檔案從 十二月, 2015

咖啡熱量知多少?一大杯摩卡咖啡等同于一碗半米飯

星期四, 十二月 31st, 2015

  關于咖啡,大家也不要避而遠之,而且小康康也要告訴大家,其實咖啡也可以幫助減重哦!咖啡中的咖啡堿被人體吸收後,在體內活動使身體分泌出腎上腺素,而這種物質可以促進血液中的脂肪細胞的分解運動,然後作爲脂肪酸被排出體外。

  但是需要注意的是,如果所攝取的咖啡堿過量的話,就會産生失眠,興奮,心跳加速等情況,對身體而言有很大的危害,因此即便咖啡可以減肥,但也要注意適量的飲用。

  咖啡瘦身最佳飲用時間

  早餐時喝一杯

  適合喝添加了牛奶的法式咖啡當早餐,因爲牛奶可以增加飽腹感。不過減肥中的你,必須減少牛奶的量,大約是平常的1/3~1/4就夠了。喝完咖啡之後別忘了適當運動。

  午飯後喝一杯

  在我們平時吃完午餐之後30分鍾至60分鍾內,喝上一杯芳香濃郁的熱咖啡,能夠有助于胃腸道的消化,再搭配上適當的運動,能夠促進人體脂肪的燃燒,從而達到減肥的效果。尤其可選擇黑咖啡,因爲這種咖啡的咖啡因含量最適合減肥所需。

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摩卡咖啡豆餅幹

星期四, 十二月 31st, 2015

  1. 做餅幹的時候不僅用到了雀巢金牌咖啡粉,還放了幾勺從帶回的HAIGHS巧克力粉,我覺得這款咖啡中微酸回甘的口感和巧克力很搭,它倆可以碰撞出火花。果不其然,做好的餅幹特別香,吃一塊想兩塊,吃兩塊想三塊…

簡簡單單的學做摩卡咖啡

星期四, 十二月 31st, 2015

  5、擠上新鮮的奶油就OK了;如果喜歡,可以拉花裝飾:在奶油表面用巧克力醬擠出2個同心圓圈,然後用一根竹簽,從圓心向外分別劃5下,在第一次畫出的兩個尖中間,再用竹簽由同心圓的外面向圓心分別劃5下。

摩卡咖啡面包

星期三, 十二月 30th, 2015

  【主料】:

  高筋面粉210g、水110g、黃油70g、鹽2g、蛋液80g、奶粉10g、紅糖30g。

  【輔料】:

  可可粉20g、速溶咖啡適量、酵母3g、低筋面粉40g、核桃90g。

  【做法】:

  1、高筋面粉140克,酵母3克,水80克攪拌成絮狀,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大,這個時間正好制作模糊;

  2、40克糖粉放入軟化的40克黃油中,進行打發,分三次加入40克蛋液,每一次多要攪拌均勻,倒入40克低粉也攪拌均勻;

  3、一部分裝入裱花袋備用,另外一部分加入咖啡粉和20克可可粉攪拌均勻,同樣裝入裱花袋備用;

  4、90克核桃,10克紅糖,10克黃油,適量速溶咖啡攪拌均勻,制作成面包餡料;

  5、發酵至兩倍大的中種面團;

  6、高粉70克,蛋液30克,奶粉10克,紅糖20克鹽2克,水30克,中種面團撕小放入面包機機內揉至光滑階段,放入20克黃油揉至擴張階段,收圓放入面包機內;

  7、發酵至2-2·5倍大;

  8、把發酵好的面團排出空氣,分成5份揉圓,進行20分鍾醒發;

  9、將小面團擀至成牛舌狀;

  10、均勻地放上核桃碎;

  11、卷起,封口捏緊;

  12、進行二次發酵,發酵至兩倍大

  13 表面間隔的擠上原味墨西哥醬和摩卡墨西哥醬。烤箱預熱180度20分鍾。

桑蘭回應進展:出示保險合同 將持續更新

星期三, 十二月 30th, 2015

  此前新華網撰文《“撤墊子”沒有根據——桑蘭摔傷調查》,透露桑蘭當年摔傷,並稱其說了17年謊。11月28日,桑蘭先是發微博“21點見”,隨後在21:57再次發布長微博回應新華網的質疑。

  桑蘭原本計劃在21點發長微博回應,但因爲哄孩子延遲了將近了22點,對此她向網友道歉。桑蘭因爲手活動不方便,表示稍後還將放出一篇,並表示“新華網的這篇調查文章,既然是調查來的,要住檢驗!”

