鹽鹽鹽

1．吃肉前喝兩勺醋。

美國亞利桑那州立大學研究發現，

吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。

如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。

 

2．減輕5％的体重。

哪怕你非常肥胖，而且不鍛煉，

但只要体重減輕5％，患糖尿病的危險就會降低70％。

 

3．每天走路35分鐘。

芬蘭研究發現，走路可讓体內胰島素得到最大效果利用。

每周走路4小時，每天35分鐘，可使糖尿病危險降低80％。

 

4．多喝咖啡。

哈佛大學公共衛生學院研究發現，

每天6杯咖啡，糖尿病危險降低29％—54％；

每天4—5杯，降低約29％；但每天1—杯則幾乎不起作用。

 

5．多吃高纖維食物買食物看清高纖維標志。

有高纖維標誌的食物，能確保其

中至少含有 5克粗纖維，可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風危險。

 

6．一周吃快餐不超過2次。

美國研究發現，

每周吃快餐2次以上，身体器官對胰島素的敏感性降低一倍。

7．火腿香腸要少吃。

每周吃5次以上火腿或香腸，糖尿病危險會增加43％，

罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。

專家建議，應少吃肉，多吃蔬菜。

 

8．肉桂有助降血糖。

德國科學家發現，肉桂有助于降血脂，進而防止糖尿病危險。

肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起沖水喝。

 

9．做事前3次深呼吸。長期壓力會導致血糖升高。

專家建議，做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸，以減小壓力。

 

10．睡眠在6—8小時之間。

睡眠經常不足6小時的人，糖尿病危險翻番；

而睡眠超過8小時的人，糖尿病危險增加3倍。

 

11．不要獨居。

獨居的人患糖尿病的風險比其他人高2.5倍。

專家建議，即使獨居也應保持健康生活方式。

 

12．四十五歲後多關注血糖。

血糖指數為100—125毫克/分升的人，

10年內最易發生糖尿病。

專家建議，

45歲後、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，

應多關注血糖。

 

聯合報╱Sophie W

過去在美國念書時，認識一位年過七十的老教授，

他熱心指導學生，從不厭倦。

有陣子，我學業上遇到低潮，甚至想放棄，

某天和他午餐時，他說了自己年輕時的故事來鼓勵我。

他在鄉下長大，只有高中學歷，

沒有顯赫的家世，更沒有人脈，因此剛到大都市謀生時，

求職路非常不順利，除了偶爾打打零工，

一直沒能得到穩定工作。

眼看積蓄就要用完了，

他只好硬著頭皮再去到過三次的職業介紹所碰運氣。

這天，他遇上一位不同的經辦小姐，她沒有拿表格給他填，

反而劈頭就問：

「會會計嗎？能不能做簡單的記帳工作？」

「不會。」

「那麼你會用電腦嗎？任何一種程式都可以。」

「也不會。」

經辦小姐嘆一口氣，再問：「總會開車吧？」

「對不起，我也不會。」

他甚至不敢看著她，對於自己什麼都不會感到很羞恥。

她不死心的再問：「你總是會些什麼啊？」

他的頭垂得更低，虛弱地搖搖頭，

他當時絕望地想，自己真是沒用。

小姐又嘆了口氣，這才拿出一張表格要他填寫。

他默不作聲地寫著，心想一寫完就要離開，絕對不要再來了。

沒想到他才寫到一半，經辦小姐就驚喜叫道：

「你的字寫得很漂亮，你不是一無用處的嘛！」

他嚇了一跳，一抬頭，卻看見她誠摯的笑容和鼓勵的眼神。

就這樣，他得到在政府機關謄寫的工作，

藉著這份工作，他半工半讀拿到大學學位，

還一直念到博士，並做研究工作。

因他很喜歡當老師，所以進大學教書後，

他從沒放棄過任何學生，

他堅信每個人都有長處，都不該被放棄。

他說：

「感謝當年那個職業介紹所的小姐，

她在我的心裡點了一盞燈，

我才能用同一把火點燃其他年輕人心中的火苗。

也希望這把火能給妳一些力量，什麼人都可以放棄妳，

但妳自己絕對不能放棄自己。」

感謝他在我心上點亮的燈，

也期待這故事能點亮更多人心中的燈。

 

