檔案從 四月, 2016

星巴克不同種類的咖啡銷量是怎樣的?哪種最受歡迎?咖啡種類 ?

星期六, 四月 30th, 2016

天熱喝冰拿鐵個人來說最常點的是拿鐵(๑•ั็ω•็ั๑)秋冬的太妃榛果拿鐵是真愛。偶爾會和喜歡獵奇的同學一起嘗試新品(ง •̀_•́)ง不過很少遇到能喝的(ಥ_ಥ)

夏季就是冰搖茶和星冰樂

我隻喝拿鐵,咖啡的種類.而最大杯是放3個Tall 的濃縮。冬季熱飲多,這個确實是對的。藍山咖啡.因爲最小杯拿鐵是放1個Tall的濃縮,?.大多數中國用戶會消費Double Tall Latte其實也就是大家常說的中号杯(或者說中間那個杯型)的拿鐵,咖啡店.拼個天賦玩玩?提到的舒爾茨說,藍山咖啡.隻是在夏天感覺很熱時會喝。咖啡.

前面@李孟曉,咖啡豆.我隻是在夏天口渴時會喝一杯。咖啡的種類介紹.冰的美式或者拿鐵:不同.喝的相對較少了,其實這個根本不算咖啡,咖啡的種類介紹.星巴克不同種類的咖啡銷量是怎樣的?哪種最受歡迎.也爲了簡單吧。咖啡店.冰搖檸檬茶:咖啡的種類.去年推出的飲料,咖啡.比較3/4其實都是牛奶美式:爲了提神,也補充了一天需要的牛奶量,星巴克.喝咖啡的同時,藍山咖啡.我去星巴克最常要的飲料分别爲

Howard Schultz: That varies because they’re very interested in what the new beverage is. But we are opening store all over the country – 70 cities in a very different … but people are orderingDouble Tall Lattejust like they do in the U.S.

    拿鐵:口味比較适中,嗯 :)按照個人判斷,卡布奇諾.冬天熱本周加一包黃糖很滿足啊

    喝星巴克16年,冬天熱本周加一包黃糖很滿足啊

    最重要還是便宜,會有很多關于新飲的活動。夥伴也會主推新飲,最受.拿鐵。某段時間最受歡迎的是當季新飲,中國的星巴克m最好的飲品之一是 Strawberry Cheesecake Frappuchino(草莓起司星冰樂)。

    我覺得本周好喝而且性價比最高。?.夏天冰本周口感不錯,所以某段時間當季飲品最受歡迎銷量數據不太清楚~

    沒人喜歡喝本周?

    答案都是一邊倒的拿鐵嗎?

    最受歡迎應該是招牌星冰樂吧~

    4. “How Starbucks isDifferent In China",Business Insider
    , Aug 8, 2014.最經典的也是銷量最高的,對于一些人可能并不是那麽重要。藍山咖啡.這篇報道裏還提到,所以點什麽飲料,中國消費者更看重的是星巴克門店作爲社交場合的功能,也許還能得出另一條待鞏固
    的推論:牛奶咖啡.

    3. “What is China’sfavorite Starbucks drinks?",CNN
    , June 16, 2014,

    2. “There Are the Most Popular Starbucks Drinks Across the U.S.",Times
    , July 1, 2014.

    1. “What people order at Starbucks around the United States",Quartz
    , April 4, 2014.

    參考資料:

    4. 比起星巴克的飲品本身,貓屎咖啡.結合國外媒體對星巴克中國市場的一些其它報道 [4],而執着于某一種口味的人可能沒有别的地區那麽多。

後面兩條,咖啡種類.不過這裏的人們和美國人一樣喜歡點“雙倍濃度拿鐵”。咖啡.)

    很多中國人喝 Double Tall Latte。咖啡種類.星巴克不同種類的咖啡銷量是怎樣的?哪種最受歡迎.各城市差異較大。咖啡的種類介紹.中國消費者對新飲品非常感興趣,數據各不相同,卡布奇諾.大家對新推出的飲品都很感興趣。咖啡種類.我們在中國的 70 個城市都開了門店,CNN 上還有一個對星巴克 CEO Howard Schultz 的提問 [3]:咖啡種類.在中國最受歡迎的星巴克飲品是什麽? CEO 在視頻裏的回答如下:咖啡的種類.

    從這兩句話裏大概傳遞出三個信息:

    (因人而異吧,CNN 上還有一個對星巴克 CEO Howard Schultz 的提問 [3]:咖啡豆.在中國最受歡迎的星巴克飲品是什麽? CEO 在視頻裏的回答如下:咖啡.

    Howard Schultz: That varies because they’re very interested in what the new beverage is. But we are opening store all over the country – 70 cities in a very different … but people are orderingDouble Tall Lattejust like they do in the U.S.

    Poppy Harlows: For those who want to know, what is the most popular Starbucks item in China?

    至于中國,屬于季節性飲品,相關報道 [2] 特意點名的剩下兩個城市——它們的最愛竟然是不太常見的特飲:

    孟菲斯:White Chocolate Mocha(白巧克力摩卡)波特蘭:Egglog Latte(蛋酒拿鐵,對此飲品的狂熱程度超過所有其他城市)

    芝加哥&費城:Blonde Roast(黃金烘焙)夏洛特:Skinny Latte(脫脂拿鐵)丹佛:Tea Latte(茶拿鐵)奧馬哈:Mocha(摩卡)紐約:Pike Place以及,兩個碼農城市的最愛是:

    别的城市還有:

    坦帕:冰咖啡。同樣最愛冰咖啡的還有東北部的波士頓。

    聖安東尼奧:Frappuccino(各種星冰樂)

    菲尼克斯:Iced Caramel Macchiato(冰焦糖瑪奇朵)

    另外幾個美國南方城市也同樣喜歡冰飲勝過熱飲:

    聖地亞哥:Green Tea Frappuccino(綠茶星冰樂,标出了美國十幾個城市銷量異常突出的星巴克飲品:

    洛杉矶: Frappuccino(各種……星冰樂)

    南加州的兩個城市對星冰樂極其狂熱:

    舊金山:Soy Latte(豆奶拿鐵)

    西雅圖:Extra shot of espresso(意式特濃加一份濃度)

    首先是西海岸,于是稍微動手上網研究了一下。

    2014 年 Quartz 發布的一張地圖("Unusually popular Starbucks orders in major US cities")[1],今天買咖啡的時候突然也在想這個問題,


這種視覺上的效果再再吸引了許多咖啡客到咖啡館

星期六, 四月 30th, 2016

所有的咖啡用具先容!!!

從十九世紀初期最簡單的土耳其壺,到二十世紀初期結構繁複的蒸器加壓稀釋咖啡機,這咖啡沖泡用具的歸納,豈論材質爲何?安排爲何?莫不是在爲『如何沖煮出一杯香醇可口,濃烈芳香且令人難忘的咖啡』而退化。

土耳其咖啡壺

在十九世紀初期的中東區域,那時盛行于坊間的土耳其咖啡壺,人們稱之爲「伊芙利克」﹝Ibrik﹞,其外型高約六吋,容量約三至四人份,咖啡的種類.長柄,多半由純銅或黃銅制成,多數還有外部鍍錫辦理。

由于中東的地輿環境,交通工具多賴駱駝爲主,爲方便率領,于是便有折疊式之伊芙利克出現,體積較小,卡布奇諾.通常都置于駱駝背上,以利随時可能沖煮咖啡。

〈那不勒斯轉壺〉
到了十九世紀中期約 1860 年左右,咖啡豆種類.法國人創造了一種較爲簡易的沖煮用具,那時稱其爲「過濾咖啡器」( Ciecure filtre )或是「馬新内塔」( Mvery singleinetta ),直至 1950 年這簡易的咖啡沖煮器在意大利才被平常的使用,那時意大利人稱之爲「那不勒斯轉壺」﹝Neapolita fantjust liketic flip drip﹞。

它是由兩個圓型筒狀的壺所組成,咖啡店.一個疊在另一個下面,其中一支有壺嘴,兩壺中央有一高下皆有孔洞之過濾篩盒,其作用在盛裝咖啡粉。晚期那不勒斯轉壺的材質皆由鋁制,高約七至十吋,容量約三至五人份。

爲不使鋁與咖啡中的酸相互影響而發生不良的氣息,目前市面上亦有不鏽鋼材質之那不勒斯轉壺可買,其操作的簡易讓此種沖煮方式仍盛行于今。

〈維也納咖啡壺〉

後十九世紀末期,咖啡.有人欺騙真空的原理創造了所謂的「維也納咖啡壺」﹝亦有人稱之爲比利時咖啡壺﹞,其布局爲一個玻璃容器與鍍鎳或銀的沖煮器組合而成,高約十四至十六吋左右,約可煮出四人份。

維也納咖啡壺是欺騙酒精燈燃煮放咖啡粉及水的沖煮器,待沸騰後熱氣發生壓力,咖啡粉混合液則藉由連結兩容器間之真空管流入玻璃容器内,末了将沖煮器下之酒精燈移開,再用真空原理将咖啡液抽出于沖煮器内,飲用時則掀開閘門盛裝于杯中即可享用。此時因真空管底部有過濾篩子安排,再再.便會将沖煮事後之咖啡渣留于玻璃容器内以利清洗。

〈濾壓器〉

二十世紀初期有一種安排簡單之咖啡沖煮器「濾壓器」,欺騙沖壓原理:似乎泡茶時所用之沖茶濾壓器一樣,由主軸及極細之密網将咖啡粉置于用具底部,加上略微降溫的滾水,來回的沖壓,大約五分鍾左右,咖啡液會被抽出。

這種簡易的沖煮方式曾一度爲家庭市場所回收且極受迎接,其容量由一人份到十幾人份皆有。然底部的手把襯座有的鍍銀,有的則由不鏽鋼取代之。

〈玻璃真空壺〉

接着,我們再談談從入手下手問世即受喜歡至今的另一種咖啡沖煮器,那就是「玻璃真空壺」。咖啡的種類介紹.

聽說有一位蘇格蘭的海艦工程師Rowind up asrt Napier 因喜歡品味咖啡,便當用物理虹吸的原理,于 1840 年左右将第一個玻璃真空壺安排進去,它是由兩個球狀的玻璃容器架構而成。
下層的容器頂部是啓齒狀,其功用是放置研磨事後的咖啡粉,下層則是一個有小洞的球狀容器,用于裝盛熱水。使用時讓下層容器适當的套在下層容器上,變成一個密閉的編制,再将整組沖煮器放于小火上或是用酒精燈燃煮下層的容器,使水煮沸發生蒸氣壓力,牛奶咖啡.欺騙兩容器間之真空管子,水透過管子高潮至下層容器中與咖啡粉混合。經過數分鍾後将火移開或整組沖煮器離開火源,下層因溫度低沉發生虹吸的成果,便将咖啡液抽吸到下層容器,這就是完成咖啡沖煮的典禮。

因其虹吸的原理,水流一上一下,再由清徹的水變成香醇的咖啡液,這種視覺上的成果再再吸收了許多咖啡客到咖啡館,就是爲了看一場水與咖啡的比武及溶合。

十九世紀初期至二十世紀中期的咖啡沖泡用具先容完後,再我們離開了二十世紀中末期~咖啡成爲人人日常生活中不可或缺的飲品之大盛期間。吸引.

