鹽鹽鹽

2009年5月16日

風吹乾了我就走

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:47 pm

風吹乾了我就走
王文華/聯合報

 

活到某個年紀,吃過足夠苦頭,我們的直覺就是那一陣風。

當那陣風告訴你該走,你要順著風走……


拿得起,放不下


相遇簡單,告別難。


找工作,找愛人,都簡單。離開他們,難。


追求,是科學。放下,是藝術。對於工作、愛情、友誼、名利,大部分的人,

包括我,總是放得太晚。


一個星期三的早晨,我從陽明山苗圃登山口上七星山。前半段輕鬆,過了七星公園,

石階變得陡峭。繞了幾個彎,到一個轉角,一位老先生坐在路邊。他光著上身和雙腳,

洪亮地叫:「早!」我邊喘邊回應:「早!」他吃著蘋果,氣定神閒。

我猛吸空氣,狼狽不堪。我們在窄小的石階上對看一分鐘,一句話都沒有。

我看著他的臉,猜測他已經七十歲。

他背後的樹上掛著一件白色汗衫,不動如山,好像也有七十歲。


「不冷嗎?」我問。


「不會啊。」他給我一片蘋果。


「天天爬?」我猜天天爬的人身體才那麼好。


「偶爾來。」他微笑說。


他如此省話,我還有一半路要爬,所以站起來準備走了,「我先走了。你是往上還往下。」


「往下。」


「待會兒我下來時也許還會見面。你會坐多久?」


「不一定,」他看看樹上的汗衫,然後說:「風吹乾了我就走。」


他講的是汗衫,還是人生,當時我不知道,也沒有多問。


晚了三個月


在人生很多事上,有的人總是走得太早,有的人太晚。我屬於後者。


工作上,我依戀安逸。當早已不能發揮所長,或賺進大把銀兩,

我還原地踏步,不忍離開。


感情上,我更難放手。當感動、感情、感覺都慢慢消失,忌妒、猜疑、爭吵慢慢開始,

我還是苦苦相逼,一定要逼對方講出道理。


對我這種人,任何事結束的時間,比應該結束的時間,都晚了三個月。


如果三個月前離開,拿的遣散費比較高,也可以很快找到新工作。現在離開,

遣散費減半,僅有的少數工作也早被搶完。


如果三個月前離開,你們還可以做朋友。因為爭吵僅止於動口沒有動手,

你也還沒有跟另一個男人狹路相逢。現在離開,所有美好回憶都被最後的醜陋掩蓋,

你們在彼此心中從成人,變成小孩。


為什麼不走


誰想要這種結果?雖然當初也知道拖下去會有風險,但最後的結果預料不到,

而且常比預料的更糟。


不走的原因,是以為人定勝天。


只要我努力加班,會拍馬屁,不可能裁到我。殊不知老闆自己都要被裁,哪還能夠保你?


只要我忍氣吞聲、努力挽回,她一定還會愛我。殊不知愛情不是健身,

一分耕耘未必有一分收穫。就算有對等關係,也剛好相反。

我們常是以最壞的態度,對待對我們最好的人。


因為相信人定勝天,我們總是想挽回。所以辦公室或街頭,常有人拉拉扯扯、

威脅利誘。丟在地上踐踏的,除了美好的回憶,還有僅存的尊嚴。


很不堪的場景對不對?相信我,我們都當過主角。


不甘心


不走的另一個原因,是不甘心。


我在公司二十年,這公司是我幫忙創建的,我一輩子都給了公司,

你怎麼可以裁我?我跟你在一起二十年,幫你打下事業。

我把青春全給了你,你怎麼可以愛上那個狐狸精?


很庸俗的台詞對不對?相信我,我們都說過。


當我們從觀眾變成主角,講出曾瞧不起的台詞,心中的情緒不是憤怒,

而是不甘心。為什麼我付出這麼多,得到這麼少?為什麼我對你這麼好,

你也曾經對我那麼好,但如今我是流浪貓,你把我當成路上的一泡尿?


有沒有一個開關,只要我找到、打開,老闆或情人會立刻回心轉意,

我們馬上可以回到從前。有的!一定有的!所有分手之際的歇斯底里,

都是想要找到那個開關。


但並沒有那個開關。企業不講道理,愛情更沒邏輯。當老闆或情人變了心,

他就變了心。風度好的會編個藉口,風度不好的乾脆換個門號。

你永遠不知道真正的答案,因為那個變心的人也不知道答案。


就算有那個回到從前的開關,也不是一開即亮,而是慢慢發光。

一見鍾情只需要一個眼神,破鏡重圓要花上整個餘生。


自然節奏


如果該走的遲早要走,那該什麼時候上路呢?


我當然不知道,其實也不想知道。分手若有公式,

那段愛情也許根本就不值得開始。


這就是七星山老先生給我的啟示:遵循自然的節奏,風吹乾了就走。


當你對這份工作或愛情已經很久沒有感覺,緣分應該就真的盡了。

當你持續地懷疑老闆在為難你,老闆應該就真的是要請你走路。

當你持續地懷疑老公有外遇,十之八九你老公在胡搞。


活到某個年紀,吃過足夠苦頭,我們的直覺就是那一陣風。

當那陣風告訴你該走,你要順著風走。


不過「直覺」跟「本能」常是矛盾的。當我們直覺到老闆討厭我們,

本能的反應是辯解。當我們直覺到另一半有外遇,本能的反應是去抓姦。

辯解和抓姦,只會讓對方更反感。逆風而行,能走多遠?


今天不登頂


我告別老人,走向七星山主峰。山頂風大霧濃,一個人危險。我想了想,

在山頂前一百公尺折返。為什麼一定要攻頂?為什麼一定要插旗?

為什麼一定要說清楚?幹嘛非得水落石出?走到這,其實一切都已明朗。

最後一百公尺的朦朧,可不可以就讓彼此留在回憶中珍藏?


下山時,老人已經走了。現場的果皮清得乾乾淨淨,彷彿從來沒有人坐在那裡。

我在他剛才坐過的地方坐下,五分鐘過去,發現那位子其實根本沒風。

我笑一笑,這個老傢伙,誰知道他在這裡坐了多久?誰知道沒風的地方,

衣服要多久才乾?