聯合報╱文／王如斯

他知道小趙凶多吉少，

因他在加護病房時，小趙曾來跟他道別。

當大家聽得一頭霧水時，小王說出一段他的奇遇記……

日前拜讀繽紛版刊登蘇家盛所撰〈遇見招魂使者〉，

讓我想起昔日同事小王的一段經歷。

我在傳播公司上班時，公司業務部有兩員大將，小王跟小趙。

他二人雖都已有未婚妻，但仍常以應酬之名，醉臥美人鄉。

某個周末深夜，他們從南部拜訪完客戶後，

開車回台北時發生車禍。

小趙因為顱內嚴重出血，入院第三天就不幸往生了。

小王則在加護病房昏迷了好幾天，才逐漸清醒。

在他昏迷時，我們公司同仁曾去探望他。

會計盧姊是虔誠的基督徒，還特地在病床邊為他禱告。

小王轉至普通病房後，他的未婚妻小雅偷偷囑咐我們，

暫時不要告訴他小趙的死訊，以免影響他的情緒。

可是小王卻叫我們不要再對他隱瞞事實了，

他知道小趙一定凶多吉少，因為他在加護病房時，

小趙曾來跟他道別。

正當大家聽得一頭霧水時，小王說出一段他的奇遇記。

他說他剛被送進醫院時，大家都以為他昏迷不省人事，

其實他聽得見，偶爾也「看」得見。

他曾聽見鐵鍊聲，當時他還想，醫院怎麼會有鐵鍊聲？

此時小趙對他說：

「小王！我要跟他們走了，你千萬別跟，你留下好好過日子。

還有，你跟小雅以後要多照顧尾尾。」

這時，小王努力的張開眼睛，看到三個黑影，

他知道中間那個影子是小趙。

他想問清楚小趙說的話是什麼意思？尾尾又是誰？

可是自己全身插滿管子，動彈不得，

只覺得那鐵鍊聲聽起來很陰沉，像來自陰間的使者。

遭逢奇遇後
他遠離酒色

接著，他知道一票同事來看他，盧姊還為他禱告。

就在探病時間結束，大家要離開時，

鐵鍊聲再度由遠而近傳來，他想叫大家不要走，

留下來保護他，但力不從心。

此時，一個蒼老卻莊嚴的聲音響起，

他看到有個胸前掛著十字架的老人站在他的床邊。

他不知道老人說的是哪國的語言，

但隱約感到話裡的意思是在告訴陰間的使者：

「這個人是我的，你們別碰他。」

鐵鍊聲漸行漸遠，終至消失。

事後大家都在猜，小趙說的尾尾是誰？

小趙的未婚妻明明叫湘苓，難不成小王在說夢話？

後來這件事不知怎麼傳進湘苓耳中，

她才說，小趙暱稱她「尾尾」，因為小趙曾說，

湘苓將是他此生最後一個女友。

而「尾尾」這個暱稱只有小趙跟她知道。

尾尾原本一直懷疑小趙對她的感情，

小王轉述小趙的遺言之後，她終於知道小趙對她的愛。

盧姊也感到很安慰，她相信自己的禱告奏效，

小王終有一天會信主。

我不知道小王後來是否信了上帝？

但他後來的確遠離酒色，過著規律的生活。

而他的特殊經歷，也讓大家各自領略到不同的意義。

我一直深深相信，水具有某種奇特的療癒能力。

所以，當我需要把某件事想清楚的時候，就會把自己浸入一大缸充滿芳香精油的水裡，在完全放鬆的狀態下，讓答案自然浮現。

飄浮在水中是一種幸福的狀態，彷彿是一株水草，無思無慮，只要愉悅地款款流動就好。

就算躺著躺著就這樣睡著了也沒關係，而且往往會做很美的夢呢。

如果身體有一點點不舒服，或是感覺自己好像快要感冒了，我會想像那缸水是滿滿的一池金色能量，這種觀想式的水療總是能讓我迅速恢復健康。

因此我想，若是每個人每天都能從容優閒地泡泡澡，然後把一切的煩惱都放下好好去睡個覺，人們一定都能過得更好，這個世界一定也會更和平吧。