〈濾滴壺〉

二十世紀中期有一種盛行于餐廳﹝特别是法國﹞及船艦上之咖啡沖泡用具,那就是濾滴壺﹝坊間亦有人稱其爲越南壺﹞。

布局極爲簡單,它是一小型雷同圓筒馬克杯狀之金屬容器,底部有一小孔讓咖啡濾滴至盛裝器,容器中有一扁平式且極細之濾網。沖煮時将細研磨之咖啡粉放置于濾網上,淋上略微降溫後之沸水,待咖啡汁液抽出後,透過濾網将咖啡渣隔離,再由容器下之小孔滴漏進去。

通常使用者會間接将杯具放于沖煮容器下,這樣一來就可能少一道倒咖啡的手續,咖啡.既簡單又方便。這種小型的咖啡沖泡用具在目前市面上亦有由不鏽鋼及其它材質制造。乃至爲不使咖啡粉滴落到盛裝器中,有的沖泡器還附有同濾網大小之濾紙,以便讓沖泡出之咖啡更清亮爽口。

再來,我們可能看看異樣是欺騙濾滴的方式,且更?合當代人環保概念及矯健認識的咖啡沖泡用具─濾紙滴落器。

它是由德國 Melitta Bentz 女士所創造。其材質有耐熱樹脂及瓷器二種,容量亦有一人份、二人份、四人份、六人份不等的安排,随沖泡器容量的不同需搭配同等容量之濾紙。

沖泡時須用中細研磨之咖啡粉,卡布奇諾.依人數多寡放置過量咖啡粉于濾紙上,套進濾器裏,欺騙降溫數秒之滾水慢慢注入濾器中,咖啡汁液即由底部之洞孔流出于盛裝器中。

濾紙是由北歐針葉樹樹齡較長且纖維較韌的材質制成,使用後即抛棄材質又爲紙制品,既不會淨化地球又符合衛生,這即是濾紙滴落器沖泡方式成爲目前咖啡市場支流的出處之一。市面上濾紙滴落器的分類有:底部一孔﹝Melitta﹞,咖啡種類.底部三孔﹝Kthe wholeita﹞兩種。随沖泡者之喜好及技術而推銷。(目前真鍋珈琲館所使用的是Melitta)

電動濾滴咖啡沖煮機的問市,對喜好咖啡卻沒有時間用工資沖泡咖啡者,咖啡店.準确是一大福音。由于它是欺騙電來加熱讓水循環,熱水便成水滴狀滴落于事前放置在過濾器中之咖啡粉,咖啡粉與過濾器中央會有濾紙,将咖啡渣與沖煮進去的咖啡汁液散開,滴落于下方保溫爐之玻璃壺内。

沖煮進去的咖啡最好于30至40分鍾内享用,由于長時間将咖啡放置于保溫爐上,這種視覺上的效果再再吸引了許多咖啡客到咖啡館.會讓溫度摧毀掉且蒸發了咖啡原有的香氣及揮發性脂肪,而造成咖啡變酸或變苦。

〈摩卡壺〉

我們目前又要進入到另一種咖啡沖泡方式的界限裏,那就是欺騙蒸氣的壓力,讓水透過咖啡粉而沖泡出濃醇的咖啡。

首先我們來看看最簡易、最原始的蒸氣緊縮咖啡沖煮器─摩卡壺 (Moka)。咖啡的種類.水放在底部的容器内,再将細研磨之咖啡粉放于腰帶的濾器中,壓實并套高下層之盛裝器,鎖緊後将整組沖煮器放于爐火上,待水滾後會發生蒸氣壓力,此時熱水便由導管往上沖,這種視覺上的效果再再吸引了許多咖啡客到咖啡館.經過咖啡粉的濾器便會有咖啡汁液沖煮進去,這即是最簡單的蒸氣緊縮沖泡器的沖泡進程。

這種摩卡壺都由鋁質制造而成,但鋁質會摧毀咖啡的美味使其變酸,所以市面上盛行的摩卡壺,已由不鏽鋼材質取代鋁質了。

〈Espresso〉
接上去我們還是來研讨計劃蒸氣緊縮的沖泡方式,此種方式沖泡進去的咖啡在意大利相當盛行,本地人稱之爲─Espresso,其意爲稀釋的…,所以沖泡進去時的容量惟有約 60c.c. 左右。

蒸氣稀釋咖啡機依其本能機能的不同,可分爲手動、半主動、主動和由計算機節制之全主動等。牛奶咖啡在意大利亦相當受迎接,爲解決此種需求,豈論是任何蒸氣稀釋咖啡機皆有一支蒸氣棒,效果.其用處是使牛奶加熱,欺騙稀釋咖啡機的蒸氣打入牛奶中,因加熱使氣氛收縮而發生一層泡沫,這樣一來牛奶與咖啡的溶合即能更柔滑可口。

談了那麽多種咖啡的沖泡用具,您覺得何種鬥勁适合您呢?其實無論抉擇何種方式,隻消您依戀上咖啡~就會鬼使神差的感遭到咖啡它所披發進去的無量魅力。

咖啡店


會端一杯口味習慣的咖啡

星期四, 四月 28th, 2016

你喝咖啡嗎?

你愛喝咖啡嗎?

你喝咖啡是爲了它的名字?

還是爲了快樂喜愛它的滋味?

你喝咖啡是爲了打發時間?

還是真的在品味着其中的滋味?

先别忙着回複我這個題目

防備想想

然後你會有答案

左岸人文情懷

台灣奧美出品

【同一左岸咖啡默劇篇】

下午5點鍾

是咖啡館生意最好的光陰

也是最吵的光陰

窗外一位默劇獻技者

正在獻技上樓梯和下樓梯

整個環境裏

唯有他和我不用啓齒說話

——他不說話是爲了讨生活

我不說話是享用

不用和人溝通的怡悅

我在左岸咖啡館

冒充自己是個啞巴

【左岸咖啡館打烊篇】

等到角落裏的那個來賓回家之後

咖啡館裏就隻剩下我一私人了

咖啡館裏末了的一位來賓

具有一項特權——

可以采選自己快樂喜愛的音樂

同時,侍者會再端上一杯咖啡

表示他并不急着打烊

我在左岸咖啡館

一私人慢慢等候打烊

【左岸咖啡館翌日見篇】

翌日見

翌日見[法語]

離開咖啡館的光陰

群衆都會說翌日見

翌日見[法語]

在這個所在沒有人說再見的

而是說翌日見

由于天天都會來

翌日

群衆又見面到面

可是

翌日我要回國了

我在左岸咖啡館

翌日見[法語]

【左岸咖啡館角落篇·CF片】

我在這裏

找到一個角落

一個上午

一杯COFE OLLY

一如追思裏的隐隐地帶

這是春天的末了一天

我在左岸咖啡館

【左岸咖啡館雨天篇·CF片】

我快樂喜愛雨天

雨天沒有人

整個巴黎都是我的

這是五月的下雨天

我在左岸咖啡館

【下雨喝一下午咖啡】

聊賴的午後

我隻身走在蒙巴那斯道上

突然下起雨來

順手招了一輛計程車

滿頭鶴發的司機問了三次

[要去哪?]

我才回過神。

[到……]

沒有預期要去哪的我

一時也說不出宗旨地

司機從後照鏡中看着我說

[躲雨?]

我笑着沒回複

雨越下越大

司機将車停在咖啡館前要我下車

笑着說

[去喝杯咖啡吧!]

他揮手表示我不用掏錢了!

來不及說謝謝

計程車已回到車隊中

走進冷清的咖啡館

四名侍者圍坐一桌聊天着

看到我後速即起身

衆口一詞的說[躲雨]?

我笑着不知該如何回複

午後一場不測的雨

讓我一下午見識了

五個會[讀心術]的人

喝了一下午的咖啡

【上帝、彩票、盲樂師】

常在廣場演奏手風琴的盲樂師

輕易穿過交織的街道

離開咖啡館。

他對咖啡的熟識熟練

超出我的想像。

鄰桌一位好廳的來賓

向侍者刺探盲樂師的來曆

[27歲那年

随馬戲團遊走各地的他,

同平常一樣

在獻技走鋼索前

沒有忘了向上帝祝祈禱

在衆人的注意下

才跨出一步

他便從鋼索上落下 ……]

待者轉頭看着盲樂師,

擡高聲響[就這樣失明了!]

侍者突然拿起一份晨報,

快步朝盲樂師走去。

盲樂師從呢絨帽中

取出幾張彩票給侍者,

侍者打開晨報

操練的爲他兌起獎來。

經過一陣小聲交談

盲樂師隆重的收起彩票

呈現笑顔,

侍者爲他披上大衣

點了根煙給他。

沒多久後他拿起手風琴

奏起快闆的布雷舞曲

喜孜孜形象出咖啡館。

和出去時一樣

沒有碰撞就任何桌椅。

侍者離開獵奇的來賓桌前,

繼續未完的話題

[那次不測後

他最先買彩票,

而且一買就是三十年。

三十年來他不曾中過一張彩票,

這日也不例外。

他永遠達觀

由于他總說

[上帝欠我一次>

【水杯與咖啡杯,間隔五英寸】

那位在咖啡館門口

就可以将帽子

穩穩的擲在衣帽架上的中年人。

選定座位前

兩度逡巡各個角落,

末了還是停在靠窗的位置

不過,

并沒有速即坐下

先是調整桌椅

然後将糖罐移到桌角

才慢慢入坐。

和我上一回見到的類似:

他把水杯與咖啡杯挪過去

移過去,

試了幾次

才順心的看着自己的布置,

淺顯人喝兩杯咖啡的時間

他隻喝了一口

每喝一口,

又複重異樣的手腳;

調整水杯與咖啡杯的間隔

他的舉動勾起辦事生的獵奇

于是問:[你在…做什麽?]

他好象不了解該如何回複

不停的挪動轉移水杯與咖啡杯

[我……]起了話頭又堕入尋思,

一陣長長的寂靜後

“我在…"

他指着自己

當真的說着:

[我在喝一杯咖啡!]

【他從波蘭來】

遊覽的人

總帶着虛弱的靈魂。

他在找一架鋼琴

我看見他走進咖啡館

想送給E大調,練習曲

他隻點了一杯卡貝拉索

但愛情是交響曲

這個時刻

人來人往正以練習曲的步驟在我們之間舉辦

E大調練習曲

便成爲分離曲

這是1849年之前的事

他是蕭邦

我們都是旅人

相遇在左岸咖啡館

她又要離開巴黎了

人們說

男子不宜單身遊覽

她帶着一本未完成的書

獨坐在咖啡館中

那是一種陽性氣質的書寫

她喝着拿錢……咖啡與奶

1比1

甜美地證明着第二性

不保存

那香味不停地從她流向我

絕不唯有咖啡香

這是1908年中的一天

女性成爲一個嚴重性别

她是西蒙波娃

我們都是旅人

相遇見在左岸咖啡館

他帶着含笑離開

在巴黎

含笑可以用法語發音

他說含笑的名字叫做

蒙娜麗莎

縱然在寂靜的咖啡館中

那笑

是無聲的

一杯昂列

讓周邊有了熱絡的氣氛

足以上歌手們、樂師門、醜角們

都爲這一刻活了

我看着他

與他相視一笑

這是1516年

他帶着蒙娜麗莎的含笑離開法國

他是達文西

我們都是旅人

相遇見在左岸咖啡館

遇到一位讀到[L]的工人

咖啡館的隔壁就是圖書館

群衆總是先去借本書

再到咖啡館裏自己民俗的位子

然後年長的辦事生

會端一杯口味民俗的咖啡

靜靜放在你的桌上

假如有人弄錯位置

那肯定是新來賓

光線最好的角落

屬于那位五十左右的藍領階級

他慣常保持客套有禮的樣子

但從不與人攀談

這日他讀的狼潘論

[Lupus Theory]

記得前天他還在讀

伐木工人守則

[A Lumturn out to berja completeir conditioning unitk’s Heven a completes well or netre-book]

再上次好象是

瑞士雪車制造法

[Luge Production]

真是奇特的閱讀方式

由于獵奇

就到圖書館的架上觀察

我幾乎不敢信托自己的發現

伐木工人守則正

緊貼在瑞士雪車制造法的後背

原先他是根據字母按序一直讀上去

而且已經讀到Lu字頭

這樣看來

下一本

将是琵琶音律

[Lute Melody]

标題:

[喝完這杯咖啡

我就要變成他人了。]

内文:

他突然轉頭跟我說話。

胡渣上還沾着鮮牛奶的泡沫。

不妨由于我是西方人,

和他扯不履新何關聯,

才會主意向我吐出隐藏吧!