我不想追究,慢步下山。然後在我的心底,吹起一陣暖風。人生很多糾纏,

但風已將它們吹乾。曲終人散,我還待在原地幹嘛?

上路吧,前方還有更多美景呢。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

及早瞭解及時調整

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:46 pm

及早瞭解及時調整

我們身體變化的速度,遠比想像中快。大約 18歲時,人就定型了,之後就只會長粗、長油;25歲以後開始老化;30歲以後,老化的速度加快。如果我們能趕在變化啟動之前,及早瞭解、及早調整自己的習慣,就能讓外表的最佳狀態,保持得更久。

你是不是也曾經如此:
不管熬夜熬得多晚,只要洗個臉,又可以精神奕奕的出門工作;不論大小聚餐,放肆的大吃一頓,就算再加上續攤,身材上也不曾留下任何痕跡。但是,現在還是如此嗎?曾幾何時,只要不能一夜安眠,第二天就掛上了「熊貓眼」,引得大家詢問是不是工作壓力不堪負荷;雖從不敢輕易把健身房的時段從行程中擠掉,但是小腹經常還是難以控制的速度浮現。

到底是怎麼了?
隨著職務爬升慢慢增加的薪水,才剛剛足以負擔心裡想望的精緻裝扮,但是體型、外貌卻似乎已經配不上裝扮的要求。戴上精心挑選的戒指,但手一伸出去,就讓人識破了你的資深。為什麼?其實答案很簡單,就是我們的身體開始老化了。 「人到了大約 25歲以後,就開始老化,30歲以後,老化的速度更快」。

台安醫院家醫科醫指出。
原來,我們身體變化的速度,遠比想像中快。
才走到30歲界線的兩邊,我們的心理還停留在恣意揮霍的20歲青春期、事業才開始加速往上衝,但是我們的身體,已經開始走下坡。逐漸的,我們的皮膚不一樣了、體型也在不知不覺中變了樣。這個困擾,不能算是健康問題,而是個外表問題。我們的身體可能還蠻健康,但是我們希望能夠看起來更好。沒有誰真的倒轉生理時鐘,但是我們可以趕在變化啟動之前,及早瞭解、及早調整自己的習慣,讓外表的最佳狀態,保持得久一點、好一點。

為什麼我變胖了?
從生理發展上來看,人的巔峰來得很早。「人到了大約18歲時,就是成人了,就停止生長、定型了」。台大醫院代謝內分泌科主任張出,「之後就只會長粗、長油。」過了成長的巔峰,人的體能就開始走下坡,體重就開始往上升,「其實就是老化了。」劉建輝醫師指出,就是新陳代謝能力減緩,如果再加上活動減少,體重很快就會往上竄。每個人或許因為體質、遺傳的不同,體重增加的速度不同,但是大致上體重往上走的方向不變。

所謂新陳代謝減緩,是指人的基礎代謝率降低,就是「人在靜止不動的時候,新陳代謝的速度降低、消耗熱量的速度降低。」醫師舉例,如果25 歲之前,不動的時候可以消耗 5卡, 25歲以後可能就只消耗 2卡。所以,「在25歲之後吃的份量與之前一樣多,就會發胖。」因為身體基本消耗的熱量減少,攝取耗的熱量很容易就超過所消耗的熱量。消耗不掉的熱量,逐步累積成體重、改變體型。

很多人過了25、30歲,雖然飲食習慣不變,但是就是多了小腹、胖臀、啤酒肚。雖然發胖基本上是全身都會胖,但是「腹部是全身最容易堆積脂肪的地方,不過消下去的速度也最快。」「但是囤積在臀部、大腿等下半身部位的脂肪,就較不容易消掉。」造成25歲以後體重、體型改變的另一個重要因素,就是我們的活動量減少。25歲以後,大部分的人都成為上班族,除了一些特定的工作,大部分人的活動都僅限於在交通工具、桌椅之間移動,活動量與年輕學生時候相去甚遠,更少了各式各樣的運動。活動量少,消耗的熱量就少,又增加了發胖的機會。

如何維持好身材?
要扭轉體重逐漸增加、體型逐年改變的趨勢,第一件事情就是「飲食的量就要逐年減少,」建議,更重要的是,還要加上運動,「而且不要等中年發福之後才運動,那要花的力氣就更大了。」運動對於維持體重、體型之所以重要,一方面是它可以消耗熱量、讓人精神更好,另一方面是它可以提高基礎代謝率,就是讓我們即使靜下來不動的時候,還是可以消耗比較多的熱量。醫師建議一般上班族運動要養成習慣,一個星期中要做3天運動,每次要持續半小時以上,「不要動一動就坐下來,」才能達到燃燒堆積脂肪的效果。而且最好不要做激烈的、競賽性的運動,「那就像是預支體力,很多奧運選手都英年早逝。」最好是做自己能夠調整、控制的運動。

振興醫院醫師也指出,許多上班族會選擇運動量大的有氧運動健身、減重,但是也不能過度,因為「有氧運動可能為身體帶進過多的氧氣,產生自由基,反而老化得更快。」總而言之,如果不想讓體型反應實際的年齡,就不能再放縱自己,必須謹慎減少食量、增加運動量。

為什麼我的皮膚變差了?
比體型、體重更容易顯現年齡的,就是包裹我們全身的皮膚。美麗的皮膚,白淨中透著紅潤的血色、沒有雜色的斑點、毛孔細小、有彈性、沒有皺紋。這大概是許多人心理的想望,但是除了在初生的嬰兒身上,我們再也看不到這樣質感的的皮膚。「我們從出生之後,皮膚就一直在老化,」長庚醫院皮膚科主治醫師鍾啟榮指出,除了源自內在生理上的老化,最主要的因素是陽光中紫外線的傷害。

國泰醫院皮膚科指出「皮膚的老化,90%是來自陽光的傷害,」。而且陽光的傷害是累積的,小時候的海邊戲水、年少時的打球郊遊所接受的曝曬,都累積在身上,催人老。而且30歲左右以後新陳代謝力降低,陽光的傷害需要更久的時間才能修復。逐漸老化的皮膚,皮下脂肪變薄、真皮層的彈性纖維變性與膠原蛋白減少,皮膚的鬆弛度上升,細紋、毛孔粗大這些年齡的正字標記也就一一浮現。而眼睛周圍的皮膚,因為是臉部皮膚最薄弱的地方,所以特別顯老。因老化產生的細紋、皮膚鬆弛而跑出的眼袋、皮膚鬆弛縐褶變多而出現的黑眼圈,都是年齡的印記。

