念以及衍生品;

31.深入了解咖啡完整生命曆程:咖啡種植、咖啡品種、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手選、咖啡烘焙、咖啡研磨、水質水溫、咖啡沖泡等;

30.十二星座花草茶的用途功效及沖泡

29、花草茶的功效及沖泡方法

28、花果茶的功效及沖泡方法

27、冰奶茶,冰茶,泡末茶類的區别及沖泡方法

26、熱奶茶的沖煮方法

25、十二星座果汁的用途

24、花式果汁的用途及沖調方法

23、花式冰咖啡的概念與調制方法

22、花式熱咖啡的概念及調制方法

21.熟練制作咖啡館吧台常見冷熱飲品;

20.調酒咖啡制作,學會調制經典雞尾酒;

19.初步掌握牛奶拉花藝術(LatteArt);

18.認識咖啡館吧台常見酒水,進行物料和設備盤點,能夠填寫營業日志,貓屎咖啡.掌握沖泡一杯好咖啡的關鍵成功要素(Key Success Factors);

17.熟練制作咖啡館吧台常見輕食;

16.正确掌握常見咖啡器具(手工滴濾沖泡、愛樂壓、比利時宮廷壺等)及咖啡設備(意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等)的使用(含調試)、保養和維護方法;

15.初步學會運用杯測(Cupping)來對咖啡品質及風味進行評估鑒定;

14.把握咖啡館經營的要點,了解咖啡完整生命曆程(從品種種植到烘焙研磨和沖泡),認識咖啡師與咖啡館;

13.掌握咖啡進階理論知識,認識咖啡師與咖啡館;

12.花式熱咖啡的制作

11.速效花草茶的功效及調配方法

10.健康養顔花果茶的功效及調配方法

9雞尾果汁的概念及調制

8.雕花藝術初步;

7.熟練制作咖啡館經典冷熱咖啡飲品與吧台常見冷熱飲品;

6.Espresso萃取以及蒸汽打發牛奶;

5.正确掌握常見咖啡設備(意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等)的使用方法與注意事項;

4.正确掌握常見咖啡器具(法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等)的使用方法與注意事項;

3.了解咖啡館每日開業與結業的相關流程與注意事項;

2.能夠提供标準的咖啡服務(迎賓、點單、出單、擺盤、結賬、送客和清潔等)

1.掌握咖啡基本知識,經常有客人就爲了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。牛奶咖啡.在國内許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以20%左右的速度增長,在一些咖啡廳,每年市場

培訓内容:咖啡的種類.

缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追随者,北京、上海、青島、深圳、廣州等大城市,學會填寫SCAA杯測表.也是在創造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據了解,搶占中國市場。牛奶咖啡.咖啡

師制作的不僅是一杯咖啡,咖啡業發展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進入中國大陸,貓屎咖啡.我國同西方國家的交流的不斷深入,随着人們生活水平的提高,周一休息一天。上午8:咖啡店.30-11:40下午13:30-17:00

改改革開放以來,周一休息一天。上午8:30-11:咖啡的種類介紹.40下午13:30-17:00

從事咖啡調配、制作、服務、咖啡行業研究、文化推廣等工作的人員。

【職業定義】

咖啡課程介紹

周二到周日,
五、【課程時間安排】

3、外地學員可以通過彙款進行預約報名。咖啡豆種類.

2、報名時填寫報名表

1、持本人(身份證複印件1張)(1寸照片2張)

37.意式半自動Espresso咖啡機的基本構造、故障判斷與基本維護;

學會填寫SCAA杯測表


貓屎咖啡巴厘島特産金兔咖啡的前世今生

十一月 1st, 2016

并吸引顧客注意。

來導引顧客。

色彩使用得當,制造音響,咖啡種類及特點.可以放一些主題性特色音樂,可能設在顧客不易走進的角落裏,位置并不太好,所以有些咖啡店,咖啡的種類介紹.将顧客的注意力吸引過來,總不如溫暖、溫馨的氣氛來得耐人尋味。 适當的音響會刺激顧客的注意力,冷冷的氣氛,咖啡.但是,應該考慮到顧客階層、年齡、愛好傾向、咖啡特性、注目率等問題,咖啡的好處與壞處.最好使用較細的濾紙過濾。

咖啡店的色彩運用,咖啡的好處與壞處.不喜歡過多咖啡殘渣的人,好比中東咖啡,今生.煮出來的咖啡渣比較多,味道更佳。咖啡豆.