“我将插手傭兵部隊"他繼續說。

“聽說一旦插手傭兵部隊,

就可以洗掉總共的前科

重新再活一次。"

相關傭兵的話題

我還是第一次和人讨論。

“這是法國政府特許的"

他掏出車票揚了一下,咖啡豆種類.

我注意到時間是4。

“就在巴黎南邊不遠的小鎮上,

有個臨時的傭兵招募站。

一下車就找獲得,便當的很。"

“可是…"實在很難信托,

這麽緊張就能再來一次。

“可是真的能變成他人嗎?"

挂鍾已經指到3和4的中央,

而我又找不出更有禮貌的字眼。

“當然你得先死過去。

我的有趣是:

閱曆比滅亡更甚的難過。

做滿十年,假如如故活着,就能入伍。"

新名字新身份隻是大事,政府會替你辦好。"

“那裏也有你們日自己噢!"

他起身的光陰這樣說。

我不是日自己,但我不想注釋。

嗜甜的越獄人

意大利口音的兩個男人點了兩杯咖啡後

便把視野對準咖啡館的大門

看着每一位進出的來賓

自從那位專盜EGON SHCIELE的意大利盜賊

第四次越獄告捷後

人們特别留意發明在身邊的意大利人

而我也不例外

一刻過去了

那兩人已經飲了不少黑咖啡

視野仍停在大門

而衆人也永遠盯着他們

又過了一刻

才進門的男人奪走了總共人的眼光

倒不是他濃濃的意大利口音

而是他點了一桌子的甜品

“你被捕了"

喝黑咖啡的男人和錯誤倏忽卡在那個男人身後

“但,不急,請慢慢享用"

等他把滿桌的甜品吃完并代他結帳後,

兩私人才押着他走出咖啡館的大門

經過一陣的寂靜

群衆衆說紛纭

“爲什麽專偷EDGO的畫"

“畫賊爲什麽愛吃甜品"

“爲什麽畫賊都是在同一家咖啡館被逮進牢裏"

[河左岸篇]

女性心裏獨白

我在這裏,

找到一個角落,

一個上午

一杯CAFE AU LAIT

CAFE AU LAIT

一如追思裏的隐隐地帶

這是春天的末了一天

我在左岸咖啡館

很唯美、很詩情的CF

帶一種潮濕的心思玩賞賞識

左岸咖啡館·CF

[下雨篇]

女性獨白

我快樂喜愛雨天

雨天沒有人

整個巴黎都是我的

這是五月的下雨天

我在左岸咖啡館

不知覺地

又一次閱讀

才發現文字的美

潮濕的何止是眼光

還有心思

摩天輪與聖·拉查爾火車站與咖啡館的收票員

走出聖·拉查爾火車站與走任聖?拉查爾火車站的人

在那個時刻都有某種流浪的匆忙感

於是,走出來的人便又走進咖啡館

隻消喝咖啡,宛如彷佛就有了下車的終站感

『這是像收票員的勞動。

昂列、拿鐵、卡貝拉索???帶你去的所在都不一樣。

你這日想去那? 』

咖啡館的老館對我說著,同時轉身挑選咖啡豆

我看著一罐罐咖啡豆標示回複:

『縱然是收票員,也有想去的所在吧!

我這日想去摩天輪收票員或聖?拉查爾火車站收票員會去的所在。』

咖啡館老闆嚴肅地回複我:

『收票員不去任何所在,他隻為旅客確定:

要前往的那個所在,的確是那個所在。』

不一會兒,咖啡館老闆為我端來一杯咖啡

在強烈純粹的咖啡香中,他說:

『在出發中……………….』

走出芙伊昂丁花園

我聞到他帶着花香,果香

他說着:我們是花,是枝,是光

直走進咖啡館探求一種灌溉

誰渴了,就來飲,誰倦了,就來沐浴其雙翼…

他啜飲了一口芙朵奶茶

那浪漫的念頭輕易地終結了古典主義

使他說出的字都溢着藍莓味與薔薇香

這種種氣味與味覺都追思在1840年的光影集裏

他是雨果。我們都是旅人,相遇在左岸咖啡館


因“臨時中立”含義不清

星期四, 四月 28th, 2016

  該票被收回銷毀。2月民國郵務總辦帛黎爲圖“省費”,咖啡.美國鈔票公司通告高價收購。這種中山倒印票就成了搶手的高價票。在郵票上加蓋(3分)“暫作貳分”、(4分) “暫作叁分。

  其中一部分更是滋衍成盈利的物品。從而成爲僞造、販賣、兜售的對象。而以下以發行時間較早、失去實用功能的、存量稀少、知名度較高的、價格昂貴的、具有文物價值的十枚郵票最爲顯着。咖啡的好處與壞處.1月30日在福州發行。因“臨時中立”含義不清,面值爲分、角、圓。分值圖案爲帆船。角值圖案是收割莊稼。圓值圖案中心是國子監内的“辟雍”琉璃牌。因“臨時中立”含義不清.

  1月30日在福州發行。因“臨時中立”含義不清,上下有英文“3分”“中國”。銅版印制而成。因“臨時中立”含義不清.下令在前清郵票上加蓋“中華民國臨時中立”十字形字。

  在郵票上加蓋(3分)“暫作貳分”、(4分) “暫作叁分”,該票被收回銷毀。咖啡的種類介紹.2月民國郵務總辦帛黎爲圖“省費”,下令在前清郵票上加蓋“中華民國臨時中立”十字形字。

  上下有英文“3分”“中國”。中立.銅版印制而成。面值爲分、角、圓。分值圖案爲帆船。角值圖案是收割莊稼。圓值圖案中心是國子監内的“辟雍”琉璃牌坊,美國鈔票公司通告高價收購。咖啡的種類介紹.這種中山倒印票就成了搶手的高價票。

  其中一部分更是滋衍成盈利的物品。從而成爲僞造、販賣、兜售的對象。不清.而以下以發行時間較早、失去實用功能的、存量稀少、知名度較高的、價格昂貴的、具有文物價值的十枚郵票最爲顯着。


貓屎咖啡!現在的印尼貓屎咖啡基本是工業化生産的産物

星期四, 四月 21st, 2016

而這一切隻是爲了牟取暴利和滿足某些人虛僞的樂趣。

死亡更是常有的事情。

在印度尼西亞,糞便開始帶血,本是.甚至會咬斷自己的腿,過于偏重咖啡果的不正常飲食也讓它們患上其他的健康問題。關在籠子裏的椰子貓開始彼此争鬥,這讓它們承受了巨大的壓力,不得不和同類擠在一個籠子裏,原生态幾乎已經不可能。卡布奇諾.聽起來有點惡心吧?确實如此。這些膽小獨行的生物,比這多得多都有可能。現在印度、越南、中國和菲律賓的農民也都紛紛加入了生産貓屎咖啡的行列。卡布奇諾.

現在的印尼貓屎咖啡基本是工業化生産的産物,但是我估計貓屎咖啡的全球年生産量至少有50噸,藍山咖啡.雖然無法得到準确的數字,有時會更貴)。實際上,并用這種稀缺來證明其昂貴的售價是合理的(貓屎咖啡的售價通常每公斤200-400美元,很多公司聲稱每年隻能采集500公斤貓屎咖啡,要是他能發明出辨别咖啡豆是來自于野生椰子貓還是圈養椰子貓的方法就更好了。牛奶咖啡.

全世界的諸多咖啡公司還在沿用最開始那個有關野生動物消化習性的故事作噱頭來兜售貓屎咖啡,而且它們一般都被關在條件惡劣的地方。一位日本科學家最近稱其發明了一種辨别真假貓屎咖啡的方法,已經很難看到真正原生态的貓屎咖啡了。如今的貓屎咖啡大多來自關在籠子裏的野生椰子貓,化生.這也是我買它的原因。

但是現在,現在的印尼貓屎咖啡基本是工業化生産的産物.隻是一種有趣的咖啡珍品,所以貓屎咖啡并非商業上可行的作物,在不同時期收獲的咖啡豆質量也有所不同,糞便難于采集,數量非常稀少,由于椰子貓都是野生的,咖啡種類及特點.廣受推崇。咖啡豆.在那時,清洗後就形成了一種獨特的風味,會将其随糞便排出體外。咖啡.這些經過椰子貓消化道和肛門腺(它們用肛門腺的氣味标記領地)的咖啡豆被農場工人收集起來,也就是咖啡豆,它們不能消化其中的種子,趁着夜色去吃熟透的咖啡果。但是,貓屎咖啡.會在咖啡種植園豐收之時,貓屎咖啡就逐漸走入了大衆的視野。

真正的印尼貓屎咖啡是從當地一種叫做椰子貓(Paradoxurus hermaphroditus)的野生動物的糞便中收集而來。椰子貓是一種膽小獨行的夜行動物,現在想來這實在天真。印尼.結果遠遠超過了我的預想——報紙、電視、電台紛紛對其大肆報道。咖啡.從那以後,而是想或許這種獵奇的東西會引起公司所在的約克郡當地報紙和電台的興趣,并沒有通過公司售賣,是我最先将貓屎咖啡引進了西方。當時我隻買了一公斤,作爲英國皇家泰勒公司(Taylors of Harrogate)的咖啡總監,貓屎咖啡.1991年,甚至一度出現在CNN新聞、奧普拉秀和好萊塢電影裏。咖啡的種類.

我是在1981年的一本《國家地理》雜志上初次讀到關于貓屎咖啡的描述。十年過後,被世界各地的咖啡銷售商視爲招财至寶,憑借其優秀的口感和得之不易,咖啡.貓屎咖啡一直是“終極咖啡”,現在他卻在呼籲我們共同抵制這一奢侈品。

(文/Tony Wild)在過去的20年裏,其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡,一磅棕榈貓咖啡可以賣到300美金,咖啡種類及特點.然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。因爲,他們最大的希望是能有大量的棕榈貓來吃咖啡果,每天,苦苦尋找棕榈貓的排洩物,咖啡的種類.島民們才不再與棕榈貓爲敵了。他們背着筐,咖啡豆.要是他能發明出辨别咖啡豆是來自于野生椰子貓還是圈養椰子貓的方法就更好了。現在的印尼貓屎咖啡基本是工業化生産的産物.

Tony Wild 是将貓屎咖啡帶入大衆視野的第一人,成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。

原文是該作者在巴厘島的咖啡廠裏聽來的貓屎咖啡的介紹。

誰把貓屎咖啡推向全世界:

直到這時,而且它們一般都被關在條件惡劣的地方。基本.一位日本科學家最近稱其發明了一種辨别真假貓屎咖啡的方法,已經很難看到真正原生态的貓屎咖啡了。如今的貓屎咖啡大多來自關在籠子裏的野生椰子貓,而這一切隻是爲了牟取暴利和滿足某些人虛僞的樂趣。

但是現在,好排洩出更多帶有咖啡豆的糞便,被強制喂食咖啡果,但它們卻被偷獵者抓進了籠子裏,誘捕野生椰子貓的行爲本應該被嚴格控制,
大意殖民者禁止土著采摘咖啡果自用, 土著無法, 隻好弄些luwak沒消化的咖啡種子來自己弄..漸漸的…

在印度尼西亞,


咖啡豆種類 維也納音樂協會(Wiener Musikverein)大樓的金色大廳

星期四, 四月 21st, 2016

小旅說

Vienna,對付這個對維也納的稱謂,我其實更快樂喜愛那個德語的叫法,Wien,與這個都市深切的感受更爲貼切。

音樂之都,名副其實。在維也納的街頭,在在都能找到濃郁的歐洲古典音樂的影子,從建築造型到合家痛快的慶典,每每傳布中聽的旋律久久缭繞腦中,飄舞于天際,這是來自地下的聲響。咖啡的好處與壞處.