  新華網此前撰文指出“新的顯示,桑蘭的並沒有根據。貝魯不僅沒有撤墊子,而且還是桑蘭摔傷後第一個走到她身邊幫助她的人。”桑蘭在微博開頭回應寫道:“新華網新聞指我撒謊17年,然後用被告劉老大的博客信源證明我落地時沒有人撤墊子,我撒謊了,我了貝魯?”

  桑蘭指出1000萬美元的保險金確實存在,但不是統統拿來可以存銀行。這個保險的使用有嚴格的管理,針對病情以及康複等項目需要和保險公司經理人取得聯系,並得到批准才可以使用。換句話說,這樣保險公司就可以在一定範圍內控制這個保險的合理使用。桑蘭同時指出,中國國家體操隊和美國友好運動會主辦方未給自己上人身意外險,故這份保險生效理賠,但理賠的範圍有嚴格要求。不是現金賠償(目前到現在,我得到過一筆5萬美金的賠償金)。此外桑蘭還表示:“我不欠國家的,國家更不欠我的,康複這麽多年都是自己要嘛省錢,要嘛放棄了。但,我認爲我在友好運動會受傷,憑什麽中國人負責?”

  桑蘭在發布本篇長微博的時候還透露,稍後將會再發出一篇,至于能爆出什麽新料還不得而知。(西西)

  下面附桑蘭微博全文:

  新華網新聞指我撒謊17年,然後用被告劉老大的博客信源證明我落地時沒有人撤墊子,我撒謊了,我了貝魯?

  未對任何教練提起訴訟

  首先我需要聲明,在美國聯邦法院當年的起訴中未對任何教練進行訴訟,而我最早也是訴比賽主辦方場地混亂而致安全隱患,造成了比賽中受到幹擾。後,因新的發現(當年比賽主辦方時代華納相關負責人對承諾保障我的未來是安全的,包括財務等方面,以及他們向贊助方尋求更多的支持。。。。。)

  保險1000萬現金?

  新華網的長篇調查文章,直指這份保險,並洋洋灑灑轉述了一些所謂的調查!他的意思是,如果有人撤墊子,這份保險就不能生效,保險公司就不賠?

  這篇新聞完全沒有一點調查,但聲稱是調查?那麽請看如下!

  1、這是一份保險合同的內容,投保人是美國體操聯合會,而就是這份保險成爲我摔傷後的救命稻草!投保時間是1996年8月1日——1997年7月31日,保險公司提供這份保險單給我,也就是說這個保險到第二年1998年又進行了第二年的投保。但沒想到第二年98年,在友好運動會上我受傷了。這份保險顯然是美國體操協會對于一定範疇內人員的相關保險,簽約地點在印第安納,並受該州法律約束。

  2、由美國TIG保險公司提供的這份保單至1998年仍然有效(續保了),而投保人顯示是美國體操聯合會,並確認了投保的範圍是個人比賽、官員、董事會、志願者、投保人員和志願者以及美國體操基金會。這份保險,保險公司向我解釋,如果索賠的人有其它的人身意外險,這個保險只能作爲輔助,而不能合並理賠,因我所在的中國國家體操隊和美國友好運動會主辦方未給我個人上人身意外險,故,這份保險生效理賠,但理賠的範圍有嚴格要求。不是現金賠償(目前到現在,我得到過一筆5萬美金的賠償金)。

  3、關鍵在這頁的第一項條款:“事故”或“意外”的定義,是指不可預見的,意想不到的意外發生。那麽從字面理解,我(被投保人)因不可預見的因素而導致事故或者意外,在意想不到的情況下發生的,這個保險隨之生效。請問新華網的記者你調查的這個結果,是否和這個有嚴重出入?你的意思,有人撤墊子是我可以提前預見的?還是我可以意想到的?那麽,這是凶殺案?新華網的調查,完全是刑偵線!定義撤墊子的行爲爲刑事案件??所以得出結論——!(體操版呼格吉勒圖?)