醫師說「我們是被晒老的,」。不信的話,偷偷地翻開上手臂的內側,或是洗澡的時候看看臀部,那裡的皮膚,大概是我們全身最漂亮的皮膚。雖然我們20 、30年來可能從都沒有多花心力照顧、保養它們,但是它們只因為長期鮮少接觸陽光,就可以自然保持光滑、白淨。

如何讓皮膚恢復青春?
想要保有年輕的皮膚,應該把最大的心力,投在最容易控制的變項上,就是防曬。
醫師建議,「從日出到日落的時間,都要防曬。」盡量避免直接的曝曬,出門前30分鐘搽上適當的防曬用品,讓皮膚有時間吸收,一段時間後再補充一下防曬品,都是簡單就可以做到的防曬保養。有一些部位的皮膚,經常接受日晒風吹,但是又很容易被忽略,而透露出年齡,包括頸部、雙手、胸口與小腿,都很容易因疏於防曬而產生斑點。而且頸部的皮膚皮下脂肪很薄,更容易因鬆弛產生皺紋。除了日光,吸煙是另一個皮膚殺手。

皮膚老化有三大因素,其中隨著時間、因為紫外線的老化,都還可以用女性荷爾蒙來治療恢復。台大醫院代謝內分泌柯主任指出,「但是抽煙對皮膚的傷害,是無法挽救的。」吸菸造成皮膚老化的研究,已經成為美國反煙團體向青少年宣導的利器。其實皮膚就像是反應青春的一面鏡子,如果任意揮霍,你很快就會發現它被揮霍殆盡,而且難以恢復。

為什麼我無法神采奕奕?
好看不好看,是整體的印象。如果精神很差,不論如何打扮,都很難讓別人覺得儀表出眾。而影響精神的最大因素,就是睡眠。如果睡眠不足,「不僅會使人倦怠、無力、沒耐心,而且皮膚也會變差。」台大醫院精神科醫師指出,要美都很難。過去睡眠問題,僅限於老年人才會討論,但是現在發現,「50歲以前的人,睡眠障礙比想像中多,尤其是在都會區。」李宇宙指出。25歲以後,大家開始進入職場工作,逐漸從依賴人口,變成被依賴人口,工作上要奮鬥、要創業,家庭上要照顧、要支持,承受很大的壓力,就可能會影響睡眠的品質與時間。

根據日本的研究,成年人每天至少要睡足6個半小時,過多或過少都不好。這個數字,對現代都會區的上班族來說,尤其困難。如何保持好精神?醫師指出,現代許多工作都是輪班制、責任制,讓工作人很難有規律的生活、固定的睡眠時間;都會區的應酬多,下班完之後,還要再加上幾個小時的交際聚會;而且都會區的生活空間比較小、夜生活又豐富,所以很多人因為家裡空間小而喜歡往外跑,待到筋疲力盡才回家。這些都把睡眠的時間一扣再扣,讓上班族經常處於睡眠不足的狀態。

睡眠不足,直接影響身體的抗壓能力,「包括對抗體內與外在的壓力。」指出,「一方面體內的免疫力降低,另一方面對外界的注意力、記憶力、耐心都會降低。」而且,還會傷害皮膚,睡眠時間是身體大量分泌生長激素的時候,可以促進細胞更新,其中也就包括了皮膚細胞。如果睡眠不足,細胞無法更新,「第二天就像在用昨天已經老化的皮膚繼續生活,」當然沒有光彩。

醫師指出要改善睡眠的問題,最重要的就是「生活要規律」,建議:「就算晚睡晚起,只要睡眠時間充足,影響就不大。」午夜 2點到凌晨 4點,是最不適合清醒的時間,這一段時間也是一般人是可以睡得最沈的時候。而睡眠需求是有性別差異的。一般而言,女性的睡眠問題比男性大,而且需要的睡眠時間也比男性多。如果晚上沒有睡好,「睡眠的債最好當天還」,建議,不妨在下午補睡半個小時。如果累積到週末來補,已經太晚了。而且一次睡太久,又會破壞生理時鐘。瞭解我們身體的變化,是我們管理外表、做最佳呈現的第一步。不管是什麼年紀、什麼年代,保持體態、容光煥發,永遠不退流行,而且要做到這一點,需要努力。就像達成特定市場目標一樣,要保持每個階段身體的最佳狀態,也需要瞭解環境變化、掌握提升表現的工具與方法。有了好體態、好精神,才有搭配所有裝扮的好裡子。

抗老專家王衛民教授給費翔的12 把金鑰匙
◎晨起一杯水,身體水平衡 
◎右側臥、睡如弓,睡眠品質好
◎只吃七分飽,身體自然好
◎生命在運動中蓬勃
◎音樂舒暢身心,讀書增加智慧
◎常吃豆,可長壽
◎跟菸、酒說再見
◎愛與性完美和諧
◎擺脫孤獨寂寞就健康
◎勤用腦,防衰老
◎多喝茶,可減肥、防癌、保青春
◎用笑容面對人生

伸懶腰養生
人在疲倦時,伸個懶腰是挺舒服的。尤其是對伏案工作的人來說,伸懶腰更是一種非常有益的體育活動。人體健康狀況的重要指標之一,就是血液循環正常與否。因為,為人體各部分提供營養物質,並把廢物帶走的工作,都是由循環流動的血液完成的。伸個懶腰,會引起全身大部分肌肉的較強收縮,在持續幾秒鐘的伸懶腰動作中,很多瘀積的血液被趕回了心臟,就可以改善血液循環,與此同時,肌肉的收縮和舒張作用,亦能增進肌肉本身的血液流動,使肌肉內的廢物得以帶走,從而消除疲勞,振奮精神。此外,伸懶腰時人們總喜歡兩臂外展,出現擴胸運動,從而使人心曠神怡,開懷氣暢。

不能喝的五種開水
●在爐灶上沸騰了很長時間,飲用水已經是溫吞水。
●裝在熱水瓶裡已好幾天,成了不新鮮的溫開水。
●經過多次反覆煮沸的殘留開水。
●開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。
●蒸飯、蒸肉後的「下腳水」。
這幾種開水不適宜飲用的原因,簡單地說,反覆沸過的開水中,所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了,會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。