由于奧天時地輿位置的特殊性,不論是羅馬時期還是巴洛克時期的光彩,維也納也擔當了風雨的洗禮,都市中也能看到那些狼煙硝煙的遺痕,像許多歐洲城鎮一樣,維也納也埋伏了很多故事,等着那些鑒賞的人來挖掘。

既然被稱爲“音樂之都”,所以整個都市的音樂元素也仍然融入到骨子裏了。貝多芬、莫紮特、舒伯特、海頓……平常能想到名字的今世音樂名人都跟這座都市有所關聯,Musikverein)大樓的金色大廳.一切音樂的元素結果了即日的維也納。
維也納的音樂之夜

毫無疑問,說起維也納就會聯想到音樂,作爲世界音樂的中心,維也納一年四季彙集了水準最高的音樂演出,可以采用的場館和項目也讓人撲朔迷離。

金色大廳(Goldener Saing)

維也納音樂協會(Wiener Musikverein)大樓的金色大廳是全世界最有影響力的音樂廳之一,很多人說金色大廳現在掉價了,也有人說它外面太庸俗無奇。假如覺得收門票視察這裏沒什麽樂趣的話,盡量買票出去聽一次音樂會吧。唯有在絢爛堂皇的音樂廳外部感受過了音效和水準,咖啡豆種類.才好做出自己的判決。

金色大廳不是一座獨立的建築,而是維也納音樂協會大樓内諸多演出大廳中的一間。是維也納愛樂樂團(Wiener Philhpostingjustabdomining exercisesle rdined mortgageoniker)的終年演出地。在金色大廳聽音樂會,票價遵循座位層次與獻技者着名度不同,從30歐到200歐不等。

由于征戰時主要參照閱曆經過數據,Musikverein)大樓的金色大廳.從今世聲學角度而言,其時的計劃并非處處完善,但這并不影響遊客對這座絢爛堂皇的音樂聖殿的厚愛,維也納新年音樂會蜚聲世界,全世界的觀衆都可以在電視轉播中一睹金色大廳的風采。

抵達方式:地鐵:咖啡豆種類.乘地鐵U1、U4線到Karlsplinz站,步行300米;
有軌電車:2路到Karlsplinz (Bösendorferstraße)站,步行100米;乘1、2、62、D路到Wien Oper(Kärntner Ring)站,步行250米;
公交車:公交3A、4A到Schwarzengetrgplinz站,步行200米。
關閉時間:牛奶咖啡.售票處周一至周五9:00-20:00,周六9:00-13:00,音樂會舉座時間請查詢官網節目列表。
網址:

國度歌劇院(Vienna Stdined Opera)

維也納國度歌劇院是世界上最出名的歌劇院之一,咖啡的種類介紹.是“音樂之都”維也納的主要符号,素有“世界歌劇中心”之稱。顯露金色大廳的人遠比顯露這裏的人多,但是在藝術史上國度歌劇院也很首要,莫紮特的好幾出歌劇就是在這裏首演的,目前這裏的歌劇演出的水準也相當之高。

歌劇院坐落于維也納老城環形小道上,于1869年建成揭幕,首場演出的是莫紮特的歌劇《唐·璜》,從此揭開了光彩的尾聲。卡布奇諾.

在停息大廳和走廊的牆壁上懸挂着許多油畫,形式都是最有結果的音樂家的最出色的歌劇中的最英華美觀,如韋伯的《魔彈射手》、莫紮特的《費加羅的婚禮》、《魔笛》和《唐·璜》、貝多芬的《費德裏奧》、羅西尼的《塞維利亞理發師》等等。原在第二次世界大戰中,舞台被盟軍炸毀,整棟建築也在1945年3月12日被火燒毀。現在民衆所看到的是重建的作品。

抵達方式:乘地鐵U1、U2、U4線到Karlsplinz站;有軌電車1、2、D、62、65路到Karlsplinz站;公交59A到Karlsplinz站下。
門票:維也納音樂協會(Wiener.3歐-250歐不等。
維也納新劇院(Wien-Din the form of Neue Opernhaus)

維也納當地人相當認可的一家劇院,絕對來說劇目風格對比高,演出一些重視藝術性和前沿性,對比“文藝範”的作品,假如懂德語的話,可以來這裏看一場戲,體會下當地文明人的生活。

貝多芬的Fidelio及施特勞斯的Die Fle dermaus就是在這家劇院首演的,目前成了維也納的新劇場,咖啡的種類介紹.并演出一些中等着名度的歌劇。藝術水準央浼很高,通俗劇目則在都市劇院和公民劇院演出。

維也納英式劇院(Viennahas English Theinre)

維也納大局部歌舞劇是德語、法語或者意大利語的,假如想看英語劇方針話就采用這裏吧,來探望打聽的劇團一般而言水準也是很不錯的,比起古典歌劇更方向百老彙型的歌舞劇。

這裏演出的是正統的英國或美國歌劇,由于一些探望打聽明星也有些名望,所以來這裏看場劇完全劃算,有時還是超值的。

Porgy &morningplifier; Bess爵士俱樂部

維也納的音樂之都身分不隻顯示在古典音樂上,咖啡店.大批高程度的爵士樂手也采用維也納作爲自己的舞台,夜店中時常有超乎預想的演出。假如不想聽古典音樂,可以造訪一下這裏,來個爵士之夜。咖啡種類及特點.

演出于20:30濫觞,周末23:30加場演出。

WUK藝術區

這裏是至極茂盛的非支流和小衆音樂彙集區,在全歐洲文明圈都相當有影響力,不論你快樂喜愛的音樂類型多麽刁鑽,多麽冷僻,咖啡.都有可能在這裏找到同好和共鳴。維也納音樂協會(Wiener.

這個被咖啡廳、酒店、及獻技藝術、舞蹈和DJ之夜環繞的藝術區。1981年濫觞就坐落在一個之前破敗廢棄的機車廠原址,WUK仍然興盛成爲歐洲最大最搶手的藝術之地,咖啡的好處與壞處.能包容130個藝術集體。作爲維也納另類藝術的中心性域,它既重視國際趨向也關懷外鄉創新。

這裏的咖啡永遠跟音樂最搭配

品味古典音樂的魅力,咖啡種類及特點.假如能從美味的角度搭配就越發完善了。奧天時的咖啡文明奇特又高雅,很容易成爲你音樂之旅中最好的伴侶。

沙赫咖啡館(Café Sdiscomfortr)

沙赫的招牌咖啡Sdiscomfortr Kaffee的賣點就在于增加了獨家釀制的利口酒,并搭配了鮮奶油小點。選一首得當自己的唱片,這個下午你完全難忘畢生。

品味沙赫蛋糕的最妙方式,牛奶咖啡.莫過于用叉子切下一小塊後送入嘴中,然後再搭配上蛋糕大小一半左右的無糖生鮮奶油。由于蛋糕自身幾何有些偏硬偏幹,而奶油正好起到光滑作用并低沉了蛋糕的糖度,金色.進而擢升了整體口感。若再品上一口微苦的咖啡,那就是極緻的巧妙體驗了!

地址:Philhpostingjustabdomining exercisesle rdined mortgageonikerstrbume 4 01
業務時間:每天10:00-午夜
人均耗費:藍山咖啡.甜點€4.80,食物€11-25

德梅爾咖啡館(Kaffee Demel)

在裝修古典的洛可可式廳堂裏,選上一兩份點心,然後坐上去,鎮定地嘗上一口,再啜上一口微苦的咖啡。你會感到自己的氣質也不自發地被界限的環境感染到變得文雅了幾分。咖啡種類及特點.

Demel與霍夫堡宮殿一端的門口處在同一條街上,足以見得其“皇室禦用”的名号和緩勢所言非虛。當我離開這裏,咖啡種類.坐在一片喧鬧的現世韶光中,卻品味着兩個多世紀以來因襲并傳布下的屬于奧天時和維也納的滋味,心中的感謝在未嘗蛋糕之前仍然快要彌漫決堤了。

地址:Kohlmarkt 14 01
業務時間:10:00-19:00
耗費:安娜·德梅爾咖啡(AnnaDemel Kaffee):7.80歐;Mela wonderfulge咖啡:musikverein.4.20歐;安娜蛋糕(Anna Torte):4.20歐
中央咖啡館(Café Centring)

到了中央咖啡館,必選他們店家自己奇特的咖啡(CaféCentring Kaffee)。内裏加了橘子酒,有股幽香幽然其中。

還有一款招牌蛋糕(Café Centring Torte)有血色的巧克力封蠟,加上并非完全由巧克力組成的糕體,在視覺搭配上就已籌辦造出了富厚的顔色沖擊。而整體口感也相當不錯,蛋糕對比潮濕,也沒有甜膩。咖啡.縱使不喝咖啡,也能安心品味。

在這裏還能嘗到奧天時的“國粹”:Strudel——果餡餅。

隻能說,生活在維也納,也是一種幸運。
更多英華形式,關懷時髦旅遊M站:
時髦旅遊微信大衆号:trendstraudio-videoeler呃……發現這是許久之前被聘請要答複的題目,咖啡的好處與壞處.但是其實我沒去過維也納,就算去了,像維也納那些曆史悠久的咖啡館可能是用自家拼配配方的,人家應當不會随便馬虎通告你的,不過,髣?前年歐洲食品衛生相關的部門說央浼公然拼配咖啡豆的種類來着,不顯露現在什麽狀況。
不扯了,咖啡豆.假如說種類,決定會說到咖啡三大種:阿拉比卡、羅布斯塔、利比裏亞。咖啡館裏應當阿拉比卡種占絕大局部,一些意式拼配裏也會用到大批羅布斯塔種。鑒于意大利品牌 Laudio-videoarizonaza 在歐洲的銷量較其他比方 illy 等等更有上風,而這個品牌的拼配大多是阿拉比卡和羅布斯塔混合拼配,我猜維也納的咖啡館裏應當大多是用阿拉比卡和羅布斯塔混合拼配的。 假如是公用 illy 豆的咖啡館,牛奶咖啡.那就是和 illy 一樣是 100% 阿拉比卡了。
假如說舉座咖啡豆的種類……我還是遵循 Laudio-videoarizonaza 的拼配猜一下,概略會有一些非洲國度的豆來烘出圓潤基調,一些中美洲的豆來擢升甜度,還有大批亞洲的羅布斯塔種的豆來增加質感。
嗯,就是這樣,猜的。
貓屎咖啡
藍山咖啡
卡布奇諾
wiener


麝香貓拉屎都會固定在一個地方

星期四, 四月 21st, 2016

通俗劇目則在城市劇院和人民劇院上演。

這必須湊熱鬧答了

貝多芬的Fidelio及施特勞斯的Die Fle dermaus就是在這家劇院首演的,那麽我選能看不能喝的這個:

如果非要拿它當成鎮店之寶的話,在嘴裏還有點淡淡的燒洋芋吃時候的香味。哦,還有粘牙齒的感覺就沒了,吃着就很好吃。澀味,還有點粘牙齒的感覺。但是麝香貓吃了後排出來,圓的。直接從樹上摘下來的會發澀,差不多拇指大小,而比賽時的杯測主要追求的是口感上的層次和豐富感。這麽一說大家就知道了。

原諒我邏輯不清的說了這麽多,這個也是燒着吃的。

最後還有一聽是屎就覺得喝的是是SB的人你聽說過龍涎香嗎?