  4、我長達17年中,一直通過不同的方式告訴大家,的確這個保險是1000萬美金的,這個大家衆所周知,但這份保險不是統統拿來可以存銀行。這個保險的使用有嚴格的管理,針對病情以及康複等項目需要和保險公司經理人取得聯系,並得到批准才可以使用。話句話說,這樣保險公司就可以在一定範圍內控制這個保險的合理使用。

  而我2011年爲何告了保險公司?其實,他們告訴我,不是不想管我從99年回國後的保姆費和一些費用,而是我沒有申請!因爲,直至2010年,與保險公司的所有聯系都是我在美的監護人,他們從我受傷回國後就告訴我,我的保險不負責我在中國的康複,治療,保姆等費用,但是我的“救命藥”可以,去美國看醫生和康複也可以,費、食宿得自己出。

  所以,我11年提告了保險公司,他們不負擔我中國的費用!並更加明確了未來在中國以及美國的權益。可是,監護人明明告訴我不能使用啊?這與保險公司告訴我的話,明顯帶有出入。而且,我這些年有一些保健品,也是保險公司報銷的,可監護人告訴我是他們給我買的!(我不知道是保險公司撒謊,還是什麽?但我的確看到了保險公司這麽多年付賬的賬單)

  另!(我不欠國家的,國家更不欠我的,康複這麽多年都是自己要嘛省錢,要嘛放棄了。但,我認爲我在友好運動會受傷,憑什麽中國人負責?)

摩卡小6圖片摩卡小6摩卡冰咖啡攝影圖西餐美食

星期三, 十二月 30th, 2015

  摩卡的價格是90一包,每大包有條,淨重375克,平均下來一包是6塊,星巴克的話,一杯大概是30左右。如題~拿鐵咖啡 是意大利咖啡的另一種變化,沖泡步驟也一樣,只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍有不同,拿鐵咖啡中牛奶的比例比卡布其諾多一倍,即咖啡、牛奶、奶泡的比例爲1:2:1。 摩卡 原指産地爲埃塞俄比亞的咖啡豆

  由于摩卡咖啡是有巧克力味道的甜香在裏面,不適合發散的很開,所以不能選擇太廣口的杯子,一般情況下都是用稍稍有點收口的的杯子。而摩卡咖啡突出的是溫暖 閑適的感覺,所以不適合用小杯子,材質最好是陶瓷,比較厚拿鐵咖啡(Caffè Latte)需要一小杯咖啡和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與(卡布奇諾)有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸摩卡咖啡(Mocha Coffee) 産于埃塞俄比亞。豆小而香濃,酸醇味強,甘味適中,風味特殊。經水洗的咖啡豆,是頗負盛名的優質咖啡,常單品飲用。但若能調配混合咖啡,更是一種理想風味的綜合咖啡。

  還算可以吧,我們去吃的時候3個人去的,也就是一般,服務一般菜有點甜,不是自己喜歡的,還有很多菜感覺總不是新鮮的,湊合著吃了一點拿鐵咖啡的種類意大利式拿鐵咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少,這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡我買了一個叫摩卡杯的杯子,杯上有一個孔,但是那空絕對不是直接用嘴去喝的,我想過用吸管啦,但是端哪來的吸管,難道直接扭開來喝?摩卡杯難道是用來喝咖啡的麽摩卡壺的使用方法及技巧在第一次使用時,擰開上層壺口,取下裝咖啡的濾鬥,檢查上層壺底下的過濾裝置和橡皮圈是否已裝上。 1、熱水清洗一遍然後重新按原樣裝好,在底層裏裝上水,注意千萬不要超過安全閥的高度;沒有這種犬種 世界上有多少犬種? 雜交的 和未被承認的衍生犬類當然不能算(這些犬種有民俗的稱呼而已)! 只有犬業組織承認的犬種 才能算入!世界犬業4大組織! CIF 承認的犬種最多 337種 而A

Mini可愛——咖啡豆餅幹吃起來倍兒爽!