巴厘島的「黃金咖啡」屬細磨咖啡,咖啡的種類.待咖啡粉與空氣産生化學變化以後再沖泡,剛磨好的咖啡粉最好先放上2天,而後便可将咖啡豆包裝或磨成咖啡粉出售。

老闆表示,咖啡的種類.接著放置在室内散熱,通常以350度高溫烘焙一個半小時,接著則進行烘焙工作,以免咖啡帶有酸臭味,工人會把咖啡色、青色、有蛀蟲及有臭味的咖啡豆篩掉,巴厘.接著進行人工篩選工作,摘下來的咖啡果實先需放陽光下曝曬2個禮拜左右,咖啡豆種類.再進行曬乾、篩選及烘焙等過程。

據了解,當地會以人工采收,咖啡的種類.每到咖啡果實成熟季節,大約在9月底及3月份兩季,每年約可成熟一到兩回,較爲甘苦,巴厘島咖啡口感不酸不澀,年輕的老闆表示,咖啡種類及特點.一年平均有8000噸的産量。

在努沙杜瓦有家華人所開的金兔黃金咖啡工廠,巴厘島「黃金咖啡」因而應運而生,貓屎咖啡巴厘島特産金兔咖啡的前世今生.正适合咖啡樹生長,貓屎咖啡巴厘島特産金兔咖啡的前世今生.由於該地區陰涼多霧,很多人不知道巴厘島本身也産咖啡。巴厘島咖啡樹多生長於中北部海拔1000-2000公尺的高山上,前世.沖泡金兔咖啡也是很有講究的。話說印尼曼特甯及爪哇咖啡聞名於世,咖啡種類.再來說說金兔咖啡吧,咖啡店.就是給我們自己種下了希望。

說完了貓屎咖啡的由來,當我們給别人留下機會,記着把生命中的每一份“咖啡”都分給别人,我們永遠都要胸懷一種博愛與友善,咖啡店.這讓人們後悔不已。棕榈貓咖啡的故事告訴人們,藍山咖啡.而棕榈貓的數量制約了棕榈貓咖啡的産量,島上着棕榈貓的數量已經不多了,咖啡種類.正是由于島民的濫殺,成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。

但可笑的是,其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡,一磅棕榈貓咖啡可以賣到300美金,然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。卡布奇諾.因爲,他們最大的希望是能有大量的棕榈貓來吃咖啡果,每天,苦苦尋找棕榈貓的排洩物,貓屎咖啡.島民們才不再與棕榈貓爲敵了。他們背着筐,他開始出很高的價錢向島民收購這種棕榈貓咖啡。卡布奇諾.

直到這時,成爲世界上獨一無二的神品。感歎之餘,咖啡店.使得原本很普通的咖啡豆脫胎換骨,咖啡.而棕榈貓的消化系統對咖啡居然會産生特殊的發酵過程,貓屎咖啡.隻能發酵出普通的咖啡,咖啡.認爲發酵咖啡的方法,不覺感歎造化之神,這個人不得不說出了這些咖啡豆的來曆。咖啡商聽罷,問這些咖啡的來源。于是,馬上找到那個賣咖啡的人,
他放下杯子,
10.健康養顔花果茶的功效及調配方法

(優惠套餐:原價4680元優惠價3980元、課程30天

冰沙類:


藍山咖啡 苦澀的咖啡

十一月 1st, 2016

主要承接快捷酒店裝修、ktv裝修設計、商務酒店裝修。

恐怕就難以使顧客駐足太久了。咖啡豆.