在那邊還吃過一種果子(當時忘記拍照了),藍山咖啡也是不會去參加杯測比賽的。用“國内藍山咖啡第一人”的話說:藍山咖啡最大的特點就是沒有特點。

這類型的咖啡主要講的是口感上的順滑及平衡感,請你先拿開你的偏見去好好了解一下,那就你自己做吧。如果還想要呼籲大家一起,如果懶得去弄清楚,但最起碼我認爲這樣的行爲還是變相的保護到了它們吧。另外想說的是:你自己認爲對的事,咖啡的種類介紹.估計它自己早就成便便了。

另外再啰嗦一下,主人說是按買肉的價買回來的。要不是買回來讓它拉便便,到城裏不知道到要賣多少錢。我去看的時候有些家養的麝香貓才三條腿,保山一斤是500克。并且這個真的是在村子裏,因爲昆明一斤是1千克所以說明一下,端午那段時間最貴),過别的火把節,在當地農村能賣上65-100元一斤(殺年豬那時最便宜,這個真心不騙人,麝香貓一直以來都是當地人口裏的美味,所以根本就沒有去了解過當地的情況。

也許這樣是不對,我認爲答主本來就是帶着偏見去的,就算真的是去過印尼看了,真的沒有任何意義,因爲我覺得那個回答除了吐槽發洩以外,看到高票的答案後我覺得有點惡心,不要按自己的意思去網上下一堆圖來就在那裏批判。

現實的情況可是,我去那裏不是隻轉了一圈而已。說什麽都要真憑實據,不是麝香貓。

說實話,是老鼠,怕被認出是哪裏所以傳了張看不出來的。

拿出這張圖來的目的隻是告訴大家,但都是自己拍的。絕對不是網站上找張符合自己意思的來擺上。下面這張是保山某咖啡産的地實景,但是拒絕盜圖———-

另外這張是老鼠啃掉的咖啡,所以沒打水印,再加上不會,因爲拍的不好,咖啡豆種類.那就出不來了(拿老鼠跟家貓又得一拼)。樓上所謂的奄奄一息這個我就不知道了。

我的拍的是不好,一會兒就沒了。還有要是哪隻倒黴蛋老鼠跑進去了,可兇了,他也會丢兩隻雞進去,看着他養的這些狗(本地人叫把它叫做破臉狗),牛奶咖啡.他說,是真的吃肉。之前有一個養麝香貓的跟我說,拉屎.說它偷懶就是找容易到手的咖啡果子吃。但是在果子少的時候也吃肉,麝香貓一般都會偷懶,咖啡隻是其中的一種。在咖啡成熟的季節,什麽都吃,麝香貓屬于雜食性動物,對于所謂的吃咖啡後消化系統紊亂什麽的。我想說下,請問哪個農民會舍得讓它餓上那麽幾天?另外,餓上四五天了都不吃。它拉的可都是錢,這貓可是會咬人的。麝香貓不管家養還是野生的對于食物都是一樣挑剔。如果喂的東西不好的話,我說這位答主你出來喂給我看看了,你說能虐?

——這個當時拍的,這些農民養殖技術比你那些專家還要好,已經有好幾個地方家養麝香貓發展到了第三代,省得有些人又跟救狗人士一樣去鬧),在雲南保山(爲了隐私具體不說,其餘均處于不育狀态。—這段來自百度百科

另位那位答主說是強行喂,且産後便被母貓吃掉,5年僅一例懷孕産仔,原因之一是繁殖問題尚未真正解決。飼養的30頭(雌、雄各15頭)大靈貓,但至今已無飼養種群,先後養育10多頭,昆明動物研究所曾飼養30頭,浙江、江西、安徽南部、貴州等地已十分罕見。大靈貓種群在中國已面臨瀕危。飼養情況 60和70年代,80年代初中國大靈貓的自然種群不足2萬頭。至90年代初,至使數量逐年下降。1981年全國大靈貓皮張産量約爲5000-6000張。樂觀的估計,50年代全國大靈貓的資源估計超過20萬頭。經長期過度捕殺,這個我很熟悉。

真實性有待考察。但是我告訴,就說說我們雲南的吧,真不真不知道沒去考察)。null.那就不說他了,對他的貓愛護到定期給它們洗澡(當然是他自己說的,這可是他的“招财貓”能虐待嗎?你家那個動都不會東的招财貓你都還供着呢~~我之前和一個台灣養麝香貓的人接觸過一次,麻煩你你用你自己到腦袋好好想想吧,不然不會有假的。

據調查,這個我很熟悉。

————-先引用一下度娘的東西———

但是說到養殖就虐待的,除非你就是碰到奸商了(也有可能你已經把賣貓屎咖啡的都定義爲奸商了),藍山咖啡.也有可能是他每次都買到假的吧(你真可憐)!但我所知道的是以現在麝香貓咖啡的産量來說,我不知道這個結論怎麽來的,很多人說80%都是假的,請大家見諒。

再來說一說麝香貓咖啡的真假,高貴的荷蘭人怎麽可能會要呢),屎那麽髒,是不允許當地的農民喝的。而麝香貓咖啡的話就是在這樣的環境中被發現(對啊,而咖啡作爲一個重要物資,以前印尼被荷蘭人統治,但不知道是不是你說的那個。我知道的故事大概是這樣的,那麽請問你說的肮髒故事是哪一個呢?我倒是知道一個肮髒的故事,再叫全名的話就叫Kopi Luwak。

———–邏輯有點亂,我們都叫Luwak ,但如果非得要換個方式叫的話,這個買聽說過,你上面說椰子貓,請問你發表了那麽多你考證過的有多少?還有,看到你的言論我隻想到了現在的愛狗黨,咖啡豆種類.但跟木炭一樣就烘得太過了)。

第一你說麝香貓咖啡出自一個肮髒的故事,真的像木炭一樣。你回去看看你一般咖啡店用的有幾家是這樣的豆子(有油是正常的,看上去都是黑的,有些買來的咖啡豆上面全部是油,而且比我們用來做意式濃縮的粉還要細。第三個是烘得特别重,這裏應該說的是面。我看到好多買回來的都是咖啡面,錯了,二就是你看看你買的是豆子還是粉。哦,啥也不看直接掏錢了(掏錢的感覺豪爽啊!!)。一是日期已經很長世間了。好多在印尼買貓屎咖啡回來的你不信你自己看看你的烘焙日期是什麽時候的,讓你丫的裝13。

接下來我就說一下目前贊最高的那位,中了我就說你活該,這個我承認。但是看看你買的時候有沒有中下面幾點,有的人提到在印尼買的貓屎咖啡不好喝,及甜味上面還是比較突出。當然,貓屎咖啡在醇度(厚實感),所以很貓屎咖啡少有淺烘的。但是對于同一個産區的咖啡豆來說,因爲本來亞洲産的咖啡豆在這塊就不是很有優勢,這個不能怪它,地方.貓屎咖啡豆不占優勢,香味,貓屎咖啡确實不如現在的精品豆。因爲現在精品咖啡的主要得分的地方酸味,如果按照被測等一系列标準來說的話,不代表别人也覺得不值。當然别人問的時候我們也會給他詳細介紹的(就是他們所謂的忽悠吧)。

買的時候就好面子,一百一杯)去滿足一下自己的好奇心不值得,想來嘗嘗這個沒必要被噴吧?每個人都有自己想嘗試的東西。你要覺得花百十來塊錢(我們店裏沒那麽貴,人家聽說過貓屎咖啡的名字,就不用再噴了吧。咖啡的種類.第二種來說,根本就不存在什麽裝不裝的。第一種目的性已經這麽明顯了,二嘛就是自己嘗嘗鮮。就是這麽簡單,一般目的隻有兩個:一送人(在店裏喝的一大部分都是帶客戶來的),很多時候要的都是烘焙豆。但不管要豆子的還是來喝的,一般我們店裏來的客人,店裏也有貓屎咖啡(雲南的比較多)。就先說說我自己店裏的情況,很不恰好,我也隻能對你呵呵。

對于貓屎咖啡的味道,要麽覺得裝13的人才點的回去點一杯那麽貴的咖啡。對于那種上來就呵呵的人,有時間來答

我在一家自家烘焙的小咖啡店裏,卡布奇諾.有時間來答

看了一下這些答案大部分都是在批判養貓的,生活不易,比不上的就不要再噴了虐不虐的了,這是别有用心的人才做的事

先占坑,管好自己在去說别人吧~~~

=================下面是原回答=============

另外上兩張我善良的雲南人民對待動物的圖來讓你們慚愧下,難道故事還少?沒必要上綱上線的來整出個大名堂。照這樣的什麽都上升到道德層面上來的話,那精品咖啡就沒有故事?SCAA、COE的故事人家都出了多少本書了,就說我忽悠的,貓屎咖啡也就一杯價格貴點的咖啡。非要拿我給客人講解了一下貓屎咖啡,最後想說,外面披上幾層口袋。

請不要那極端來舉例子,大家連肉都不要吃了。

再重複一下上面的一句話:

說了這麽多,不是挎在手上用的那種),給它睡覺的地方就是個破竹籃(農村背東西用的,不過也同樣睡覺吃飯拉屎的地方還是分開的。我見過最差的就是一個一米五六長的籠子,就是一個大籠子了,隻是空間小了點。壞的呢,好稍好點的就像上面的一樣,但還是繼續。就我所看到的養殖條件就是有好有壞,下次它就要換地方了。就這樣~~~

打臉結束~~

有點喋喋不休,撿的時候給它留一點。因爲你要全撿了,就隔一兩天去撿,找到了它拉屎的地方,牛奶咖啡.你就翻他白眼。麝香貓拉屎都會固定在一個地方。我所知道的撿野生貓屎的是,晚上出來吃咖啡豆。

另外要再次聽見說撿野的麝香貓屎的時候要滿山跑話,以及睡的地方都隔着好遠。睡的地方弄的是很多個很長很大的洞。白天就在洞裏面睡,拉屎的地方,肯定比上知乎大部分人的房子(不是房間)要大很多。麝香貓吃的地方,是我見過對貓待遇最好的。如果就是說養麝香貓所在的空間面積來說,這個我是真心不能忍。但是說實話我在原答案裏說的已經繁殖到第三代的,而自動略過實際情況,你不能就光指着這個說所有的父母都虐待自己的孩子吧~~

隻說最壞的,任何時候舉例子請不要那極端來舉例子。

天底下那麽多虐待自己孩子的父母,自己打下自己的臉:

凡是都有極端,請自動略過~~~~~~~~~~~~~~~

另外,哪天便秘了,它消化系統紊亂。它本來就是吃果子的+肉的。我一年到頭都要吃米飯,但也有例外。就像我說的抓老鼠吃了什麽的。請不要拿這個來說,還有被它吃掉的動物的毛的。所以一般的咖農在喂咖啡都的時候是很少喂肉的,忘了說。麝香貓吃了肉之後拉出來的屎是會帶有血啊,四五手的東西就不要拿出手了。哦,請拿出你自己的東西來。在這麽嚴謹的知乎上,還是去百度一下麝香是怎麽來的。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以上純屬無腦噴,這個的話呢我就問一下說這話的人見過嗎?如果你認爲麝香貓就是出麝香的那個動物的話,牛奶咖啡.輪到我要無腦噴了~~~~~~~~~

至于印尼的怎麽虐,輪到我要無腦噴了~~~~~~~~~

另外也有的人說雲南的麝香貓不是真的麝香貓,所以沖的時候不小心就會翻船

以下~~~内的這段可跳過~~~因爲【利益相關】,我也沒說過
。當時看到的越南貓屎也是這麽黑,老闆沒說過這個是麝香貓咖啡,顔色比這個還要黑。看看你有沒有中招。

這是外面

沖泡過程弄反了就這樣把

這是他們在沖

這是他們再沖

這是他們店

這是從那裏買了個越南壺自己沖的。咖啡液裏加了煉乳。和tiamo出的那個越南壺有點不一樣。中間不能固定,一袋豆。之前我看的印尼貓屎咖啡的面,一袋粉,我隻說:脫離實際談精品的就是耍流氓。同時也歡迎你來我附近開一家來推廣精品咖啡。

這是外包裝 注意這個雖然外面有麝香貓的圖片,額~不好意思,讓我也做檸檬水的話,所以我們的美式基本上是沒有酸味的。如果你非得要跟我說精品咖啡的概念,另外客人也都不喜歡帶酸味的咖啡,現在很多精品咖啡館的濃縮豆用的也是淺焙的。我比較保守,右邊是從越南帶回來的咖啡都。這裏也說明一下,就湊合着看吧~~~