星期三, 十二月 30th, 2015

  7、烤箱180℃預熱10分鍾,烤15分鍾。咖啡豆餅幹就烤成啦。

  小寶“焙”們,這麽精致mini的咖啡豆餅幹,是不是很吸引眼球?做起來吧,一口一個,吃起來更是倍兒爽呦!!!想要了解更多精彩內容,加我們微beiyouvip了解更多烘焙趣事、學習更多美食配方、操作技巧。

推薦咖啡巧克力的絕佳搭配 靜靜享受摩卡時光

星期二, 十二月 29th, 2015

  印象中,摩卡是一種甜甜的巧克力咖啡,讓人有著青春和初戀般的美好向往;不過有人又說摩卡是一種單品咖啡……大抵粗略接觸過摩卡的人,都會被其複雜身份搞昏頭腦。我們可以利用 萃取出的濃縮咖啡制作摩卡咖啡,不過其它一些像卡布奇諾和拿鐵這樣以濃縮咖啡爲底料的花式咖啡也可以制作出來。印象中,摩卡是一種甜甜的巧克力咖啡,讓人有著青春和初戀般的美好向往;不過有人又說摩卡是一種單品咖啡……大抵粗略接觸過摩卡的人,都會被其複雜身份搞昏頭腦。不過摩卡究竟指什麽?你知道嗎?

  1、摩卡的多重身份

  (1)單品摩卡

  單 品咖啡一般味苦,不過很多人就是沖著這麽一股淡淡的苦味才喜歡上這種純咖啡的。可是你知道嗎?原來頗負盛名的摩卡也是單品咖啡中的一種呢!和其它單品咖啡 一樣,飲用單品摩卡也不加額外的調料,這在一些日式的咖啡館中極爲常見。這種摩卡咖啡一般由原産地的單一咖啡豆磨制而成,甚至帶點淡淡的天然巧克力的味 道,是一款極具特色的單品咖啡。

  (2)花式摩卡

  隨著意大利花式咖啡的出現,人們開始嘗試往咖啡中加入牛奶甚至奶 泡,于是便有了現在的卡布奇諾(Cappuccino)和拿鐵(Latte)咖啡。而巧克力與咖啡屬于同一色系,因此往咖啡中加入巧克力成了許多人的最 愛。可以說,摩卡也屬于經典花式咖啡的一種。花式摩卡由意式拿鐵咖啡加工而來,一般一杯摩卡咖啡除了傳統的濃縮咖啡和熱牛奶之外,還會加入巧克力醬和奶油 來調味,甜甜的,香香的,是不是更讓你心動呢?

  (3)摩卡港

  摩卡是也門紅海岸邊一個著名的港口城市,早在十五世紀時期, 這裏便是全球最大的咖啡貿易中心、著名的咖啡出口港。當時,埃塞俄比亞等非洲國家的咖啡也經摩卡出口,因此統稱爲摩卡咖啡。到了十七世紀,一些新的咖啡種 植區的開發,以及其它運河的開通,再加上摩卡港也變得幹枯了,這才使得這裏的咖啡貿易逐漸衰退。

  (4)摩卡咖啡豆

  如 果在咖啡館或網店購買咖啡豆,你就會發現,有種咖啡豆也叫做摩卡。這是由于摩卡港雖已被新興港口取代,但當時的種植區依然保留了下來,而且,當年摩卡港的 赫赫名聲使得人們對摩卡咖啡格外關注,因此産自也門甚至附近地區的咖啡豆都借其名聲統稱爲摩卡。不過現在有的地方所指的摩卡咖啡豆泛指一切帶有巧克力香味 的優質咖啡豆。

  (5)摩卡壺

  摩卡壺做出來的咖啡一定是摩卡咖啡嗎?不完全對!摩卡壺是意大利人制作的一種用于萃取濃縮咖 啡的工具。摩卡壺通常分爲上下兩部分,下半部分的水煮沸後産生的蒸汽會經裝有咖啡粉的過濾壺,再通過中心的金屬管萃取出美味的濃縮咖啡。我們可以利用 萃取出的濃縮咖啡制作摩卡咖啡,不過其它一些像卡布奇諾和拿鐵這樣以濃縮咖啡爲底料的花式咖啡也可以制作出來。

