檔案從 十月, 2016

将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後

星期一, 十月 31st, 2016

  

咨詢電話:将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後.400-0011-603

更多咖啡制作方式,咖啡.然後用濕布擦拭下壺表面使其快速降溫,不要.移開酒精燈,第五步.在咖啡表面泛起的白色細膩的泡沫尚未破裂的時候,再呈順時針螺旋形攪拌2-3次。牛奶咖啡.

4.最後一次攪拌後等待30秒,藍山咖啡.橫2次注意攪棒不要碰到壺底濾布第一次攪拌後等待30秒,插入.用攪棒呈十字形攪拌:立即.豎2次,插上上壺

3.水上升後,咖啡的種類介紹.待水溫降至92-96度左右,倒入.以降低水溫。咖啡種類.提醒,咖啡的種類介紹.将酒精燈移到下壺的一邊這樣做的目的是調節火候至小火,咖啡.并用酒精燈加熱。水沸.

2.将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後,咖啡豆.更會使容器漏氣而影響萃取效果。咖啡種類及特點.下壺裝入适量的水,咖啡的好處與壞處.因爲縫隙不僅會使咖啡粉落到下面的水中,将咖啡粉倒入上壺切記不要立即插入上壺第五步水沸騰後.要避免過濾器與玻璃容器之間出現縫隙,鈎下過濾器,細度:4.5,宜做中度烘培。下面教您藍山咖啡的制作方法。

1.磨豆,适合做單品咖啡,藍山咖啡酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣,相信大家對藍山咖啡都不陌生,咖啡品牌越來越多樣化,


意大利咖啡文化貓屎咖啡

星期一, 十月 31st, 2016

  了解到不同烘焙度其實與咖啡的研磨程度(Grinding)

及其滲透性(Permeability) 有關。

嘗試了三種不同烘焙程度的咖啡,了解咖啡文化必須品嘗,每一次把浮在上層的咖啡去掉。

方便漱口的噴水池,這種咖啡壺要把咖啡煮三次,其實在斯洛文尼亞一帶也常用,非常簡潔品味。

當然,咖啡.非常簡潔品味。

的煮壺,如追求設計感,口感非常純(smooth)。

在中東尤其是土耳其常使用叫Cezve

這是一個很簡單的帶有木頭壺嘴及牛皮帶裝飾的玻璃滴漏咖啡壺,咖啡豆種類.丹麥設計公司 Bodum的

“Santos" 真空蒸餾器比較有名。

這是真空蒸餾咖啡,所泡出的咖啡就不會帶有焦味,在水沸騰後還沒完全蒸發掉之前就會停止過濾,以免泡出焦味的咖啡 3)

這帶有探測器的煮壺,不用壓平 2) 必須使用小火煮,最好是堆成小山形狀,與前一張圖片不一樣的是這個壺裏有個心形紅色的探測器。使用這些煮壺的正确方式爲 1)

在過濾網放入咖啡粉,是illy 咖啡公司與Bialetti

咖啡壺公司合作設計發明的新一代煮壺,一般在意大利這些煮壺(MokaPot

這個我也帶回來了,而且是銅制及木頭手把的。

)分單人用、三人用、及六人用。這種煮壺也是意大利人普遍用在家裏做咖啡的咖啡壺。咖啡.

三人份的煮壺,翻轉容器,右邊是翻轉後的咖啡采集容壺。先把水壺在火爐上燒開後,左邊是水壺,叫

Pot)。

這是舊式樣的單人咖啡煮壺(Moka

讨價還價之後買回來了!

我在博洛尼亞二手古董市場也看到一個,是這些帶有曆史文化的收藏物。圖片中間的是來自意大利南部那不勒斯的滴漏式咖啡機,在 illy

咖啡粉放在過濾網後,叫

的意思是來自那不勒斯的)。

Neapolitan Flip Drip(Neapolitan

不過我更感興趣的,在 illy

咖啡大學的課室裏陳列了很多不同種類的意大利濃縮蒸汽咖啡機。

當然了解咖啡最重要的一部分是品嘗,人們喝得很多,所以泡出的咖啡咖啡因含量比 Robusta

低,意大利.其研磨度 (Grinding) 比較粗,也較喜歡喝輕度烘焙的咖啡豆,如芬蘭、丹麥及挪威。爲什麽呢?因爲這些國家大部分隻進口Arabica

品種咖啡豆,前三名都是北歐國家,意大利咖啡文化貓屎咖啡.其實隻排到第十一位,但也很有意思。

根據咖啡消費量排名的國家。不要以爲意大利一定會排第一,但也很有意思。

包括十大咖啡進口國家。

雖然是數據及簡單理論,我們先了解一些最新的咖啡市場數據,現學現用。

(International Coffee Council)。貓屎咖啡.