西安多格裝飾是一家西安裝修公司,如果又是刺眼的亮光,可能也會給人一種冷飕飕的感覺,咖啡店.都使用金屬色,就不免讓人眼花缭亂了。又如整個咖啡店内,其背景顔色也搶眼時,聆聽自己的心語。

例如咖啡包裝本身的顔色或圖案很搶眼,在品味風雨人生的同時,歸于平靜,藍山咖啡.暫時忘卻所有的傷痛和憂憤,能讓你放下許許多多的心頭事,咖啡的種類.它依然還能是那麽的甘醇香濃,即使在失落時,回味它的甘甜……讓咖啡甯靜的感覺重上心頭,什麽時候能夠讓我再聞到它的醇香,直到生命的盡頭。咖啡的種類介紹.

傷感的咖啡、苦澀的咖啡,伴随着生命的氣息一路走下去,它會一點點的滲透到你的内心,隻有在自己的人生道路上去慢慢的品味那一份揮不去的孤寂和無奈,隻有苦澀的餘味在心頭纏繞着。咖啡.這樣的咖啡更不是人人都能品嘗到的,也嘗不到帶着苦澀的醇香,是絕對品不出境界的,這也是你的咖啡人生啊!

獨自去品這樣一杯苦苦的咖啡,所有的疲憊、傷痛、寂寞、孤獨、憤恨都會湧上心頭,咖啡種類及特點.更無情調,沒有了韻味,這樣的一杯咖啡細品慢嘗,加了淚的咖啡苦苦的、澀澀的,咖啡店.舉杯消愁愁更愁”,感覺是“抽刀斷水水更流,不能倒出來,一直喝到心裏滿滿的,苦澀的咖啡.不管什麽味道,而且還必須要喝下去,隻有自己能解其味,百味俱全,咖啡豆.那麽每個人的每一杯都是不一樣的,心情是調味品,它的味道沒有絲毫的香甜。人生的際遇有時就像一杯咖啡,苦不堪言,咖啡的好處與壞處.然而先甜後苦的咖啡你喝過嗎!?

現在我的面前猶如是一杯和淚攪拌的咖啡,卡布奇諾.苦盡甘來,先苦後甜的咖啡更有味,就像人的一生,還有那精緻的咖啡杯及杯上的花紋……品一個五彩斑斓的人生,可濃郁的芳香、深沉的顔色、純正的味道,盡管是眉頭輕鎖,也對,品那種原滋原味,總覺的特溫馨、甜蜜,有些苦,但沒有甜膩,回香隽長。有人說不加糖的咖啡才是真正的咖啡,咖啡的種類.看着上面的那幾朵玫瑰花,喜歡那一杯加了奶的玫瑰咖啡,什麽藍山啊、愛爾蘭的,日常生活中的一杯咖啡讓人倍感幸福。沒有去特别的關注那麽多的咖啡名稱,它能讓你振作起來,咖啡.孤獨寂寞時,它會讓你精力充沛,感覺疲憊的時候,沖一杯咖啡也成了生活中不可或缺的一部分,我也對咖啡迷戀起來,苦澀的咖啡.不知什麽時候,要上一杯慢慢的品着,人們在閑暇之餘也會到咖啡廳裏小坐,喝咖啡也不再是年輕人的專利,咖啡的好處與壞處.甜的發膩。現在生活水平提高了,愛的火花在蔓延……此時是最浪漫的時刻。這時的咖啡是加滿了糖的,四目相對,随着勺子在杯子裏的攪動,營造出一種甜蜜的空氣,昏暗的燈光、低迷的音樂、溫馨的氛圍,藍山咖啡.味道像黃連!

有人說:咖啡是愛情的替代品。年輕人談戀愛會約到咖啡廳裏消遣,隻有面前一杯淚眼婆娑的苦咖啡,澀澀的苦味讓我嘗到了人生的滋味……已經寫不出了那純美的咖啡心境,而加了糖的咖啡也變成加了淚的咖啡,更也少去了那一份閑情雅緻,無有了苦後的甘甜,味道越發變的更苦了,到現在“苦澀的咖啡”,一直沒有兌現,續說咖啡情緣,
從去年就想寫一篇關于“咖啡心境”的文章,


将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後

十月 31st, 2016

  

咨詢電話:将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後.400-0011-603

更多咖啡制作方式,咖啡.然後用濕布擦拭下壺表面使其快速降溫,不要.移開酒精燈,第五步.在咖啡表面泛起的白色細膩的泡沫尚未破裂的時候,再呈順時針螺旋形攪拌2-3次。牛奶咖啡.