不要過量地食用水果
日本京都大學醫學部滕田一郎教授指出,過量地食用水果會使體內積蓄大量維生素C,進而產生草酸。草酸與人體汗液混合排出,會損傷皮膚使皮膚變得粗糙,嚴重者還會產生藥物過敏性皮炎。對此,美國科學家也出同樣的結論。他們還認為吃水果根據不同季節和不同病症加以選擇。如秋、冬季,天氣乾燥,應選擇有利尿解熱作用的雪梨或有潤腸作用的香蕉、蘋果吃;長期咳嗽的人,應多吃些性寒味甘、有潤肺、消炎止咳功能的梨。腸胃消化不良、老年性心臟衰弱、冠心病和高血脂病患者常吃山楂,大有裨益。

不要過量地吃雞蛋
雞蛋富含營養物質,是一種男女老少咸宜的滋補品。雞蛋的吃法很多,但以下面兩種食用方法為佳:一是將蛋拌在湯內,或用滾開水沖服,這樣有利於消化吸收;二是煎荷包蛋並加適量白糖,這樣營養效果最顯著。有人覺得雞蛋營養豐富,因此主張多吃,以為攝取的雞蛋越多,增加的營養物質就越豐富。其實,這完全是個誤解。據測定,按人體對蛋白質的需要量,每天吃1~2 個雞蛋就足夠了。

不要忘記吃飯前先喝一碗湯
人們已發現,在吃飯前,先喝點熱湯,對控制體重的增加是有好處的。美國學者以一千個肥胖者作對象,進行調查。結果顯示,飯前先喝熱湯的人,每餐攝取的熱量,往往要少55卡。一般說來,吃飯快的人,容易發胖。這是因為大腦的食慾中樞接受「已吃飽」的信號需要一定的時間。這時,吃飯快的人已經吃下了過量的食物。但如果飯前喝一碗湯,則可減少飯量,從而防止發胖。

不要以為喝水沒有最佳時間
一般說來,我們平均每天最少要喝1500㏄水。除了患有特殊疾病(例如心臟機能或腎臟機能不足)的人之外,我們喝的水一般都顯得不夠,特別是家裡或工作場所太暖或開了冷氣機而致空氣乾燥的時候。我們最好在三餐之間和用餐時常常喝水,不過每次不要喝得太多。

不要以為早餐吃得飽就行了
有人說:「早餐吃得飽,午餐吃得好,晚餐吃得少」,認為「早餐吃得飽」就行了,其實不然。早餐是一天當中最重要的一頓飯。一頓好的、高蛋白的早餐可以使血糖能在較長的時間裡保持正常的水平。早飯除有熱飲料如咖啡或茶外,還應有穀類食品( 燕麥做的食品) ,動物蛋白質(牛奶、酸牛奶、雞蛋),水果或果汁,以及含有少量的脂肪和糖的食品。所以說,早餐不僅要吃得飽,而且要吃得好。

美國芝加哥大學的研究表明,吃完高蛋白的早飯以後,血糖在15分鐘內由空腹時的70~80毫克,上升到140~150毫克(正常血糖水平在80~120毫克之間 )。值得一提的是,賦予我們生命活力的能量來源,就是正常或高於正常水平的血壓。
別以為淋浴的功能僅在於衛生淋浴對人體有利,因為噴水的蓮蓬頭是一個很好的陰離子發生器。當蓮蓬頭噴射細水流時,會在空氣中產生大量的陰離子。陰離子是一種特殊的維生素,可以促進人們的新陳代謝,有利於機體生長、發育和排泄廢物,提高人體免疫力,有降低血壓、鎮咳、消除疲勞、催眠等作用。因此,人們在淋浴時會感到很舒服。

不要將開水燒了又燒
有的家庭為了節省燃料,常將溫開水再燒開,這是不符合飲水衛生的。實驗證明,水經過反覆燒開,會使水裡的硝酸鹽物質,變成有毒的亞硝酸鹽。它會使人體中的血紅蛋白變為亞硝基血紅蛋白,使之失去帶氧氣的能力。喝一定量含這種物質的水,會使人在十幾分鐘或一至三小時後,發生亞硝酸鹽中毒,出現組織缺氧、心慌、氣短、口唇和指甲,甚至全身皮膚紫紺,並有頭暈、頭痛、嗜睡或煩躁不安、呼吸急促、血壓下降等症狀,對人體健康影響很大。同時,亞硝酸鹽進入人體後,在胃酸的作用下,還會生成一種有毒性的亞硝氨。

喝水養生法
近年來,日本學者對 晨起喝一杯涼開水(即把一杯普通的水燒開後,蓋上杯蓋冷卻到室溫攝氏25-30度)又重做了研究,認為人在經過一夜的睡眠後,胃腸道已經排空,飲下這種活性水之後,能很快的被吸收進血液循環,稀釋血液,從而對體內各器官組織進行一次「內洗滌」,增強了肝臟的解毒能力和腎臟的排泄能力,促進新陳代謝,加強免疫功能,對防治腎炎、腎結石、尿路感染都具一定療效,故泌尿科醫生常說:「保護腎臟多喝水。」另外,藉著血液稀釋和擴張血管有利於降低血壓,預防腦溢血和心肌梗塞。

 

如何紓解工作壓力

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:45 pm

如何紓解工作壓力

面對工作壓力時,有得當的處理方式,能讓你更從容的面對接踵而來的考驗。面對壓力時你應該:放鬆自己、減少面對壓力來源、重新調適自我要求及期許。
1.訂定計劃表:訂出期限前及可完成的工作計劃表,按部就班避免慌亂。
2.將壓力說出來:適時抒發。可與親朋好友談談,如此才能紓解壓抑的壓力。
3.善用休息及休假時間:每工作一段時間即休息一下,活動眼睛和筋骨。從事一些可以提振精神和放鬆身體的活動。
4.養成運動的習慣:日常可從事一些有氧的活動。有機會就讓身體動一下,做伸展活動或放鬆運動可以消除緊張。
5.注意飲食:每天一定吃早餐,補充健康的點心如堅果、水果等,並記得補充足夠的水分,不要養成咖啡或其他甜味飲料的依賴,易導致情緒不穩定。
6.改變現狀:若覺得日子一成不變,應設法改善工作的態度或方法,可以主動要求負擔多一些責任並學習新知,亦可考慮轉調部門,或者換個環境或工作方式等,以突破乏味的現狀。
7.與主管商談:如仍無法改進工作的壓力,就應考慮做個較大的改變,並與主管洽談。