她要結婚前，對一群高中死黨說出他的名字。其中一個死黨驚訝道：「妳再說一次老公的名字。」於是她重覆。「天呀！那人是我鄰居，妳難道不知道？」死黨大笑。「以前，我家附近有座小橋，每當那男生要過橋，見我們一群女生坐在橋頭，他便不敢過，老要繞一大圈才回得了家。妳不記得了嗎？」死黨提醒她。 她於是想起高中時期的往事。那時候她們幾個要好同學，放學後總到這個同學家裡聊天。因為同學的媽媽開包子店，總會招待她們吃熱呼呼的包子。她們快樂地聊校園的八卦，且喜歡作弄隔壁家那個長得高高帥帥，但卻很害羞的大男生。每當算準他放學將到家的時間，她們總會故意在橋頭的大樹下看著他，讓他嚇到不敢過橋。然後她們便樂得哈哈大笑。這小小的惡作劇，為她們乏味的高中生涯增加了些許的樂趣。「什麼？是他？」她笑到差些岔氣。 結婚後，她問他是否記得她？他完全不懂她的意思。她講出同學的名字，他說：「那人是我鄰居。」「你記得高中時過橋的往事嗎？」她問他。「當然記得，那時有一群可惡又可愛的女生，老喜歡坐在橋邊看我，害我總要繞一大圈才能回家，真受不了。」他笑道。「那群女生裡頭，有一個就是我。」她富有深意地看著他的新婚丈夫說道。 緣份就是這樣奇妙，他們後來認識時，互有男女朋友，可是老天爺卻把兩人的紅線牽在一起。如今她和他，每次談起青春年代，就不禁會心微笑，緣來就是你，真是好妙呀！

餐桌上擺放著幾道家常菜餚，正散發著誘人的香氣，面對著滿桌的美味餐點，他露出認真的表情，鄭重地舉起手中的筷子，挾起鍋中的滷肉，細細地品嘗著。

「嗯，滷過二次的肉，果然比較入味。」他滿意地讚嘆著，又挾了幾塊肉放在自己碗裡。

接著他又挾起了另一道的烤香腸，才咬了一口，就臉色難看地批評著：「這香腸是不是別家買的，味道跟之前的不一樣，好難吃。」

煮菜的廚師連忙回應：「我知道了，那以後還是買同一家的。」

荷包蛋煎得半熟，完全依照他的口味，他默默地吃著，沒有任何的意見，看來是可以接受的。

他看著其他的料理，微微地皺了眉，語氣抱怨地說：「我又不愛吃青菜，為什麼還要煮，而且還煮那麼多樣。」

聽著他從頭到尾的評論，一直坐在旁邊的主廚終於忍受不了，一口氣地爆發出來：「死因仔，你媽煮的菜你就乖乖吃，不要這麼囉唆，要不然你就沒飯可吃了。」

有個朋友說，我的心就像一座秘密花園。

通往花園的路上長滿了帶刺的荊棘，到了終點才發現原來花園的門是鎖著的！費盡千辛萬苦好不容易找到了鑰匙，還得費力地推開那沉重的門。

可是，一旦進入這座秘密花園，就會發現，裡面開滿了五彩繽紛的花朵。朵朵都讓人驚艷。

是啊，我的心就像一座秘密花園，裡面的每一朵花，都只為了一個人而綻放，而盛開。也等著那個人去發現它的繽紛、它的美好。

小時候上數學課，教到「絕對值」的概念。

在負１的旁邊砌上兩道牆，原來的數值將會變成正１，簡直就跟魔術師的迷人戲法沒有兩樣。

長大後體驗過快樂，同時卻也飽嘗悲傷。如果不懂得衡量幸福的價值，難免會陷入迷思，不曉得何者才是值得惜福珍藏的恆久寶藏。

而我，喜歡在預想的苦難上，再加個「絕對值」符號。

失業捱餓會有多痛苦，能夠堅守工作崗位就該有多快樂。

痼疾纏身會有多痛苦，心平氣和身體健康就該有多快樂。

生離死別會有多痛苦，與親人好友相聚相守的短暫時刻，怎能不多加珍惜？

原來，快樂人生就像樸實的白饅頭，總是在平淡的日子裡，讓我們得以咀嚼出幸福的真滋味。

一齣分手戲搬演將近一個月，起初是女的「有點」想離開，男的「強硬」要求她留下。愛情飛倏怎麼抓都抓不住，彼此都埋怨對方逼得自己沒有選擇，都感慨曾經的天長地久竟毫不留下情面無任何退路，都……。幾番拉扯之後，塵埃尚未落定，懸浮在春夏交際忽冷忽熱的空氣中，而疲憊不堪的兩人之間只剩終究必須善後的簡訊。