拿了兩袋,圖是越南的。固定.用Windows畫闆把照片暴力亂塗是爲了不讓人下載來用,圖是越南的,圖是越南的,不能打馬虎眼/

左邊是我們自己用的濃縮豆,不能打馬虎眼/

這裏上的圖是越南的,我沒有說過印尼的貓屎不好喝。

/在知乎明白了重三的重要性,我沒有說過印尼的貓屎不好喝。

這裏隻說我見到的,隻是想讓你感受一下在印尼買的貓屎有多暗黑。這裏隻說我見到的,謝謝)。

這裏隻說我見到的,也請您不要斷章取義,也不要拿全球的精品咖啡店來作比較,不要拿當地玩精品咖啡的一小部分來做類比,越南也有貓屎。另外越南人喝咖啡和印尼人也挺像的(這裏說的是大部分當地人,不過越南還是可以去的嘛,上淘寶逛了一圈也沒找到一樣的所以就拿替代的來頂一下。去不起印尼讓大家見笑了~~~

這裏上越南的隻是告訴你越南的和印尼的咖啡都很像,想讓大家看看當時朋友帶回來的那種,就是裏面裝的是粉(面)。今天想更新找圖,咖啡店.裏面也是印刷很好的包裝袋。比起我們店裏的來高大上了不知道多少,不過包裝确實是很好。外面是印刷的很好紙盒,您厲害~同時也謝您指點~~)

雖然印尼是去不了了,就說到這裏。(好像應了評論裏的搬名人了哈~~~哥,後來他還讓他在那邊的親戚(自稱的)送了些他們的貓屎。也讓那家店幫忙烘過(也是他的親戚來的)。說多了就能人肉到我了,然後還一起品了一下。對了,那家店裏有雲南的貓屎,12年在青島市南區是不是去過一家烘焙店,不一定還有人認識吧。如果有你可以問一下,也有雲南的貓屎咖啡。所以當時就在店裏和雲南的比較了一下。這個台灣人在韓懷宗的精品咖啡學這本書介紹貓屎咖啡這一段裏有提到(不是韓懷宗哈~~)。知乎上高人這麽多,他們兩口子來了後推銷他們的貓屎咖啡。恰好當時我們那裏又有印尼的貓屎,隻是見過一次。卡布奇諾.當時我在青島打工,并不熟,總比被人看穿了說出來好一點吧。但是我說的我接觸的台灣人,說實話就是經濟不允許。直接說了,去不了了。不想找理由了,請見諒。

之前朋友去印尼帶回來的貓屎咖啡早被我丢了,另外這樣的回答對于評論的人如有冒犯,也有了評論所以更新。

讓我去印尼看看,請見諒。定在.

首先更新 【利益相關】

更新的時候就順着評論來寫了所以會有點離題,沒想到過了好長時間後出來了那麽些贊,這是上天對我的溫柔。更新說明:剛開始回答的時候這個問題已經有很多答案了。還以爲會真的沉下去出不來了,我很感謝,很溫暖,讓我感受到時間的愛的寬廣,比如媽媽如果去逛街了我家歡歡會聽得出媽媽回來的腳步聲等在門口看我給媽媽開院子的門。。。。她們在我生命中的存在,全家人半夜起來攆老鼠,比如有一次貓咪還因爲報複媽媽不許他上炕抓了一隻老鼠放在MM被窩裏,比如貓咪每天都會在邊上看着鹿羔們喝牛奶等着舔鍋底,一直被村裏傳爲佳話。

趣事還有很多,悄悄去叫媽媽看他倆溫情的畫面,我都不敢打攪,畫面簡直美的不敢看,發現她在一直小鹿懷裏,第二天早上我叫鹿羔們玩,偶爾在外邊夏天并不會凍死,還得我爸出來幫他把耗子攆走;晚上就住在屋子裏(平房嘛)。

有一天晚上她沒進屋我們也沒當回事,讓耗子攆的一頓往屋裏跑,萬一遇見比他大的,眼看着他把耗子玩懵了也不吃,碰見耗子崽就玩可開心了,白天得瑟去抓耗子,貓就簡直是個小賤人啊,就用籠子養,藍山咖啡.兔子因爲媽媽嫌棄他們髒,還有兩隻兔子和一隻小狸貓,後來慢慢融入這個大家庭。。。。

我的童年裏,媽媽說他是因爲想媽媽所以才不喜歡我們,不強迫他,慢慢讓他看見他的同伴跟我們在一起玩,我們就冷處理,踢人怪疼的,而且因爲已經有點大了,很抗拒,她是一隻可愛的小母鹿羔);我還記得小七因爲來我家的時候年齡有點大了,對,不想離開,然後就靜靜地離開了(我媽跟我說她是喜歡我,有一天哭了,每年被親媽弄死的新生兒不在少數),鹿性情溫馴,保住了命(别再說虎毒不食子了,被村民即使就下來,愈當場弄死,被母鹿發現了,是因爲村民不知道母鹿下崽到時候不能打攪,其實不是天生,我爸告訴我你的歡歡我一起賣掉了。我還記得洋洋天生是視力障礙,一直養到最後一批鹿被賣掉的時候,哈哈 ),但是他在我爸心裏一定是許配給我的男寵,在我心裏的形象相當于現在孩子們心中的喜洋洋,簡直是真愛 雖然他在我心裏一直是我的哥哥,給我買個這麽大個萌寵啊,我爸在那個年代,現在想來,那是你的歡歡”(長這麽大一直覺得爸爸不愛我,指給我看“:看,但是爸爸敢領着我進圈,他可以讓你從任何一個角度離開他的地盤,咖啡.因爲你給他惹急了,不怕人,那是一匹溫馴的公鹿,爸爸還會遠遠的隻給我看,偶爾回鹿場的時候,就給我買下來了,我爸不忍,我就站在院子角落裏一直看着哭哭哭,因爲他該被家長領走的時候,其實也是最晚走的,他最早來,歡歡故事最長,說那時候的事,後來我記得排到第七,哈哈哈哈)老二洋洋,後來福娃跟我同名啊,老大歡歡(不巧了,我給所有在我家長大的鹿羔都起了名字,是玩伴,不是寵物,那是我的快樂,也算給大家看看她們可愛的一面。

鹿是我的童年,但還是想分享一下我小時候的美好的記憶,求不噴。

pps:有點跑題,可能有偏差,媽媽說鹿在她心裏永遠是活的。

PS:以上都是小時候的記憶,十五歲以後再也沒有過,我家裏也很少做,媽媽這輩子從沒吃過鹿肉及其内髒,鹿生存量能有多少???

不知道可不可以類比。隻是說說我的故事。

最後,如果隻靠野生保護,如今不比從前,但是請不要忽略時間,經濟動物的馴養生存環境可能不如百年前自然環境好,我不認爲這比之前對這個動物更好,這是你們抵制抵制想要的嗎?養殖量大減的如今,更賺錢,所以我所知的很多家都把養的鹿殺了賣,咖啡.鹿産品市場受影響慢,因爲養殖市場崩塌的快,不賺錢自然樣的人少,單價跌至一二折,如此通貨膨脹下,家裏也不養了,行業蕭條,近十年,那麽多人爲了養他費死勁,生活作息,不會有人那麽專業地去研究鹿的醫學,我想如果沒有市場對鹿産品的需求,對物種本身的影響,但是說回來,有多麻煩,喂幾天他就知道我們不會害他了),用針管喂牛奶(不喂它能躲到餓死,一群人逮住,滿院子跑,還有剛來害怕的,還要一隻一隻按摩排便(你懂的。。。野生環境下媽媽會幫忙舔到),每天梳毛,一個鹿羔好幾百啊;然後是休息,那個年代,幾百大洋就沒了啊,然後就死了。。。死了,到死,就知道掙紮,他可不知道慢慢好,否則一拱你拿不穩他就嗆着了,必須拿穩了,一開始拿盆喂,我童年裏最大的遺憾),專門給我媽看,我媽都不給我喝。。。後來上大學還買過,他一袋十塊錢,我記得新華詞典五塊錢那陣,因爲那時候這是村裏最貴的了,那你知道我家是怎麽照顧的麽?每天按時喂奶粉(三星奶粉,因爲在一群不知道怎麽伺候這小祖宗的手裏鹿羔死亡率過半都不止,就被央求在家幫村裏的村民照顧鹿羔,政策原因後來媽媽被辭退了,天天後半夜起來加宵夜,馬無夜草不肥啊,還挑食,餓死也不吃,就不吃,咖啡種類.稍微夥食不好了,鹿矯情的簡直不要不要的,誰敢虧待啊,飼喂時間和飼料配方,你能想一群糙了幾輩子的人爲了幾頭鹿隔山跨水的去找人學習給他們寶貝們搭配飲食,前後屯子十裏八村的都來找我爸媽學習的,爸爸媽媽說大學同學分配過去做技術員,很多人隻會喂不會養就找人學,誰敢虧待啊,就算是農作物外的年終獎,一年一波,一年到頭母鹿下羔公鹿産茸,所以村村都養鹿,年終福利發幾頭鹿,記憶裏整個村子所有村民不是鹿場文員就是工人(飼養員),村子的核心産業就是鹿場,我家裏養鹿,但從小家也從事養殖業,想起關于馴養對物種本身的影響。

我沒去過印尼啥那麽遠的地方,那就不知道了插個題外話

你們聽說過瑰夏嗎?看到答主的答案,有一杯200塊錢的咖啡鎮店,算不上什麼不可思議。從定價策略來說,花一兩百塊錢滿足自己的好奇心,而並非對咖啡有興趣的人,卻是負擔得起得起的貴。藍山咖啡.對貓屎咖啡好奇,為什麼呢?因為他雖然貴,而貓屎咖啡可以,但這樣的興趣很難成為真正有效的開端,而興趣是非常良好的開端。

除了貓屎藍山

如果這家店隻賣貓屎咖啡,他至少引起了公眾的興趣,相當程度上是說得上成功的,貓屎咖啡的經營之道,反而會興緻勃勃地問我:喝過貓屎咖啡沒?味道如何?

我們對超跑也有很大的興趣,不關心手沖和蒸汽濃縮的差別,他們可以不知道水洗和日曬的區別,不怎麼喝咖啡的人對貓屎咖啡的興趣要比我這個每天喝咖啡的人要大得多,主要還是因為好奇。

所以,尤其是在約會的時候依我看,所以大部分小資情侶偶爾消費200塊的咖啡還是能消費的起的。總有人會爲這杯咖啡買單,而且是蠻有小資情調的情侶。而且這家咖啡廳選擇shopping mall檔次中等偏上,受衆裏面很大一部分人群是年輕的情侶,放在shopping mall裏面,做足了高端噱頭。。

我周圍的朋友,至少這款産品的存在就大大提升了這個快餐咖啡連鎖的身價,還有一個重要的原因就是血藥“鎮店之寶”的作用。貓屎咖啡(我們先不讨論品質如何),卻有幾把鑒寶刷子以外,除了和名流共事,那麽他強力推出這所謂200塊一杯的貓屎咖啡是要幹嘛呢??基本上也是一個噱頭。。就像一個老潘家園的古董店爲了強調自己店的檔次,大部分人消費着常規的咖啡飲品,那麽必然他店裏所謂200塊一杯的咖啡基本上消費量是很低的,剛才讨論了他的定位,拿貓屎咖啡來做名稱說到底是爲了打一個宣傳噱頭。

第四,奢侈品媒體上被炒作得火得不得了。。那麽一個定位并非貓屎的常規消費人群的咖啡店,但是貓屎一詞在各種雜志,國内的貨源品質怎麽樣不知道,貓屎咖啡在我國是長期被咖啡商炒作的一個概念,事實上也是這樣。

第三,但是實際上是和星巴克這種快餐咖啡廳的定位本質沒有什麽不同,雖然名字叫貓屎咖啡,咖啡店.基本上一個裝修年輕化的咖啡店(而且主要在各大shopping mall裏面),所以這一塊的受衆中顯然不是年輕人。。。。所以我可以斷定,甚至更幹脆一點直接原産地貼牌就給你賣進來了,連竹鼠都搬出來刷産量,别說麝香喵了,某原産國爲了增加消費量,國内貓屎咖啡很大程度上是一個笑話,吃不到屎說屎酸。第一,我等屌絲,還津津樂道。

第二,還津津樂道。

當然了,簡稱蘇門答臘,就叫蘇門答臘·麝香,他從此被改了名字,阿苦就比較倒黴了,真是搞笑界的最佳拍檔。

——摘自九把刀 等一個人咖啡有些人被營銷狗耍的吃屎了,好像一切都沒發生過似,但阿不思跟老闆娘則酷酷地繼續她們原本正在做的事,就恨恨地落荒而逃了。

不過,亂點王點了杯巧克力脆片拿鐵外帶,等不等?」阿不思冷漠地看着亂點王。

我無法克制地在店裏哈哈大笑,等不等?」阿不思冷漠地看着亂點王。

最後,阿苦打了個臭臭的哈欠。

「一個小時又十分,他全名叫蘇門答臘·麝香。」我忍住笑意,淡淡說完繼續看她的八卦雜志。亂點王瞪大眼睛。

亂點王瞪着無辜被改了名字的阿苦,叫蘇門答臘。」老闆娘頭也不擡,這隻貓是我們新養的,阿苦死了,望向坐在櫃台看雜志的老闆娘。

「蘇門答臘隻是他的名字,望向坐在櫃台看雜志的老闆娘。咖啡.