檸檬可以提振工作精神   ↑Top

檸檬的用途除了養顏美容之外,還有許多功效,但很多人都不知道檸檬有提振精神的妙用喔!
利用抽煙或咖啡來提神,對身體既無益也無法讓頭腦常保清醒。其實你可以在精神不好時吃一點檸檬,可使注意力增強,提振工作精神。
沒有檸檬時,以薄荷口香糖或綠油精等物品,也可以有提神的效果。
最好可以起身活動,轉移注意力,可以讓精神為之一振。

如何解決工作引起之偏頭痛   ↑Top

工作時偏頭痛讓人真的不知該如何是好!吃頭痛藥更不是長久之計喔!你應該:
1.減低壓力:快樂的工作可防止緊張性頭痛發生。
2.減少肌肉緊張:辦公桌環境不要太侷促,寬鬆的空間可使身體、頸部及肩部放鬆。
3.使用護目產品:螢幕釋放出的光線,容易引發偏頭痛。應使用護目鏡及調整螢幕色調及亮度。別小看這些輔助品,絕對會有所幫助喔!
4.通風的環境:維持工作環境空氣的清新及流通,可以讓身體較舒暢。
5.多數頭痛是來自肩頸疲累,因此記得每隔一段時間要起身活動活動。且同一姿勢不要持續太久,以免造成肩頸僵硬。

如何預防長期打字造成手部受傷   ↑Top

工作中如不加防護,腕部及手部很容易便會受傷。你應該:
1.避免長時間做相同動作,如果因工作而必須,則定時休息一下,並做適當的暖身或伸展活動。
2.注意鍵盤放置的位置,盡量保持手、腕,甚至前臂的平直,並注意輕按鍵盤,勿過度用力。
3.勿於太冷的溫度下工作,容易勞累傷。
4.避免在腕部加壓或靠在硬桌緣壓迫到神經,容易造成神經問題。
5.使用滑鼠手指不要過度伸展;不要離鍵盤太遠,不要太用力壓握,保持腕及前臂平直,不要讓腕部上下伸展。
6.注意坐姿,避免彎腰駝背,維持適度腰椎曲線,避免力壓於脊柱,勿將前臂或腕部靠在桌上,避免不正確姿勢導致頸、肩、手臂等處的問題。
7.常改變姿勢,以避免得勞累傷。

接待訪客須知   ↑Top

怎樣讓客人有賓至如歸的感覺?有幾個細節要注意唷^^
1.訪客到訪:先簡單打招呼,還不急著換名片,要先帶領訪客到會客室就座,帶路時,要走在訪客斜前方約兩步處。
2.引領訪客:入會客室時,要將門完全打開,禮貌地請對方先進房內。開門與關門時,都要面向客人。如果客人從遠方來,要先讓客人稍稍休息之後,再進入訪談議程
3.座位安排:安排座位要注意輩份,基本上靠近門口的座位是下座,靠近裡面為上座。
4.上茶時機:雙方換完名片、相互認識之後,才是理想上茶時間。
5.送客要點:道別時,盡量不要只送到電梯口,要送客到門口,客人若要搭車,必須幫客人開車門,坐定之後為他關門,並目送著客人遠去,直到彼此消失在視線範圍。
6.貼心服務:如果客人有行李,要幫客人提行李,並將對方的行李送到車上。

西餐職場禮儀   ↑Top

你是否一看到餐桌上擺著全套的西餐餐具就開始緊張嗎?
其實你不需要慌張,只要掌握四個字「由外而內」--從外側的餐具開始用,就OK了。
1.飲酒:酒杯應置於右手邊。
2.用湯:喝湯時,湯匙由內向外舀湯,姿勢端正、口中請勿發出聲音,喝完應將湯匙放在盤子當中。
3.肉類餐點:右手拿刀,左手使叉,食指按住刀背,從左邊開始切肉,切成可以一口吃下去的大小。烤雞:先剔除骨頭,去骨時,用叉子將肉固定,沿著骨頭切割,才不會「骨肉橫飛」。
4.魚類餐點:食用時,魚頭朝左,以叉子固定,從右(魚尾)向左(魚頭)切開魚骨和魚肉。吃完上半面,不要翻動魚身,先剔除魚骨並且移開,然後再吃下半面。
另外,刀叉擺成八字形,表示還未用畢;如果吃完了,將刀叉併放在盤子左側,刀在右,叉在左。這表示餐具可以撤走了。

使用鍵盤的訣竅   ↑Top

長期使用鍵盤容易造成手腕酸痛!你應該學習如何安全使用鍵盤:
1.注意鍵盤高度:鍵盤高度應剛好讓手臂自然下垂,且前臂與地面平行。
2.注意打字力道:打字太用力,會影響手指與手部。
3.使用快速鍵或巨集:使用快速鍵及巨集,可以減少鍵入的次數,對於長期使用鍵盤的工作者,有很大的影響。
4.使用腕靠板:使用腕靠板讓腕部及手部成一直線。可選擇厚度與鍵盤同高,且有襯墊的腕靠板,才能讓腕部舒服地靠著。

如何預防工作產生的背痛   ↑Top

久坐辦公室常會引起背痛,不要輕忽這種「小問題」喔~~
許多背部問題是日積月累才逐漸生成或惡化的,預防總是勝於治療,阿盛建議您你可從生活週邊的環境開始做改善:
1.座椅及坐姿的改善: 最好的座椅應是,頸部有適當支撐,椅背可以適度地後傾。坐姿要能維持腰椎曲線,下背部靠著椅背,不要坐太前面或身體向前傾,避免彎腰駝背,雙腳平放地上。
2.改善辦公桌擺設: 電話放在便於接聽的位置,電腦螢幕及閱讀資料放在易讀取的距離,並與視線同高。
3.改變姿勢: 桌椅都應隨時調整,避免維持習慣性姿勢。可能的話,交替姿勢坐一會,然後站一會。
4.多活動筋骨: 休息時間不要一直坐在椅子上,應四處動一動、活動一下筋骨,分散脊柱上的重力。
5.多注意背部安全: 提重物時要蹲下,以腿部為施力點才對。長時間站立,可將一隻腳踏在別的東西上,以分散重力。平時即應抬頭挺胸不要彎腰駝背,不要固定雙膝不動。