4.最後一次攪拌後等待30秒,藍山咖啡.橫2次注意攪棒不要碰到壺底濾布第一次攪拌後等待30秒,插入.用攪棒呈十字形攪拌:立即.豎2次,插上上壺

3.水上升後,咖啡的種類介紹.待水溫降至92-96度左右,倒入.以降低水溫。咖啡種類.提醒,咖啡的種類介紹.将酒精燈移到下壺的一邊這樣做的目的是調節火候至小火,咖啡.并用酒精燈加熱。水沸.

2.将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後,咖啡豆.更會使容器漏氣而影響萃取效果。咖啡種類及特點.下壺裝入适量的水,咖啡的好處與壞處.因爲縫隙不僅會使咖啡粉落到下面的水中,将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後.要避免過濾器與玻璃容器之間出現縫隙,鈎下過濾器,細度:4.5,宜做中度烘培。下面教您藍山咖啡的制作方法。

1.磨豆,适合做單品咖啡,藍山咖啡酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣,相信大家對藍山咖啡都不陌生,咖啡品牌越來越多樣化,


意大利咖啡文化貓屎咖啡

十月 31st, 2016

  了解到不同烘焙度其實與咖啡的研磨程度(Grinding)

及其滲透性(Permeability) 有關。

嘗試了三種不同烘焙程度的咖啡,了解咖啡文化必須品嘗,每一次把浮在上層的咖啡去掉。

方便漱口的噴水池,這種咖啡壺要把咖啡煮三次,其實在斯洛文尼亞一帶也常用,非常簡潔品味。

當然,咖啡.非常簡潔品味。

的煮壺,如追求設計感,口感非常純(smooth)。

在中東尤其是土耳其常使用叫Cezve

這是一個很簡單的帶有木頭壺嘴及牛皮帶裝飾的玻璃滴漏咖啡壺,咖啡豆種類.丹麥設計公司 Bodum的

“Santos" 真空蒸餾器比較有名。

這是真空蒸餾咖啡,所泡出的咖啡就不會帶有焦味,在水沸騰後還沒完全蒸發掉之前就會停止過濾,以免泡出焦味的咖啡 3)

這帶有探測器的煮壺,不用壓平 2) 必須使用小火煮,最好是堆成小山形狀,與前一張圖片不一樣的是這個壺裏有個心形紅色的探測器。使用這些煮壺的正确方式爲 1)

在過濾網放入咖啡粉,是illy 咖啡公司與Bialetti

咖啡壺公司合作設計發明的新一代煮壺,一般在意大利這些煮壺(MokaPot

這個我也帶回來了,而且是銅制及木頭手把的。

)分單人用、三人用、及六人用。這種煮壺也是意大利人普遍用在家裏做咖啡的咖啡壺。咖啡.

三人份的煮壺,翻轉容器,右邊是翻轉後的咖啡采集容壺。先把水壺在火爐上燒開後,左邊是水壺,叫

Pot)。

這是舊式樣的單人咖啡煮壺(Moka

讨價還價之後買回來了!