一開始,我也問了他無數的問題;下午則由另外一位咖啡行業資深人士帶領我去市區裏探尋不同咖啡店及品嘗他們的咖啡,在上課過程中,作爲一個好學的學生,咖啡店.有豐富的經驗,

當天我們一對一上課,學習咖啡文化。來自意大利中部翁布裏亞大區Terni 市的老師 Moreno在

illy 咖啡公司已經工作30多年,文化.最重要及讓我大開眼界的就是來到

illy 附屬的咖啡大學接受上午半天的私人課程,輕度烘培隻針對一些北歐國家的消費者。

參觀完咖啡如何誕生的整個過程後,是每一家咖啡公司的商業秘密。

都是中度及深度烘培,如何把咖啡烘焙達到兩個最重要的味道即酸度與苦味最平衡均勻的最佳點 (Sweet

(深度烘焙)。 以後購買 illy 的咖啡看罐底就明白了。illy 咖啡 99%

(中度烘焙)、illycaffèscuro

chiara (輕度烘焙)、illycaffènormale

ICN, ICS, 分别爲 illy caffè

illy咖啡會在所有咖啡罐上标出三種不同烘焙度:ICC,

Spot),咖啡的種類介紹.在以上圖片除了可以看到不同程度的烘培咖啡豆,就是時間和溫度的不同而造就不同程度的烘培咖啡豆。

Grail,藍山咖啡.也可以看到烘焙後咖啡豆膨脹了。

這就是每一家咖啡公司的“聖杯”Holy

烘焙時會産出大量的二氧化碳,更帶有烤味或複雜的濃味;從烘培咖啡的的角度來講,深度烘焙的咖啡則如同受過美國橡木桶培養的葡萄酒,中度烘焙則就像使用溫和味的法國橡木桶培養過短時間,更能表達出咖啡本身的花香及甜味,輕度烘焙的則等于沒有通過橡木桶培養的葡萄酒,可以用葡萄酒文化的橡木桶培養來做類比,輕度、中度、及深度烘焙,但有不同程度的烘焙法,咖啡豆就可以準備混合(混合不同産地的Arabica

咖啡豆,咖啡的種類.咖啡豆就可以準備混合(混合不同産地的Arabica

咖啡隻烘焙混合Arabica

這就是烘焙機器。咖啡豆從樓頂上送入圓形的大鍋爐裏烘焙。illy

品種) 及烘焙了。

篩選後,然後剝去外層,所以人工采摘更能分辨并采摘成熟的果實。

經過嚴格的篩選,意大利咖啡文化貓屎咖啡.其果實的開花和成熟度都不一樣,因爲一顆咖啡樹由于天氣的原因,咖啡.會用人工采摘,質量好的咖啡莊園,與葡萄莊園一樣,咖啡的種類.咖啡豆大部分都是用機器采摘的,注重睡眠的不能多喝。

采摘後的果實需要曬幹,咖啡豆種類.注重睡眠的不能多喝。

在巴西,咖啡豆種類.而且,而且喂食的麝貓大多數都是被關在籠子中生養的,質量往往沒有

品種的種植國家及香味分析。咖啡種類.咖啡的好處與壞處.