正確使用滑鼠的方法   ↑Top

滑鼠和鍵盤一樣,都是操作電腦時不可或缺的工具。如果使用滑鼠的姿勢不正確,長時間使用後也容易造成傷害。
許多人用手持握滑鼠時,常會感到不適,這往往是因為姿勢不正確,再加上手部過於用力所致。正確使用滑鼠的姿勢,是放鬆肩部,讓上臂自然下垂,手肘呈九十度角,使手腕以自然伸直的方式接近滑鼠,而在持握滑鼠時,手腕和手指都不要用力,用手指輕輕托住滑鼠兩側再移動滑鼠。並且手腕最好能夠靠在桌面上,或是用個軟墊支撐,不要讓手腕懸空。
如果滑鼠擺放的位置,離你的座位太遠,讓你得伸長手臂才能使用的話,這也容易造成手臂的不適。市面有售一種可以夾在桌子上的活動式伸縮滑鼠板,可以讓你自由調整滑鼠的擺放位置。如果你有這樣的問題,可以試試這種滑鼠板喔。

轉職前的準備   ↑Top

幾個給轉職者的建議:
1.轉換公司,不一定要轉行:轉換行業意味著專業經驗累積重新來過,付出的代價要考慮清楚。
2.徹底分析換工作的原因:把換工作的優點缺點都盤點清楚,前車之鑑,不要重蹈覆轍。
3.確定未來發展:熱門行業未必合適每一個人,興趣、專長才是長久的動力。
4.確認下一個目標再離職:不要糊里糊塗就辭職,先確定你的方向之後再行動。
5.離職前清楚交接:千萬不要留給別人不負責任的印象,你的下一個老闆可能會來打聽。

求職三部曲   ↑Top

簡單的求職步驟讓大家做個參考:
1平凡的履歷表讓你顯得平凡:
盡量不要用制式的履歷表,履歷表是表現自我的最好方法,可以用創新的格式來表達;在數位時代中設計十足的電子履歷表可以凸顯你的專業感!
2完整的面試準備:
不要忘記帶著你的代表作品,誠懇的態度、整潔的儀容和對工作的準備,都會替你的面試成績加分喔。
3主動去聯絡對方:
主動表示你對這個工作的重視,這會讓主管對你未來的表現安心,就算沒有被錄取,當有別的工作機會時就有預先被錄用的可能。

面試須知   ↑Top

你知道面試的要點嗎:
1.提早十分鐘到達面試地點,如果因意外或有事延遲務必以電話通知,千萬不能無故不到。
2.關閉手機。
3.服裝儀容整齊,精神飽滿,回應問題自信但不自傲。
4.面試結束後,要有禮地向主考官致謝。
5.如果希望得到這份工作,可以在事後以電話詢問主考官,但須注意禮貌,不能給對方壓迫感。準備面試的必備品:
  a.履歷表、自傳、正式照片、作品、執照或證明文件等
  b.面試的地址、電話
  c.地圖、公車指南
  d.足夠的現金、紙、筆

填寫履歷的要訣   ↑Top

你知道號怎麼完整的寫好一份履歷表嗎?
1.基本資料:
姓名、年齡、性別、籍貫、通訊住址及聯絡電話,男性須註明兵役狀況。
2.工作經驗:
若無實地的工作經驗,可以寫打工經驗、社團經歷等,最好能凸顯個人特質,例如領導能力、合群性等。
3.專長:
和工作相關的專長是最好的了,而其他的特殊專長都能增加你個人的附加價值。
4.語文能力:
良好的外語能力會讓你中選的機會增加許多。
5.專業技能:
曾參加的技能訓練課程,或是相關的專業執照與證明,皆可列出。
6.希望待遇:
若無依據,可填寫(依公司規定),忌填面議或是空白。

小心求職陷阱   ↑Top

應徵時要注意以下幾種情況,以防受騙:
1.面談地點不在公司的工作要小心,公司名稱不詳、公司地點不明或使用郵政信箱號碼,都有問題。
2.工作性質說明得曖昧不明的工作要小心。
3.要你先拿出錢來的工作要小心,通常是假高薪或升職之名,來行吸金之實,強迫購買直銷產品。
4.對工作者條件設定很少,但報酬高得離譜的工作要小心。
5.要完成一定的業績才能取得工作機會要小心。
6.完全沒有底薪,按業績合薪的工作要小心。

讓你快樂工作的方法   ↑Top

能從工作中每天獲得一點快樂的方法:
1.增加自我的工作價值:
盡力地自己的工作崗位上做到最好的程度。
2.調整生活作息:
讓休息、工作、娛樂的時間都有平衡的分配,簡單的想法和適當的運動能使你獲得更多的快樂。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

國父館「鳥」事多 民眾遇襲有禮物

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:38 pm

 

TVBS 更新日期:2009/05/16 12:48 張介凡

最近到國父紀念館遊玩的民眾、可能有被鳥糞襲擊的經驗!因為除了鴿子之外、現在國父紀念館又來了一種「輝亮鳥」,這種小鳥不怕鴿釘,所以照樣棲息在紀念館的外樑上,讓館方相當頭痛,還在想辦法解決這鳥糞的問題,而為了慰問不幸中獎的民眾,館方也準備了小禮物,希望大家多包容、學著和小鳥和平相處。

國父紀念館的迴廊上、好多民眾在乘涼、做運動,但常常會因此收到天上掉下來的「禮物」。記者:「誰被鳥糞滴到過?」遊客:「他被滴到過,他被滴到臉耶,他被滴到臉比較好。」記者:「你當時的感覺是什麼?」遊客:「覺得很不高興啊,我被滴到頭耶,對。」