深夜他來電，失眠於此刻動彈不得的僵局。只得痛下決心，還是分了吧！

但是，她有好多私人物品留在他那裡，浴室裡瓶瓶罐罐的保養品、床頭間幾本伴人入眠的手繪本、衣櫥內的衣服有一半是她的，還有她買的抱枕、咖啡壺、窗簾……。他不想鎮日與他們為伍，看了徒惹傷心。重點是，已經分手了，她離開了。

吵得不可開交時，她曾用簡訊要他全扔了吧！他決絕地答好。怒氣消退了之後，想想，怎麼可能真的這麼做呢？他多麼期盼她再回來，哪怕是一次都好，一旦她回來收拾行李，他就會使出渾身解數留下她，如同過去每一次分手鬧劇的結局一樣。

但這一次她離家太久了，前景沒那麼樂觀了，如此驚心動魄的歷程和怨怒交織的情緒他已經無法繼續承受。

他需要有人在一旁陪他打包，打包房間裡那些原來不屬於他的東西。

在他屋子裡的我沒做什麼，什麼也都不用做。只要看著他把衣服放進塑膠袋裡，書籍疊到紙箱內，小廚具和馬克杯塞進洗衣籃卡入水壺後所剩的一點縫隙中；看著他穿梭在各個不同的隔間，轉身繞進浴室，要我拿一個袋子給他，拎著袋子走出來，屈身打開紅色的大行李箱……。

全程約莫一個小時，他驚訝打包的速度快得超乎想像。原來這就是我到場的功能，讓他維持專注，不會每收一件東西就悵然而淚下耽誤進度。

看著那一堆打包好的物品，連我這局外人都覺得心如絞痛，何況當他一個人在家時要如何面對？

他找出了兩塊布披在那堆打包好的行李上面，黃色系和綠色系的沙龍布各一塊，是他們去年到峇里島旅行的時候他買的。但看了仍舊感傷，只得硬搬開客廳的五斗櫃先把他們擋住。等這個周末假日，連絡她的朋友，載走！

告一段落了嗎？

他沒說話，只回以疲倦而無奈的笑。我知道他其實還必須繼續打包，打包初次約會的咖啡香和散步關渡河堤的夕陽紅，打包兩人晚上臨睡前甜蜜的話和溫熱的吻……。其所耗費的時間會很久很長，而且，他只能獨自去完成它。

想在夏天來臨之前，換掉已經發黃的塑膠衣櫥，開始整理擁擠的衣櫃。 墊肩、寬大長到蓋臀的西裝外套，雖然再也不可能用同樣的價錢，買到同等級的質料，但實在不可能再穿上街，不得不狠心淘汰；只是那第一次出差，趁著採訪香港時裝週的空檔，在服裝編輯的專業建議下，買的咖啡色套裝，還是捨不得丟掉，再加上愛物惜物的媽媽，第二次「安檢」下，小學二年級當花童穿的粉紅色洋裝，又回到衣架上。 每一件久未再穿的衣服，其實都沉睡著從前生活的一段回憶，但是當我把衣料變硬的毛呢料長褲丟進舊衣回收櫃時，深深體會到：僅管在還是社會新鮮人時，這條褲子陪伴我度過無數兢兢業業的時光，可是對現在的生活而言，舊衣與年歲都不再合宜。 和年齡相仿的朋友聊起舊衣的處理，她像是開玩笑、又像是認真地說：「再等等，又要流行回來了呢！」 居住的空間是這樣有限，保管的方式也十分平凡，就算流行潮再回來，90年代前半期的衣料、剪裁，以及自己在歲月中改變的身材，真能再舊衣新穿嗎？ 冬天要結束的時候，出發到日本東北採訪前，慣性地拿出以前常到東京出差時，常穿的呢料長褲；沒想到，兩件陪我度過許多寒冬的褲子，現在穿起來居然寬大無比，時光變換了許多人事，當然包括我自己。 曾在網路上讀過欣賞的作家自述：衣櫃裡的衣服只要超過一年沒穿就丟掉，還曾一口氣撕毀少年時代的所有日記簿，象徵揮別過去的決心。 我總是一邊回顧、一邊向前走，我的衣櫃說明著這樣的性格；只是一櫃不穿的衣服，僅會發出悶悶的氣味，清掉一些永不再穿的舊衣後，拉開衣櫃，空氣也變得清新。 總得遺忘與告別，我們才能繼續向前走，一個抽屜又一個衣櫃地整理著，記起了一點過往，然後騰出空間，裝入新鮮快樂的滋味。