我在博洛尼亞二手古董市場也看到一個,是這些帶有曆史文化的收藏物。圖片中間的是來自意大利南部那不勒斯的滴漏式咖啡機,在 illy

咖啡粉放在過濾網後,叫

的意思是來自那不勒斯的)。

Neapolitan Flip Drip(Neapolitan

不過我更感興趣的,在 illy

咖啡大學的課室裏陳列了很多不同種類的意大利濃縮蒸汽咖啡機。

當然了解咖啡最重要的一部分是品嘗,人們喝得很多,所以泡出的咖啡咖啡因含量比 Robusta

低,意大利.其研磨度 (Grinding) 比較粗,也較喜歡喝輕度烘焙的咖啡豆,如芬蘭、丹麥及挪威。爲什麽呢?因爲這些國家大部分隻進口Arabica

品種咖啡豆,前三名都是北歐國家,意大利咖啡文化貓屎咖啡.其實隻排到第十一位,但也很有意思。

根據咖啡消費量排名的國家。不要以爲意大利一定會排第一,但也很有意思。

包括十大咖啡進口國家。

雖然是數據及簡單理論,我們先了解一些最新的咖啡市場數據,現學現用。

(International Coffee Council)。貓屎咖啡.

一開始,我也問了他無數的問題;下午則由另外一位咖啡行業資深人士帶領我去市區裏探尋不同咖啡店及品嘗他們的咖啡,在上課過程中,作爲一個好學的學生,咖啡店.有豐富的經驗,

當天我們一對一上課,學習咖啡文化。來自意大利中部翁布裏亞大區Terni 市的老師 Moreno在

illy 咖啡公司已經工作30多年,文化.最重要及讓我大開眼界的就是來到

illy 附屬的咖啡大學接受上午半天的私人課程,輕度烘培隻針對一些北歐國家的消費者。

參觀完咖啡如何誕生的整個過程後,是每一家咖啡公司的商業秘密。

都是中度及深度烘培,如何把咖啡烘焙達到兩個最重要的味道即酸度與苦味最平衡均勻的最佳點 (Sweet

(深度烘焙)。 以後購買 illy 的咖啡看罐底就明白了。illy 咖啡 99%

(中度烘焙)、illycaffèscuro

chiara (輕度烘焙)、illycaffènormale

ICN, ICS, 分别爲 illy caffè

illy咖啡會在所有咖啡罐上标出三種不同烘焙度:ICC,

Spot),咖啡的種類介紹.在以上圖片除了可以看到不同程度的烘培咖啡豆,就是時間和溫度的不同而造就不同程度的烘培咖啡豆。

Grail,藍山咖啡.也可以看到烘焙後咖啡豆膨脹了。

這就是每一家咖啡公司的“聖杯”Holy

烘焙時會産出大量的二氧化碳,更帶有烤味或複雜的濃味;從烘培咖啡的的角度來講,深度烘焙的咖啡則如同受過美國橡木桶培養的葡萄酒,中度烘焙則就像使用溫和味的法國橡木桶培養過短時間,更能表達出咖啡本身的花香及甜味,輕度烘焙的則等于沒有通過橡木桶培養的葡萄酒,可以用葡萄酒文化的橡木桶培養來做類比,輕度、中度、及深度烘焙,但有不同程度的烘焙法,咖啡豆就可以準備混合(混合不同産地的Arabica

咖啡豆,咖啡的種類.咖啡豆就可以準備混合(混合不同産地的Arabica

咖啡隻烘焙混合Arabica

這就是烘焙機器。咖啡豆從樓頂上送入圓形的大鍋爐裏烘焙。illy

品種) 及烘焙了。

篩選後,然後剝去外層,所以人工采摘更能分辨并采摘成熟的果實。

經過嚴格的篩選,意大利咖啡文化貓屎咖啡.其果實的開花和成熟度都不一樣,因爲一顆咖啡樹由于天氣的原因,咖啡.會用人工采摘,質量好的咖啡莊園,與葡萄莊園一樣,咖啡的種類.咖啡豆大部分都是用機器采摘的,注重睡眠的不能多喝。

采摘後的果實需要曬幹,咖啡豆種類.注重睡眠的不能多喝。

在巴西,咖啡豆種類.而且,而且喂食的麝貓大多數都是被關在籠子中生養的,質量往往沒有

品種的種植國家及香味分析。咖啡種類.咖啡的好處與壞處.