記者:「那當時的心情的感覺是什麼?」遊客:「我就覺得台灣的環境很棒啊,鳥都可以這樣飛來飛去,我覺得很自然啊、很棒!」

紀念館外樑上其實已經釘上鴿釘,但防得了鴿子、防不了這種小型的輝椋鳥,因此這一陣子來鳥糞成災,地上圍牆上到處「糞跡斑斑」,國父紀念館也很頭痛。

國父紀念館館長鄭乃文:「牠雙腳竟然可以站在鴿釘上頭,而且可以跳喔,我們也試著來做防止的事情,那當然現階段,我們就加強這一個清洗的工作,對於被鳥糞中獎的這個民眾而言,我們就有一個小禮物。」

國父紀念館準備了彩色筆、公仔或是明信片等小禮物、希望被鳥糞襲擊的民眾能多包容,畢竟在大都市裡能和小鳥和平相處、也是一件難得的事情。

英商遠聘義男高音對乳牛唱歌 生產高檔牛奶

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:31 pm

 

中央社 更新日期:2009/05/16 07:27

(中央社記者黃貞貞倫敦15日專電)英國一家冰淇淋製造商,為讓農場乳牛生產更高品質的濃郁牛奶,遠從義大利邀請知名男高音「對牛唱歌」,主人堅持這是遵循祖先秘方,保證有效。

冰淇淋商佛瑞德里克(Frank Frederick)的祖父安東尼(Antonio Federici)在義大利Portofino創業時,堅信播放歌劇一方面可以刺激乳牛生產富腦內啡(endorphin)的牛奶,同時可以為員工創造快樂的工作環境,成為家族製造美味冰淇淋不可或缺的要素。

佛瑞德里克計劃最近推出有百年歷史的家族秘方冰淇淋,特地從義大利邀請歐洲知名男高音班多尼(Marcello Bedoni),飛到農場所在的英國蘭開夏郡(Lancashire),為乳牛們「獻藝」。

這位專業男高音也慎重其事,準備穿著正式禮服,為牛群們高歌。

班多尼說,「我對即將舉行的演出很期待,乳牛是很溫和的動物,而且牠們很喜歡歌劇,我為『聽眾』們特別安排了一些悅耳的曲目和那不勒斯歌曲,如布蘭詩歌(Carmina Burana)等」。

佛瑞德里克說,「我的祖父在擠牛乳前都會對乳牛唱歌,然後再做成冰淇淋,我和弟弟孩提時都很愛那種濃郁的口感,我們要忠實的奉行他的配方」。

他表示,農場的乳牛們將享受獨唱會,相信可以因此提高製乳的品質,今年夏天還將在農場安排歌劇演出,讓大家都能盡情享受美妙音樂的好處。980515

〈獨家〉祭拜「孔」洩密 廟方貼心防小人

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:28 pm

 

TVBS 更新日期:2009/05/16 18:45 李若慈 施協源

准考證上頭有多項個人資料,把這麼重要的證件放在廟裡,很容易就會有個人資料外洩的問題;但廟方有鑑於此,替地準備「孔夫子祈福箱」,讓大家把准考證丟進去,多一層防堵,看得出廟方用心。

考季到,不少人拜拜求心安,但把准考證放在供桌上的習俗,會有洩漏個人資料的疑慮,而且真的有案例。廟方人員陳清潔:「利用這些資料,去恐嚇啦,或是詐財,怎麼樣的。」

有鑑於這樣的習俗,會把個人資料攤在陽光下,廟方特地製作孔夫子的祈福箱,把准考證投進去,能杜絕有心人士竊取、利用個人資料,還有專人整理准考證;另一間,香火鼎盛的文昌祠也有紅色箱子,標明准考證放這裡。

孔廟執行秘書施淑梨:「為考生準備的一個貼心服務,對資料的部分,特別保護一下,準備一個壓克力盒,讓他們投進來。」考生家長:「讓我們的隱私,小孩子的隱私、身分證都沒有外洩的可能性,讓我們家長很安心。」

小小改變,的確是很貼心,是以往把准考證放在供桌上的畫面,和把准考證投入壓克力盒子相比,閒雜人等的確比較難碰到重要的考生資料;拜孔夫子有洩漏個人資料疑慮,廟方有作為,信眾自己也得多加提防。

9年蓄髮 外偶髮長164公分

歸類於: 1977翔白毛 — 1977翔白毛 @ 8:23 pm

 

民視 更新日期:2009/05/16 00:01

高雄有位從中國武漢嫁到台灣的佘小姐,本身有個過人之處,就是頭髮超長,有多長呢?一共164公分,長度已經從頭頂留到腳跟。

你一定不相信,佘小姐頭上小小髮髻拆下來,竟然藏著164公分長髮,髮尾長過腳跟,足足和一個成人一般高,你一定也很好奇,這樣洗頭怎麼洗?

往前梳,再將頭髮捲起浸濕,洗頭可是大工程,2、3個小時跑不掉,不過這天佘小姐要到美容院,挑戰美髮師的實力。

光是洗加沖就比其他客人花上2倍時間,連梳頭髮,美髮師一個人實在忙不來,也得趕緊搬救兵求援,3支梳子輪番上陣,最後還是由佘小姐單槍匹馬,搞定落落長長髮,一旁客人也忍不住偷看一下,心理肯定和觀眾朋友一樣納悶,為什麼留這麼長的頭髮?

飄逸長髮果然吸引目光指數百分百,到戶外溜達溜達,連比丘尼也忍不住回眸,到百貨公司逛逛走走,更引起櫃姐一陣騷動。

從中國嫁到台灣的武漢姑娘曾經擁有俏麗短髮,164公分的黑長髮是9年精心呵護傑作,想靠烏黑髮絲一圓星夢前,寶貝秀髮卻已經讓民眾驚呼連連。(民視新聞王靖淳、謝耀德高雄市報導)

遠離憂鬱8項身心健康操

歸類於: JO-A — JO-A @ 4:10 pm

 

 


遠離憂鬱的紓壓方法,楊聰財醫師表示,可以先從日常生活8項「身心健康操」著手:
1.充足的睡眠:良好的睡眠對身心健康的維持有正向的助益。根據睡眠生理學家研究,每個人一天維持在6~8小時是較適當的時間,並注重睡眠環境、以保持良好睡眠品質。