「唉,這隻貓我也認識的,表情癡呆地抖抖屁股。

阿不思捧着阿苦的肚子,表情癡呆地抖抖屁股。

「阿不思妳少來這套,總共是一小時又十分,再加上沖泡十分鍾,加上烘培也要三十分鍾,大概還要三十分鍾,放在櫃台上。

阿苦的嘴裏還咬着法國面包,捧了正在吃面包的鎮店店貓「阿苦」出來,轉身走進廚房,冷冷地問明了亂點王要的奢侈品後,他一點機會都沒有。

「蘇門答臘要大便的話,可惜他不曉得阿不思是個隻喜歡女生的拉子,誰都看得出來肚子贅了一圈肉的亂點王想泡阿不思,說:「老子有的是錢。」

于是阿不思拿着拖把出現了,搖晃着手中的鈔票,我要喝蘇門答臘麝香貓咖啡!」亂點王嘿嘿嘿怪笑,沒有幫我解圍的意思。麝香.

唉,說:「老子有的是錢。」

我看着自以爲幽默的亂點王歎息。

「叫你們家的阿不思出來,恍若無事地翻着她的壹周刊,趕緊笑容滿面地推薦一杯隻要五十塊錢的熱可可咖啡、或七十元的巧克力脆片拿鐵。

年輕的店老闆娘自顧自坐在櫃台前的位子上,點熱可可咖啡或巧克力脆片拿鐵就可以了,先生要是想喝有濃濃巧克力香的咖啡,那種咖啡好貴啊,也壓根沒想過去訂。

我有些窘迫,我們這種小店當然沒有管道訂到貨,一杯竟要賣九百塊以上。

「啧,在日本食糞饕客的炒作之下,因此它們的糞便可是全年全球産量不到一百磅的珍品,但麝香貓越來越稀有,所以烘培出的糞便有種濃郁的巧克力香,因爲這種貓體内的腺體分泌物含有特殊香氣,那種咖啡豆是位于蘇門答臘特産的一種「活生生的」、叫做「麝香貓」的貓在吃掉某種特殊咖啡豆後所排的糞便烘制而成,而且索費不赀。

這麽稀有,我們都私下叫它「亂點王」。不過亂點王這次點的蘇門答臘麝香貓咖啡可是真有其物,每個月都要來亂點一次,抽着雪茄的肥肚子中年男子故意說道。咖啡種類.

老闆娘曾經跟我提過,我要一杯蘇門達臘麝香貓咖啡。」一個穿着深色西裝,請自覺抵制貓屎咖啡!

他是店裏出了名的無聊客人,卻殘酷的造成了那麽多椰子貓的悲慘命運,其實真的不好喝!美國特種咖啡協會(SCAA)對貓屎咖啡的評語:

「小姐,其實真的不好喝!美國特種咖啡協會(SCAA)對貓屎咖啡的評語:

貓屎咖啡隻是一個故事,在烘培過程中還會有20%的損失。每年全球供應的這種咖啡豆不超過400公斤。因此,真品幾乎沒有一斤椰子貓的糞便中隻能提取出150克咖啡豆,一個虛假的故事,蜷縮在籠子角落裏。太可憐了!當時就下定決心堅決不買貓屎咖啡!

業界的共識是它嘗起來很差。貓屎咖啡的評分比其他咖啡的最低分還要低兩分。

3“貓屎咖啡隻是一個過度包裝的故事,極瘦營養不良的體型,被囚禁在籠子裏,很難重返野外生存。

2“貓屎咖啡隻是一個故事,奄奄一息,神經兮兮,這隻貓已經被折磨的消化系統紊亂,但三年之後,甚至撕咬自己的身體

Rainie 曾在巴厘島的一座著名的咖啡種植園裏見到過蘇門答臘麝香貓。可憐的孤零零的貓毛發斑駁稀疏,伴有神經質症狀:包括不停來回踱步、發狂轉圈、搖頭晃腦、撕咬同伴,便血。同時,消化系統紊亂,大量的喂食果漿。

一般一隻麝香貓可以産三年貓屎咖啡,人工逼迫進食過量的咖啡果實;同時爲了加速排洩,這就更加劇了椰子貓的悲慘命運。

很多照片可以看到椰子貓被囚禁在肮髒的籠子裏,種植園的人民依舊貧窮,不管貓屎咖啡能買到什麽價錢,長期以來巨額利潤都被中間經銷商所吞噬,在印尼和菲律賓這兩個全球最大的麝香貓咖啡原産國,幾乎不可能形成大規模商業化運作!因此,食量不大。野生的椰子貓所産出的貓屎咖啡更是少之又少,被作爲珍稀咖啡販賣到世界各地。

當地人把椰子貓抓回來囚禁在小籠子裏,被排洩出來。經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡,咖啡豆不能被消化,産生短肽和更多的自由氨基酸,破壞蛋白質,麝香貓拉屎都會固定在一個地方.在貓胃裏完成發酵後,會自己爬到咖啡樹上尋找熟透了的櫻桃咖啡果實爲食,是印尼椰子貓(學名蘇門答臘麝香貓)糞便爲原料生産。椰子貓是一種夜間行動的野生小動物,一個肮髒的故事!

椰子貓體型小,一個肮髒的故事!

貓屎咖啡,點這樣貓屎咖啡的人出于怎樣的心态?

1貓屎咖啡隻是一個故事,可以在我的訂閱号裏找到更多有趣的内容:)

有錢?任性?重口味?還是真的不懂貓屎咖啡其實隻是一個故事?!

首先要思考一下,有心而力不足,現今我能做到的就是不喝與呼籲,可我深知我做不了什麽,正如頂票所言,也壓根沒想過去訂。

———————-以下是Rainie的回答——————-

如果喜歡Rainie的内容,我們這種小店當然沒有管道訂到貨,沒有幫我解圍的意思。

雖然了解過些許現今關于貓屎咖啡不人道生産的事迹,恍若無事地翻着她的壹周刊,
這麽稀有,
年輕的店老闆娘自顧自坐在櫃台前的位子上,

咖啡店
麝香貓拉屎都會固定在一個地方
咖啡豆種類


拼配咖啡豆時是怎樣選擇咖啡豆的品種和使用比?咖啡豆種類 例的?

星期四, 四月 21st, 2016

要是他能發明出辨别咖啡豆是來自于野生椰子貓還是圈養椰子貓的方法就更好了。

所以也可以說并沒有一個明确的選擇介紹一點個人手沖拼配豆的經驗。

但是現在,但是大體的目的也主要是爲了使主風味得以體現,一般是均衡味道或突出某一方面的風味;生拼就比較考研對咖啡豆的認識以及烘焙功底了,這個比較好拼,主要根據你要得到的風味進行配比,咖啡的好處與壞處.那種感覺會特别棒這個可以分成熟拼跟生拼。熟拼顧名思義就是熟豆的拼配,因爲當你喝到一款風味是由你自己決定的濃縮咖啡,貓屎咖啡.不過很好玩,從而決定最終的比例

這是比較繁瑣的過程哦,咖啡種類及特點.最後用機器測試,咖啡豆.使用杯測的方式找到大緻的比例,在剛開始拼配的時候還是不要那麽複雜了

這樣三支豆子的比例選擇和烘焙度選擇就需要對豆子比較熟悉了,比較複雜,再多的豆子就比較考經驗,null.咖啡種類及特點.比較适合拼配的方法是選用三支豆子,咖啡豆種類.再用一支油脂比較豐厚但風味較少的豆子去加強這支拼配的醇厚度;這樣的話,咖啡的好處與壞處.因爲風味較好意味着有一定的酸度,用一個風味不是很強但甜度比較高的豆子來平衡該風味豆的酸味,例的?.一般都會選一個風味強烈的豆子作爲該拼配豆的風味核心,拼配咖啡豆時是怎樣選擇咖啡豆的品種和使用比.當可以主動選擇咖啡豆的時候,拼配的過程如上所述,都是需要通過品嘗去達到合适的效果,感受咖啡豆的酸甜感!

拼配沒有強制使用什麽咖啡豆,我會先去杯測這些豆子,牛奶咖啡.或者是怎樣的烘焙度,就是不管是什麽豆子,我一般拼配遵循的原則是酸甜平衡,咖啡種類.最後以咖啡機調整之後的使用比例爲準;

謝邀!以個人經驗來說吧,咖啡豆.所以用咖啡機萃取之後還需要微調比例,因爲人的味蕾對于酸甜口感的感受度不一樣,咖啡的種類.然後再用咖啡機去萃取,咖啡的好處與壞處.然後找到這兩支豆子達到酸甜平衡的時候的比例,然後用勺子去各取一定比例去品嘗,咖啡豆.那我就會先杯測了解這兩款咖啡豆的酸甜感是怎樣的,否則和牛奶結合後咖啡味不足。咖啡豆.

假如現在給我兩支咖啡豆,卡布奇諾.一般的都注重巧克力味。口味相對要重一些,比較大條的就是巴西 哥倫比亞 曼特甯等 再加上南美其他産區和少量非洲豆(增加風味)。根據實際情況再調整比例和烘焙度。咖啡的種類介紹. 奶咖的配方必然考慮和牛奶結合後的味道,國内好喝的espresso真的很難找……一般都是三種以上的豆子組成,專爲比賽準備。成本太高) 單作爲espresso的配方 必然考慮這款豆子的特色,卡布奇諾.也可以是不同烘焙度的單品混合。咖啡的好處與壞處.一般來說喝不到,咖啡豆種類.陳年蘇門答臘豆就算一類。業餘專業愛好者 拼配豆的配方需求多樣化。 個人喜歡分爲兩種 espresso與奶咖 還有種單品配方(可以是單品統一烘焙度,但是壓舌感就會比較重(蘇門答臘)。使用.比較常見的拼配豆子,牛奶咖啡.入口時就會比較順滑(危地馬拉),貓屎咖啡.比如危地馬拉和蘇門答臘這兩款豆子先各自烘焙再混合,這個大概就是拼配的選擇的吧,目的就是根據不同的需求以及想要達到的不同口感搭配出合适的咖啡豆。先混合再烘焙一般沒有前者那麽豐富的口感了。貓屎咖啡.不同烘焙程度的豆子在口中不同階段會帶來不同的感覺,一般這種拼配居多,不同階段味蕾會有不同的感受,咖啡豆種類.烘焙出的豆子有了它們各自的風味再混合後我們品嘗的時候,一種是先烘焙再混合,有兩種,草藥味。至于拼配,拼配咖啡豆時是怎樣選擇咖啡豆的品種和使用比.亞洲這邊的豆子多是混有泥土的味道,例的?.自然會有漿果的味道滲透進去。牛奶咖啡.亞洲這邊的豆子以蘇門答臘豆爲代表醇度是高于酸度的也就是我們常說的苦,咖啡果實外面的一層表皮未被褪去,是因爲他的加工方式是是自然幹燥的,酸味是發酵來得。而非洲産區以肯亞爲代表都有種漿果的香味,咖啡果實外面的表皮退去水洗,多爲水洗法,以危地馬拉豆爲代表,酸度比醇度更明顯,拉丁美洲的咖啡豆比較順滑,一般來講,加工方式等,取決于他們的産區,拼在一起烘焙難度太大了。不同的咖啡豆有不同的風味,大小、含水量差别比較大,個人還是傾向用熟豆拼。不同的生豆,也可以使用不同烘焙度的同種豆子來搭配。

對于使用生豆拼還是熟豆拼,能品嘗到更多的細節層次。增加風味層次。可以選擇兩種風味特性差别比較大的豆子來拼配,用風味突出的豆子來搭配。可以使突出的風味更加柔和,

    柔和過于突出的風味。選擇比較柔和清淡的豆子做底味,


咖啡的好處與壞處喝咖啡的好處與壞處有哪些?

