脂肪肝
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32244042/IssueID/20100120/sec
根據台北縣立醫院保肝中心一項最新統計，
在針對722位民眾所進行的超音波快篩檢測結果中，超過5成民眾有脂肪肝現象，
每2人中就有1人罹患脂肪肝。
台北縣立醫院消化內科主任葉文俊表示，脂肪肝主要是因三酸甘油酯代謝異常，
使得肝細胞囤積過多的脂肪顆粒，脂肪肝會引起肝臟細胞持續發炎，
長期發炎的結果就容易造成肝臟纖維化甚至肝硬化的結果。
而台灣B肝策進會委託104人力銀行市調中心進行「企業主管爆肝指數」大調查也顯示，
200人以上企業主管中，高達7成B肝帶原者未接受治療，
可發現多數人缺乏對肝臟的正確保健知識。
現代人沒有定期檢查肝臟的習慣，又大吃大喝、無法有效控制體重，
成為慢性肝病的高危險群，其中又以與飲食最相關的脂肪肝最多。
脂肪肝常出現在體重過重即身體質量指數BMI值大於25的人身上，
而且肥胖還容易罹患代謝症候群，成為糖尿病、高血壓等心血管疾病高危險群。
建議BMI值大於25，且白天常出現嗜睡、疲倦患者，
可先接受醫師診斷，有必要時再抽血檢查肝功能，或超音波檢查，均有健保給付。
罹患脂肪肝的人只要能從少油飲食做起，
以及養成每天固定運動至少30分鐘的習慣如慢跑、快走等，
就可以將肝臟的脂肪慢慢代謝掉，避免日後進展成肝硬化。
台北縣立醫院營養室主任張春美說，有脂肪肝者飲食宜清淡，
不要吃油炸物、甜食，肉類少吃脂肪含量較高的豬、牛肉，
而選擇脂肪含量較低的魚、雞肉，同時每天至少要吃3飯碗量的蔬菜。
此外，也不要喝酒，因為喝酒會增加肝臟代謝功能的負擔。