2.均衡飲食:避免刺激性食物(如:巧克力、咖啡、酒、油炸類),多吃全麥、五穀雜糧,同時注意細嚼慢嚥、選擇舒適用餐環境,保持心情愉悅,可達食物紓壓的效果。


3.運動與休閒:適度、適時的運動,可減緩壓力所帶來的不適,醫學研究證實運動時會釋出腦啡(endorphine)物質,能振奮精神而產生快樂的感受。另外,也有研究調查顯示,選擇一些輕鬆的音樂或是心靈音樂,可以協助壓力的釋放。


4.按摩或SPA:壓力最容易造成肌肉僵硬與酸痛,心理影響身理的狀況下,適度的按摩可讓疲憊的身心得到紓解,而活絡筋骨不但可增強身體抵抗力,更可舒緩因壓力所造成的肌肉酸痛。


5.找人傾訴:壓力或心事老往肚裡吞容易形成「悶燒鍋」效應,找個可以信任的朋友或家人訴苦,盡量別讓自己獨處,讓朋友或家人陪在身邊,此時陪伴的人不需特別強迫病友說出來,就算不說話也好,一段時間後情緒就會比較平穩。


6.使用腹式呼吸法:找時間用深呼氣、吐氣方式讓情緒平穩(每天以至少80次為原則)並搭配肌肉伸展動作,長久下來效果會顯而易見。


7.遠離酒及毒品:紓壓的方式很多,但可以肯定的是,用喝酒、甚至吸毒來逃避壓力是個相當危險的行為,不但無法解除壓力,還會造成上癮問題、危害身體健康。


8.每天寫心情日記:楊聰財建議每天睡覺前把自己的心情寫下來,並時時注意自己的紀錄是否都是負面的心情,自我警惕。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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遇警察臨檢盤查須知

歸類於: JO-A — JO-A @ 4:09 pm

 

 

 

 

 


大法官釋字第五三五號解釋 ( 遇 警 察 臨 檢 盤 查 須 知 )


根據大法官釋字第五三五號解釋,您可以保障自身權益,又能夠做個好國民。

 

狀況1:駕車時遇到警察揮手視意停車,要求拿出身分證件時。


做法:微笑視意,然後拿出駕照、行照給員警看。如果未帶駕行照時,再把身分證拿出來,配合路檢。

 


狀況2:員警要求下車,並且要求主動配合開啟後行李箱時。


做法:告訴員警自己身份沒有問題,沒有理由配合,可駕車離去。

 

 

狀況3:如果員警仍強制要求檢視後行李箱時。


做法:請員警提出檢示理由,如員警仍認為有必要,即配合其檢示,並且要求員警【當場】填寫臨檢紀錄單。

 


狀況4:員警如推稱未帶臨檢記錄單時。


做法:保障自身權益,仍要求員警開具臨檢記錄單。如果員警執意不肯,記下背章號碼,然後直接撥一一○報案。

 


狀況5:步行時,遇到警察臨檢,又未帶身分證時。


做法:向員警告知自己的姓名、身分證字號、家中電話,以利員警查證。

 


狀況6:員警要求帶回派出所調查身份時。


做法:當面拒絕,並再提供可辨識身份的方法,大多數的員警如未發現攜帶違法物品或不是在深夜遊蕩,多半不會刁難。

 


狀況7:投宿賓館或到酒店等場所消費,遇到警察臨檢時。


做法:在賓館或場所服務生協助下,配合警察查驗身份;員警敲門時,可要求出示警察證件,說明此次臨檢的用意。

 


狀況8:合法賓館、酒店、舞廳等特種營業場所業者,如果每日都被警方排定臨檢時。


做法:向員警查明臨檢理由,並發函要求分局提出合理說明。

 


狀況9:長期投宿賓館的民眾遇到警察臨檢時。


做法:要求員警出示搜索票,否則可以不予回應。

 


狀況10:遇到攔車盤查酒測,未飲酒卻被強迫酒測時。


做法:向員警表明自己並未喝酒,多數員警都會先試聞酒味。如果員警仍要求酒測,依道路交通處罰條例規定,還是吹口氣算了。

 


狀況11:員警採取封鎖道路逐車攔查方式要求酒測時。


做法:要求員警寫下臨檢記錄單,再配合指示決定是否吹氣,做為日後法律訴訟的依據。

 

 

警方執行臨檢勤務應遵循釋字五三五號意旨,人民對臨檢若有不服,可於臨檢終結前提出異議,可於臨檢終結後提出行政訴訟救濟。

對於警察的臨檢,民眾必須配合不得拒絕,但可以要求警員出示證件,拒絕臨檢警方可以『妨礙公務』罪名加以逮捕。

不過在臨檢時,受檢民眾可以拒絕讓警方登記電話及住址的要求,因為員警進行臨檢要求登?O資料,為因應督察單位抽樣確認有無造假,但如此要求並無法源依據。

 

------------根據『警察勤務條例』第十一條第三項規定,臨檢必須在公開場所進行,但不能對受檢人之身體、所有物進行搜查,而且除了現行犯或準現行犯之外,受檢人可以拒絕出示身份證。

 

這是為了防止值勤員警『假臨檢之名,行搜索之實』。


譬如警方執行道路臨檢,要求駕駛人打開後車廂,受檢民眾是可以拒絕,除非警方提出搜索票才得以為之。

 

因此,遇到----『臨檢盤查』---時只要僅記兩大原則

一、臨檢必須是公共場所。

 

二、不能進入搜索範圍,包括對身體、所有物、住所的搜索,都是臨檢範圍之外,甚至要求非現行犯或準現行犯出示身份證在法律上都有疑義。

 

此外,警察值勤時的服裝儀容與攜帶裝備必須合乎規定,否則民眾可以對員警進行『反臨檢』,逕行向所屬單位告發,員警則可能遭受記點處分。

 

碰過無法無天,態度惡劣,存心找麻煩的的警察嗎?

 

不要跟他吵,拿起手機,馬上打:「受理電話警政署督察室:02-2394-3644」

把這電話輸入你的手機,以備不時之需吧!請傳給你的朋友!

 

 

 

 

 

 

 

 

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怎麼洗最難洗水果類╱葡萄

歸類於: JO-A — JO-A @ 4:08 pm

 

 

 

 

 

 

 

自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。


洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。

 

 


最難洗水果類   葡萄

最佳武器:清水、太白粉

 

一顆顆的小葡萄,堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴,主廚推薦「太白粉最好用」!

 

 

1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。

2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。

3.先稍稍抓洗(不加水)。

4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。

 

Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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