  2、摩卡咖啡的命名及其曆史文化

  (1)名字的由來

  毫 無疑問,摩卡咖啡得名于著名的摩卡港,當時由于這裏的運輸業不夠發達,所有出口的咖啡豆都經摩卡港運出,因而這些咖啡也統稱爲摩卡咖啡。和香槟類似,正 的摩卡咖啡僅指産自特定産區的咖啡豆制作而成的咖啡。而摩卡咖啡的原産地位于阿拉伯半島的也門國,一般生長在海拔幾千英尺的陡峭山區,只有這裏的摩卡 風味最佳,是咖啡中的經典。

  (2)曆史文化

  摩卡咖啡是世界上最古老的咖啡品種,其曆史可追溯至咖啡的起源。早在13世紀 埃塞俄比亞入侵也門之時就將咖啡帶到了這裏。不過伊斯蘭教的人們認爲這種刺激性飲料違反教義,這一度導致咖啡店的。之後,埃及蘇丹人解禁了咖啡, 繼而在阿拉伯地區流行開來。隨後,在摩卡等地區人們的一致努力下,咖啡的種植與制作不斷得到完善,因而摩卡咖啡也逐漸享譽世界。

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泸州“黑車”司機拉客遇搶劫 撞車造車禍脫險(圖

星期二, 十二月 29th, 2015

  事發泸縣縣城花園幹道,兩名嫌疑人已被警方抓獲。

  夜晚的鬧市區,一輛轎車突然加速撞上了前面幾輛車。事故發生後,車上的人並沒有下車查看現場,而是一溜煙兒逃離了現場。1 個小時後,轎車車主撥打電話報警稱,自己被他人搶劫,故意撞車制造了車禍。

  這起“奇怪”的車禍發生在 2 月 9 日的泸州市泸縣縣城花園幹道上。車主所說到底是真是假?泸州(微博)警方就此展開調查。4 月 13 日,隨著犯罪嫌疑人張某友被警方,這起發生在泸縣萬福廣場的車禍案告破。

  劫匪 兩男子打劫黑車司機

  2月9日,泸縣天興鎮的阿強駕駛著小轎車在泸縣城區轉悠攬客。晚上8點半,阿強轉悠一陣停在花園幹道麗晶酒店門口等客,不一會便有兩名男子走過來稱要到隆昌(微博)。在講好 100 元錢車費後,戴著口罩的偏瘦男子坐上副駕駛室,另一名稍胖稍高男子坐在後排上。阿強載著兩男子往隆昌開去。

  看著戴口罩的男子上車,阿強心裏直打鼓,會不會有什麽不妥?就在這時,阿強擔心的事情發生了。戴口罩的男子突然一手抓住他的肩膀,一手持頂住他的頭,惡狠狠地道:“不准動!整點錢出來好過年,要不然對你不客氣。”坐在後排的男子迅速將繩子系成的扣住阿強的脖子往後拉。

  此時阿強明白遇見劫匪了,將身上的錢包摸給戴口罩男子,但戴口罩男子對包內的小鈔不感興趣,又搜去他身上的四張銀行卡。坐在後排男子被控制的阿強往重慶方向開,由于他線不熟,在隆昌縣城轉了兩圈也沒有開出城,兩名劫匪便他往合江方向行駛。

  故意撞車 黑車司機鬧市區脫險

  無奈之下,阿強駕車開始往泸縣方向行駛,上兩名劫匪銀行卡密碼,因卡上沒有多少錢,阿強一 一告訴了他們。一上,阿強盤算如何。途經泸縣嘉明鎮農業銀行門口時,兩名劫匪讓他停車取錢。戴口罩男子用槍頂著他的頭,坐後排男子拿著卡去取錢;不一會兒,那男子沒有取到錢罵罵咧咧上車,又阿強拿5萬元錢。

  阿強繼續往前開,到縣城花園幹道萬福門口三岔口時,發現這裏人多車多,阿強突然心生一計,猛加一腳油門,向前面的幾輛車撞去。車禍發生後,引來了不少行人的圍觀。此時阿強趁機拿開脖子上的繩套,打開車門逃了出去。熱鬧的夜晚人來人往,車流也大,兩名劫匪見事不妙唯恐,慌忙下車逃離現場。