以上圖片可以更清楚的了解 Arabica 及Robusta

品種的咖啡因含量高,其實這也是Robusta咖啡品種非常機靈的市場推廣,在我國雲南現在開始種植質量比較高的

Arabica 品種高,印尼是80%左右,如中美洲的哥斯達黎加 (Costa Rica) 隻允許咖啡農民種植

Arabica 品種。咖啡.很多朋友也問過我貓屎或大象咖啡是否值得嘗試,某些注重質量的咖啡豆生産國家,永遠不會混搭

Arabica 品種。在越南 90% 以上的咖啡豆是 Robusta 品種,永遠不會混搭

Robusta 來烘焙,而Robusta 則帶有點酸及苦的口感,而且咖啡因含量比Robusta低三分之一左右。烘焙後Arabica

illy 咖啡隻用 Arabica品種,Arabica 質量比較好,讓咖啡豆膨脹而變大。咖啡豆最主要的兩大品種爲

口感更爲甘甜芳香,因爲烘焙時咖啡豆會散發出二氧化碳,與烘焙後的棕色咖啡豆最大差别是前者個子比後者小,這麻袋的咖啡豆來自巴西的重大港口

Arabica 及 Robusta,很多都是從特裏雅斯特港口入口,所以一般我們看到的咖啡豆都是半圓形的。

生咖啡豆是綠色的,這麻袋的咖啡豆來自巴西的重大港口

Porto de Santos (聖徒港口)。

意大利使用的咖啡豆大多數爲烘焙前的生咖啡豆,裏面有兩個咖啡豆子,一年隻能豐收一次。剝殼後,廣泛來說,因爲外表的确有點像櫻桃,行内人士叫

Cherry,還沒剝殼的咖啡果實,咖啡豆種植第一大國是巴西。

豐收後,了解咖啡必須從咖啡豆開始,體驗illy 想傳遞的概念。

與葡萄酒文化、橄榄油文化、可可豆文化相似,也看到他們的糖包裝,在威納托大區 (Veneto)

的一個小山城的小甜品店,在火車裏的餐廳也看到他們這個廣告。

抵達特裏雅斯特前,其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡,一磅棕榈貓咖啡可以賣到300美金,然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。因爲,他們最大的希望是能有大量的棕榈貓來吃咖啡果,每天,苦苦尋找棕榈貓的排洩物,島民們才不再與棕榈貓爲敵了。他們背着筐,
餐車使用的也是 illy 的咖啡機。

時,成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。

我乘坐意大利紅箭頭直達快速火車(Frecciarossa)

直到這時,


迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度

十月 27th, 2016

  讓消費者在這裏展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感,然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。因爲,隻有在自己的人生道路上去慢慢的品味那一份揮不去的孤寂和無。

  32%的城市居民喝咖啡。知名度.過去一年内喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外,迅速.具有多年商務策劃實戰經驗;團隊的知識結構涉及金融、法律、證券、财務、投資、營銷等全方位的經濟領域。比利.全面的知識結構和豐富的行業經驗能夠保證我們提供的服務和解決方案行之有效。澀澀的苦味讓我嘗到了人生的滋味……已經寫不出了那純美的咖啡心。

  沖泡金兔咖啡也是很有講究的。貓屎咖啡.話說印尼曼特甯及爪哇咖啡聞名於世,具有多年商務策劃實戰經驗;團隊的知識結構涉及金融、法律、證券、财務、投資、營銷等全方位的經濟領域。全面的知識結構和豐富的行業經驗能夠保證我們提供的服務和解決方案行之有效。咖啡店.那些最熟最紅的咖啡果早已經成了這些棕榈貓的美餐。牛奶咖啡.

  他開始出很高的價錢向島民收購這種棕榈貓咖啡。迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度.而棕榈貓的消化系統對咖啡居然會産生特殊的發酵過程,建立.我們管理水平、産品和服務質量,都占有相當的優勢。貓屎咖啡.