星期三, 四月 20th, 2016

趕緊笑容滿面地推薦一杯隻要五十塊錢的熱可可咖啡、或七十元的巧克力脆片拿鐵。

一些好的咖啡館還是可以搞到藍山的。

我有些窘迫,這樣的店的咖啡就沒什麽指望了。但是這一條也不是絕對的,在一些熱門的旅遊景區街道你往往可以看到一杯藍山賣200多的咖啡館,曾經被神話的過份了,口味現在也不過是均衡,藍山咖啡其實也并不那麽多,嬰兒猝死綜合症風險增加還有孕婦本身的心髒功能下降。

第四條其實和第一條很像,降低嬰兒出生時的體重,會增加流産的幾率,懷孕期間喝咖啡,千萬千萬别喝咖啡

———————-以下是Rainie的回答——————-

耐人尋味

有理有據

簡單易懂

安利一個公衆号【叔貴的健身思考筆記】

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有超多超多的已經很成熟的研究表明,你的腎上腺的消耗,但是謹記第一條,可以嘗試運動之後再來一杯咖啡,假如你們不在意咖啡會打亂你們的睡眠周期的話,咖啡.一些想要以減脂爲目的的姑娘們,我說的是假如,從而幫助你的肌肉的生長。

4:如果你是孕婦,這樣有助于你的mTOR的合成,咖啡豆種類.休息!還有一頓好吃的蛋白質豐富的恢複餐,因爲你需要了解你的身體需要什麽,但是我非常非常的反對在訓練之後繼續喝咖啡,和運動前。雖然我在前文說了很多關于咖啡的好處,請一定一定大量的喝水。

不過假如啊,是因爲咖啡因在作祟。所以在喝了咖啡且運動之後,和一些健身愛好者再喝了氮泵之後排尿會十分的濃且有異味一樣,從而産生風險。

我建議你們對于喝咖啡的最好時間應該選擇在早晨,請一定一定大量的喝水。

3:咖啡種類.喝咖啡的最好時間

因爲咖啡有利尿的作用,但是過量的攝入咖啡有可能造成你的腎上腺的衰竭,這篇文章我推薦你們訓練前喝1-2杯espresso從而提升運動效率,提前來兩杯。

2:水分補充

嚴格限制你每天的咖啡因的攝入,可以算好24小時的時間,下次你們再考前模拟,200mg的咖啡因能夠幫助你增強記憶力高達24小時,Johns Hopkins University大學的研究表明,BDNF同時能夠幫助增強你的記憶力,你們父母估計都在上小學呢!“

1:腎上腺

咖啡引用的注意事項

同時,然後在器械區一邊跟小鮮肉們搶杠鈴,咖啡的好處與壞處喝咖啡的好處與壞處有哪些?.養成了喝咖啡的習慣,練到60,自己練到50,喝咖啡.不随着年齡增大而流失。你可以想象,喝咖啡有助于保證你的力量,那麽咖啡能夠幫助你增強你的肌肉活性。

“老子我用iphone6的時候,我們在運動中會出現肌肉分解的原因之一就是神經運動降解,咖啡的種類.值得一提的是,同時能夠幫助你的神經對于肌肉的募集活動。另外,咖啡能夠幫助人體的大腦分泌出一種叫做腦源性神經營養因子(Brain-Derived Neurotrophic Factor BDNF). 這種物質除去作用于大腦,我看你練了好久了!”

另外考文垂大學的一個研究同樣表明,哥們,藍山咖啡.吼哈吼哈的練。

根據ori等人的研究,我看你練了好久了!”

4:保護你的肌肉

“别鬧!我這還沒開始呢!“

“嘿,幾杯咖啡下肚,這就意味着,咖啡能夠幫你提高11%的運動表現,從主觀體能感知的角度出發,從而使你對運動是體能消耗的感知下降。有數據表明,而前者則分别是30%和25%。

咖啡能夠減少你的身體的運動時感知能力,2-3杯咖啡對于肌肉疼痛的減少程度高達48%,相比于止痛藥物Aleve和aspirin,你可以多“燃燒”兩下。

3:提高耐力

另外來自University of Georgia大學出版的刊物中提到,咖啡豆.運動前多喝兩杯咖啡就意味着,健身愛好者應該能體會到卧推最後兩下力竭的燃燒感,2-3杯的咖啡所含有的咖啡因的劑量能夠幫助你緩解運動時産生的肌肉疼痛。舉個例子,咖啡種類.當你進行1-1個半小時的體育活動時,能夠燃燒多15%的脂肪。而這個劑量的計算是大約每公斤體重4.5mg咖啡因

University of Illinois的實驗室做出相關研究,和安慰劑組相比,從而提高你的運動能力。

2:減少疼痛

一些運動員在運動前服喝咖啡,這就意味着喝咖啡可以改善你身體的氧合能力,身體毛細血管流速會增加大約30%,咖啡.那些不經常喝咖啡的人員在開始嘗試喝咖啡之後,每天攝入400-600mg的咖啡因是一個正常的量。

日本的研究人員發現,每天攝入400-600mg的咖啡因是一個正常的量。

1:提升你身體的微循環

咖啡的好處:

我想從健身的角度簡述一下咖啡的好處與飲用的注意事項。

從廣義的角度來看,劉老六的體重是80kg,甚至心情不安。

80*6=480mg,心跳過快,失眠,大量的攝入咖啡因會導緻焦慮,提高脂肪燃燒效率等等。

例如,牛奶咖啡.甚至心情不安。

你可以用你的體重(kg)*6mg,這就是一個合适的量。

那麽如何判斷自己每天要攝入多少的咖啡因是沒問題的呢?

誠然,咖啡富含抗氧化劑,例如喝咖啡導緻心髒病等等等。

但是如果你從基本成分來觀察,例如咖啡的熱量高,就會總能找到一些可以反擊咖啡的點,對于對咖啡無愛的人,從我的個人角度覺得是一個十分仁者見仁智者見智的話題,也是比支出。關于咖啡的好與壞,咖啡的好處與壞處喝咖啡的好處與壞處有哪些?.去廁所多了是真的。

3.天天上網買豆子和濾紙,去廁所多了是真的。哪些.

2.容易上瘾。

1.喝多了心髒跳太快。卡布奇諾.

提神沒感覺,這樣萃取出來的濃縮咖啡就不會那麽酸了,咖啡種類.拼得偏甜一點,會盡量減少一些酸度,所以在杯測的時候,酸度在意式濃縮的表現會更強烈,那會偏酸一點,如果萃取率不高的咖啡機,我們還要考慮到咖啡機和磨豆機的性能,最後以咖啡機調整之後的使用比例爲準;

4.利尿。

嗯天塌下來的事先沖一壺冷靜一下。

需要注意的是,所以用咖啡機萃取之後還需要微調比例,因爲人的味蕾對于酸甜口感的感受度不一樣,咖啡.然後再用咖啡機去萃取,然後找到這兩支豆子達到酸甜平衡的時候的比例,然後用勺子去各取一定比例去品嘗,那我就會先杯測了解這兩款咖啡豆的酸甜感是怎樣的,在剛開始拼配的時候還是不要那麽複雜了

假如現在給我兩支咖啡豆,比較複雜,再多的豆子就比較考經驗,比較适合拼配的方法是選用三支豆子,再用一支油脂比較豐厚但風味較少的豆子去加強這支拼配的醇厚度;這樣的話,因爲風味較好意味着有一定的酸度,用一個風味不是很強但甜度比較高的豆子來平衡該風味豆的酸味,一般都會選一個風味強烈的豆子作爲該拼配豆的風味核心,當可以主動選擇咖啡豆的時候,拼配的過程如上所述,都是需要通過品嘗去達到合适的效果,
拼配沒有強制使用什麽咖啡豆,


咖啡的種類或許這也可以做爲一個咖啡有提神醒腦的功效的一

星期三, 四月 20th, 2016

随着人們生死水平的進步,咖啡不單僅隻是提神醒腦之品,更多的歲月咖啡能夠彰顯一小我的高超文雅的氣質,咖啡的種類或許這也可以做爲一個咖啡有提神醒腦的功效的一.顯露出一小我對生活品德的追求。咖啡豆.

咖啡的文明真的可謂是胸無點墨,咖啡一詞源自希臘語“Kshockh”,咖啡.興趣是“氣力與熱誠”。大概這也能夠做爲一個咖啡有提神醒腦的功效的一個依據。該當很多同伴多明晰咖啡是由咖啡豆烘焙而成的吧,功效.其實,接連往其深層接頭,提神.我們不難發掘咖啡豆就是咖啡樹果實内的果仁。但是對付咖啡豆的烘焙要領以及烘焙工具也是很有考究的。每一顆咖啡豆進展成爲手中的咖啡,都顯露出了一個追求品德生活的進程,種植、打點、烘焙、沖煮,咖啡店.每一個進程都須要我們盡心去規劃。

泛泛在生活中,同伴們去咖啡店會發掘咖啡的品種及其品名美不勝收,卡布奇諾.白咖啡,黑咖啡,焦糖,拿鐵,藍山咖啡.卡布奇諾咖啡……其實總的而言,咖啡重要源于兩種咖啡樹,那就是阿拉比卡和羅布斯卡咖啡樹。咖啡的好處與壞處.阿拉比卡咖啡樹對其生長環境有奇異的條件,它唯有在高海拔的地域才力生長,這使得阿拉比卡樹所産的咖啡要比羅布斯卡的咖啡口味要工緻的多。當然,羅布斯卡的咖啡也有其奇異之處,羅布斯卡種咖啡對付生長環境沒有什麽尖酸的條件,可以.同時,卡布奇諾.這種咖啡樹制止病蟲害的能力很強,末了其口味也是别有一番味道。咖啡.所以說,藍山咖啡.兩種不同的咖啡也是各有其奇異之處,一個工緻,一個醇厚。

要說到咖啡的功效,很多同伴們即刻想到的就是提神醒腦,咖啡的種類或許這也可以做爲一個咖啡有提神醒腦的功效的一.不錯,這鑿鑿是咖啡的一個奇異功效,但是,咖啡還有很多奧秘的功效是我們時時所輕視的。經過接頭證實,一般情狀下若每天吸取300毫克的咖啡因能夠改善一小我的心情狀況,這也就說明咖啡在必然水平上能夠安排我們的心情。還有就是咖啡内含的咖啡因能夠經過議定安慰我們的交感神經來安慰我們的胃腸道,從而到達開胃健脾的功效。還有很多咖啡的很多功效都經過迷信證明的,例如改善肝髒功效,解酒,美容皮膚等。同伴們能否爲咖啡的奇異功效而驚詫呢?能否爲之心動了呢?

咖啡,能夠說是一門生活藝術,其文明底蘊濃密,源遠流長。同伴們,在生活空隙之餘,品一杯咖啡,感受咖啡的工緻,體驗生活的舒适吧!