  約1小時後,110指揮中心接到阿強電話報警:“我今天晚上被他人搶劫,爲了脫險,在縣城花園幹道萬福廣場故意撞車,發生了車禍。”

  警方出動 遺落黑包鎖定嫌疑人

  在接到報警後,當地警方專案組很快成立,兵分四開展偵查工作。據人阿強回憶,兩名犯罪嫌疑人30歲左右,坐副駕駛室的男子戴著口罩,偏瘦,1米6左右,上穿黑色羽絨服下穿休閑褲;坐後排男子偏胖,1米65左右,背一個黑色背包,穿著沒有看清。兩人的口音不像泸縣人口音,說的普通話不太標准。

  在警方調取的視頻中,由于光線、戴著口罩等原因,效果不理想。現場勘查中,技術從人小轎車上提取到一個可疑黑色背包,裏面有圍巾、耳帽、透明膠、棉衣外套、手機充電器及數據線等,還在車上提取了匕首、繩子及可疑毛發等有重要價值的。通過檢測,查出嫌疑人的DNA,進一步通過相關系統進行比對鎖定兩名嫌疑人:敘永縣兩河鎮31歲男子張某友,敘永縣龍鳳鄉29歲男子阿平有重大作案嫌疑。

  嫌犯落網 所持竟是玩具槍

  3月6日晚,專案組在龍馬潭區回龍灣一出租屋內,將涉嫌持槍搶劫的犯罪嫌疑人張某友抓獲。4月13日,犯罪嫌疑人張某友因涉嫌持槍搶劫被警方。

  據兩名犯罪嫌疑人交代,張某友一次到敘永縣城玩耍時,認識了本縣龍鳳鄉青年阿平,兩人長期在一起。春節前半個月的一天,張某友在縣城碰見阿平,玩耍中擺談起手中缺錢日子難受,張某友便提議去搶錢,阿平當即表示同意。

  兩人分手後,張某友立即花了2元錢購買了一個口罩,接著到一個地攤上花80元購買了一把打塑料子彈的淺黑色玩具槍。當天下午6時許,張某友打電話通知阿平到西外車站。十多分鍾,阿平背了一個黑色背包過來,兩人打的士到泸州,然後又打的士到泸縣縣城。

  晚上8時許,他們在泸縣縣城到處轉悠尋找合適的作案目標發現了阿強停在旅館門口的小轎車比較新,張某友想開小轎車肯定有錢,兩人前,確定車上僅有駕駛員一人後,他們講價上車,于是出現了之前的一幕。

  車禍發生後,兩人怕被圍觀的群衆認出或是被抓獲,立即倉皇逃跑,一些作案工具等也遺留在車上,張某友邊逃邊把口罩扯下丟掉。事後,他們逃往宜賓(微博)途中,把玩具槍等作案工具丟掉。(文中人名均爲化名)

  華西城市讀本記者 肖婷(圖據網絡)

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咖啡之翼”咖餐廳輕餐飲如何搶市場

星期二, 十二月 29th, 2015

  url:□本報記者牛牛文/攝

  ●“咖啡之翼”是一個有15年曆史的全國連鎖品牌,拳頭業務是經營咖餐廳。今年5月20日,它亮相襄陽四中旁

  ●“咖啡之翼”的襄陽加盟商余敏說:“咖餐廳,就是咖啡+式簡餐的輕餐飲業態,這種業態一定會成爲潮流――在國內,純咖啡館一般營業收入少;傳統餐館的則大都不合適聊天……咖餐廳營造良性的‘飯聊’交流平台”

  實體生意難做,開家“咖餐廳”

  9月12日,周六。500多平方米經營面積的襄陽“咖啡之翼”咖餐廳,幾乎滿座。這讓經營者余敏始料不及而忙亂――餐廳的20多個員工忙不過來;當天所備的食材幾乎用完……

  自5月20日開業以來,這樣的火爆還是第一次。“開業後,一直忙于調員、調試産品等,還沒顧上做推廣。”余敏告訴記者,“咖啡之翼”的一樓店招不起眼,又沒有做過開業宣傳,8月之前,咖餐廳的生意都很冷清。“即使生意最冷清的時候,我和投資人都咖餐廳這種業態的生意一定能做起來。”1972年出生的余敏氣質溫婉,但輕輕說出這句話時,語氣透著堅定和自信。“爲什麽?”記者問。“你想啊,現在的實體店生意被電商擠得幾乎無可逃,但是電商再‘凶猛’,人們只要在家以外消費餐飲、咖啡等,還是要到實體店裏來,還是需要雅致、輕松的就餐和舌尖上的美味。”余敏說,這是投資人和她選擇開咖餐廳的主要原因。