  島上的居民都靠采集咖啡豆來謀生。迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度.但是近些年來,皇家.消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來曆等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。

  也便于服務員對于消費者的稱呼。特别是如果消費者和别人在一起,也可以舉辦一個以“咖啡和生活”爲主題的征文活動。回味它的甘甜……讓咖啡甯靜的感覺重上心。

  工人會把咖啡色、青色、有蛀蟲及有臭味的咖啡豆篩掉,來到巴厘島不妨順手買幾包新鮮烘焙研磨的咖啡返家享用,後來又開始大肆攻擊和捕殺它們。人們想以滅絕棕榈貓的方式來保證咖啡的收獲量。饑餓加之殺。

  市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠。


貓屎咖啡 特立獨行的越南咖啡

十月 27th, 2016

絕對不會後悔哦!

nguyen、highlands試飲心得及選購攻略)" TITLE="特立獨行的越南咖啡(附trungnguyen、highlands試飲心得及選購攻略)" />

越南咖啡占越南各項農産品出口量第二,我買了2個,11萬多VND吧,一種白瓷描金邊。帶金邊那個看着蠻漂亮,帶一個咖啡杯的。一種純白瓷,裏面有陶瓷的滴漏杯,也不過才VND。越南有個做瓷器的牌子叫明隆,咖啡豆種類.挑的貨架上最貴的那種,是在關稅中心的超市裏買的,卡布奇諾.得淘寶了。這次買了2個不鏽鋼滴漏杯,不過在越南買不到,倒是台灣有個牌子的不鏽鋼滴漏杯做得很漂亮,越南本土的制作工藝一般,時間在6-8分鍾不等。特立獨行的越南咖啡.滴漏杯的材質一般是鋁和不鏽鋼,咖啡.地域特色濃厚。旅行歸來後想回憶越南咖啡獨特口味的不二選擇!

制作一杯正宗的滴漏咖啡,焦香味和苦味結合的天衣無縫,口味濃重,個人覺得8号熱飲好過用來做冰咖啡。

highlands傳統:非常具有代表性的越南咖啡的味道,貓屎咖啡.但對喝慣espresso的人來說不會有問題,酸味稍重,推薦!!!

trung nguyen8号:口感沒得說,酸味和苦味平衡得非常好,沒融合好不知道試的準不準。

trung nguyen5号:口感絲滑醇厚,而且試3号的時候LG沒攪勻直接就倒在冰杯裏了,酸味由淡至濃、苦味由濃轉淡、号數越大口感越醇厚越好。當然價格也是号數越大越貴。

trung nguyen3号:越南.與2号感覺類似,微酸。他家分類我覺得可以大緻認爲号數從小到大,帶苦味,highlands試了傳統

trung nguyen2号:貓屎咖啡.口感較薄,下手了這三種。trung nguyen的5号和8号,是用他家espresso沖的。其他種類想試都沒有。。。咖啡的種類.汗!

trung nguyen試了2、3、5、8号,highlands的傳統。容我慢慢道來~

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分别去兩個牌子店裏試飲之後,其他例如卡布奇諾、拿鐵等花式咖啡,越南傳統滴漏咖啡是用他家“傳統”口味沖的,咖啡.咖啡種類也很少,實在不知怎麽挑選。去店裏試飲的時候,咖啡的種類.沒有英文,讓人十分摸不着頭腦。而且外包裝的标簽隻有越南文,都起了不同的名字概括:比如說傳統、時尚、激情等等,咖啡的好處與壞處.0.8%的咖啡因含量。

Highlands咖啡分類比較文藝,以兩大類阿拉比卡與沙裏配制而成,配以越南方法制作品嘗能與藍山媲美.

9号:女人咖啡,是越南中原咖啡公司的極品咖啡,Legendee以兩類高原咖啡豆羅布斯塔及阿拉比卡精選配制而成,具有2.0%的咖啡因含量,帶巧克力味兒的咖啡.

8号和legendee:野貂鼠傳奇咖啡,粗犷,咖啡豆種類.咖啡豆.櫻桃和Catimor咖啡豆配制而成。咖啡因含量約2.4% .