  什麽叫咖餐廳?余敏告訴記者,咖餐廳的産品要素是既要有吧台産品,也要有廚房産品。

  余敏說,“咖啡之翼”品牌的創始人尹峰曾說,在國內,純咖啡館並不好做,因爲大家喝杯咖啡就走了,甚至坐一整天就喝一杯咖啡,人均消費低,營業收入少。若選址不好,純咖啡館幾乎無可走。“尹峰曾說,中國的純咖啡館只有下午茶和晚茶兩個營業時段,而傳統餐館則主要靠兩個飯市賺錢。咖餐廳則吸取二者之長,既有茶市,也有飯市,能帶來4個營收時段……”余敏告訴記者,正是“咖啡之翼”創始人尹峰的經營,吸引了投資人和她將目光投向“咖餐廳”這種業態。

  餐飲品牌多,爲什麽選“咖啡之翼”?

  實際上,雖然“咖餐廳”三個字是“咖啡之翼”首創,但類似的簡餐經營業態在襄陽並不新鮮。

  開咖餐廳爲什麽要做加盟商、繳納不菲的加盟費?爲什麽選擇“咖啡之翼”這個品牌?

  余敏告訴記者,一檔火熱的衛視求職欄目《非你莫屬》幫助尹峰把“咖啡之翼”在電視上界地營銷了出去。在一定程度上,“咖啡之翼”這個品牌更被創業者所青睐。

  其次,在等一線城市,“咖啡之翼”幾乎是白領的聚集地,無論裝修風格、餐飲格調還是價格定位,都被白領階層認同。“咖啡之翼”的市場定位和經營業態,介于韓版咖啡館和上島系之間,這種快于市場半步的節奏,讓它在二、三線城市更“服水土”。“襄陽‘咖啡之翼’開業後,熱捧它的是襄陽四中的師生、中心醫院的醫護人員和周邊寫字樓裏的白領等。”余敏說。

  第三,在全國,“咖啡之翼”目前已經有160多家加盟店。余敏告訴記者,決定開一家咖餐廳,然後選擇“咖啡之翼”這個品牌,是爲了在經營的道上借鑒先進、成功的經驗,少走彎。

  缺少停車位,依然選址傍名校

  昨天中午12點10分,襄陽四中高二學生高盼盼和媽媽走進“咖啡之翼”。盼盼輕車熟點了一份學生餐:三絲燒烏冬面+湯+小菜;盼盼媽點了一份冬瓜燒肉套餐。“兩個人的飯菜才花了30塊錢,我和媽媽飯後各點了一份咖啡,媽媽一共才掏了不到50塊錢。”盼盼告訴記者,這家店開業後,她經常光顧:從學校到餐廳不到5分鍾步行距離;餐廳雅致幹淨;餐飲品種多,價格便宜……

  余敏告訴記者,咖餐廳的消費是家庭的、私人的,因此,所有的産品都是平價,薄利多銷是盈利定位。“咖啡之翼”咖餐廳使用的大米是從麥德龍采購的柬埔寨茉莉香米。余敏說,餐廳的每一種食材都能溯源。在成本核算方面,這樣做雖壓縮了利潤空間,但品質良好的産品,帶來了好口碑和衆多回頭客

  余敏說,襄陽“咖啡之翼”將客戶年齡定位于16歲至45歲之間,目前看來,選址襄城東街襄陽四中旁,與客戶年齡層的定位相符。

  盡管爲了節省房租開支,“咖啡之翼”開在二樓上,且店招不大,但第一次光顧的客人打聽到“店址在襄陽四中附近”就很容易找到它。余敏說:“咖餐廳是輕餐飲,我覺得來光顧的客人,應該是喜歡悠閑風格、漫步或踱步來餐廳的,從這個角度說,缺少停車位並不是短板。”

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