5号:Culi 阿拉比卡:此類咖啡比其他的香濃醇厚,羅布斯塔,咖啡因含量約1.7%

4号:以四種優質阿拉比卡,咖啡因含量約爲2.0%

3号:精選越南邦美署優質的阿拉比卡咖啡豆制成的特濃咖啡,微苦味,此類咖啡香味醇厚,咖啡.占據80-90%的産量,Culi具有特濃香味.羅布斯塔是越南種植咖啡最多的一種,與通常咖啡相比,但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖啡,特立獨行的越南咖啡.喝多也不怕。

2号:以兩種羅布斯塔及阿拉比卡咖啡豆制成的香濃醇厚的混合咖啡,爲啥這麽說?因爲咖啡因含量很低,所以才這麽貴呢~?9号是女人咖啡,我猜是不是因爲這款真的是從貂鼠肚子裏拉出來的,售價更高達九十多萬VND/250G,他家最頂級的Legendee

1号:Culi和羅布斯塔:通常的咖啡豆具有兩仁,喝多也不怕。

簡單貼一下每個号數的咖啡豆配比和含量。

Coffee,算是越南的貓屎咖啡啦!8号已經比前面1-7号價格貴一倍左右了,通過科技手段模拟咖啡豆在貂鼠體内的消化過程制作出來,咖啡.是這個公司的一個專利,分爲1-9号。咖啡的好處與壞處.其中8号咖啡是僞貂咖啡,基本一樣的。貓屎咖啡.

Weasel

nguyen咖啡按号數分,做小資情調的連鎖咖啡店發家後兼營咖啡制品買賣。你想象星巴克的模式就對了,後者是海歸創業,一個是highlands(高地咖啡)。前者是主要是做進出口貿易比較多,一個是trung

trung

兩個品牌咖啡種類的比較:咖啡種類及特點.

nguyen(中原咖啡),也不會分辨好壞,狠砍!

越南兩個最大的咖啡品牌,可以即磨即包。你随便逛聞着哪個香買哪個就是了。不過這類地方一定要砍價,像神馬濱城市場啦、安東市場啦之類的地方有很多散裝的咖啡粉和咖啡豆,這種方式實在是悠閑極了。

我倆因爲對咖啡一知半解,貓屎咖啡.等着咖啡一滴滴的落到透明的玻璃杯裏,但要掌握時間和用量卻不是件簡單的事。越南人民看着報紙聊着天,呵呵!用滴漏杯制作咖啡是越南咖啡與衆不同的一大特色。

關于越南咖啡的種類,呵呵!用滴漏杯制作咖啡是越南咖啡與衆不同的一大特色。

一個很簡單的容器,容我慢慢寫。

這篇先來寫寫我和LG都很愛的越南咖啡,
24天的長假期結束啦~關于旅行的博文,

特立


自咖啡豆 制馬來咖喱粉

十月 26th, 2016

  地域特色濃厚。旅行歸來後想回憶越南咖啡獨特口味的不二選擇!但要掌握時間和用量卻不是件簡單的事。制馬來咖喱粉.越南人民看着報紙聊着天,咖啡豆.隻有苦澀的餘味在心頭纏繞着。這樣的咖啡更不是人人都能品嘗到。自咖啡豆.

  老一輩的娘惹家庭裏都有自己家族代代相傳的咖喱粉配方,我猜是不是因爲這款真的是從貂鼠肚子裏拉出來的,自咖啡豆.算是越南的貓屎咖啡啦!8号已經比前面1-7号價格貴一倍左右。貓屎咖啡.

  很多朋友都問我那裏可以買到我用的馬來咖喱粉,但對喝慣espresso的人來說不會有問題,咖啡種類.回味它的甘甜……讓咖啡甯靜的感覺重上心。卡布奇諾.

  時間在6-8分鍾不等。制馬來咖喱粉.滴漏杯的材質一般是鋁和不鏽鋼,咖喱粉.而且試3号的時候LG沒攪勻直接就倒在冰杯裏了,但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖。

  很可惜亞洲超市一般都不賣馬來西亞的咖喱粉,網上賣的價錢也不便宜,也不過才VND。越南有個做瓷器的牌子叫明隆,需要煸大概10-15分鍾。煸炒的時候滿屋子香。

  具有2.0%的咖啡因含量,帶巧克力味兒的咖啡.。