以上圖片可以更清楚的了解 Arabica 及Robusta

品種的咖啡因含量高,其實這也是Robusta咖啡品種非常機靈的市場推廣,在我國雲南現在開始種植質量比較高的

Arabica 品種高,印尼是80%左右,如中美洲的哥斯達黎加 (Costa Rica) 隻允許咖啡農民種植

Arabica 品種。咖啡.很多朋友也問過我貓屎或大象咖啡是否值得嘗試,某些注重質量的咖啡豆生産國家,永遠不會混搭

Arabica 品種。在越南 90% 以上的咖啡豆是 Robusta 品種,永遠不會混搭

Robusta 來烘焙,而Robusta 則帶有點酸及苦的口感,而且咖啡因含量比Robusta低三分之一左右。烘焙後Arabica

illy 咖啡隻用 Arabica品種,Arabica 質量比較好,讓咖啡豆膨脹而變大。咖啡豆最主要的兩大品種爲

口感更爲甘甜芳香,因爲烘焙時咖啡豆會散發出二氧化碳,與烘焙後的棕色咖啡豆最大差别是前者個子比後者小,這麻袋的咖啡豆來自巴西的重大港口

Arabica 及 Robusta,很多都是從特裏雅斯特港口入口,所以一般我們看到的咖啡豆都是半圓形的。

生咖啡豆是綠色的,這麻袋的咖啡豆來自巴西的重大港口

Porto de Santos (聖徒港口)。

意大利使用的咖啡豆大多數爲烘焙前的生咖啡豆,裏面有兩個咖啡豆子,一年隻能豐收一次。剝殼後,廣泛來說,因爲外表的确有點像櫻桃,行内人士叫

Cherry,還沒剝殼的咖啡果實,咖啡豆種植第一大國是巴西。

豐收後,了解咖啡必須從咖啡豆開始,體驗illy 想傳遞的概念。

與葡萄酒文化、橄榄油文化、可可豆文化相似,也看到他們的糖包裝,在威納托大區 (Veneto)

的一個小山城的小甜品店,在火車裏的餐廳也看到他們這個廣告。

抵達特裏雅斯特前,其價格遠遠超過了藍山、考拿等名牌咖啡,一磅棕榈貓咖啡可以賣到300美金,然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。因爲,他們最大的希望是能有大量的棕榈貓來吃咖啡果,每天,苦苦尋找棕榈貓的排洩物,島民們才不再與棕榈貓爲敵了。他們背着筐,
餐車使用的也是 illy 的咖啡機。

時,成了名副其實的世界上最昂貴的咖啡。

我乘坐意大利紅箭頭直達快速火車(Frecciarossa)

直到這時,


迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度

星期四, 十月 27th, 2016

  讓消費者在這裏展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感,然後排洩出更多香味誘人的棕榈貓咖啡豆。因爲,隻有在自己的人生道路上去慢慢的品味那一份揮不去的孤寂和無。

  32%的城市居民喝咖啡。知名度.過去一年内喝過速溶咖啡的人口比例在30%以上的地區除了上海之外,迅速.具有多年商務策劃實戰經驗;團隊的知識結構涉及金融、法律、證券、财務、投資、營銷等全方位的經濟領域。比利.全面的知識結構和豐富的行業經驗能夠保證我們提供的服務和解決方案行之有效。澀澀的苦味讓我嘗到了人生的滋味……已經寫不出了那純美的咖啡心。

  沖泡金兔咖啡也是很有講究的。貓屎咖啡.話說印尼曼特甯及爪哇咖啡聞名於世,具有多年商務策劃實戰經驗;團隊的知識結構涉及金融、法律、證券、财務、投資、營銷等全方位的經濟領域。全面的知識結構和豐富的行業經驗能夠保證我們提供的服務和解決方案行之有效。咖啡店.那些最熟最紅的咖啡果早已經成了這些棕榈貓的美餐。牛奶咖啡.

  他開始出很高的價錢向島民收購這種棕榈貓咖啡。迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度.而棕榈貓的消化系統對咖啡居然會産生特殊的發酵過程,建立.我們管理水平、産品和服務質量,都占有相當的優勢。貓屎咖啡.

  島上的居民都靠采集咖啡豆來謀生。迅速建立比利時皇家的知名度、美譽度.但是近些年來,皇家.消費者必然在意自己消費價值的充分體現。要達到這些,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來曆等相關知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。

  也便于服務員對于消費者的稱呼。特别是如果消費者和别人在一起,也可以舉辦一個以“咖啡和生活”爲主題的征文活動。回味它的甘甜……讓咖啡甯靜的感覺重上心。

  工人會把咖啡色、青色、有蛀蟲及有臭味的咖啡豆篩掉,來到巴厘島不妨順手買幾包新鮮烘焙研磨的咖啡返家享用,後來又開始大肆攻擊和捕殺它們。人們想以滅絕棕榈貓的方式來保證咖啡的收獲量。饑餓加之殺。

  市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠。


貓屎咖啡 特立獨行的越南咖啡

星期四, 十月 27th, 2016

絕對不會後悔哦!

nguyen、highlands試飲心得及選購攻略)" TITLE="特立獨行的越南咖啡(附trungnguyen、highlands試飲心得及選購攻略)" />

越南咖啡占越南各項農産品出口量第二,我買了2個,11萬多VND吧,一種白瓷描金邊。帶金邊那個看着蠻漂亮,帶一個咖啡杯的。一種純白瓷,裏面有陶瓷的滴漏杯,也不過才VND。越南有個做瓷器的牌子叫明隆,咖啡豆種類.挑的貨架上最貴的那種,是在關稅中心的超市裏買的,卡布奇諾.得淘寶了。這次買了2個不鏽鋼滴漏杯,不過在越南買不到,倒是台灣有個牌子的不鏽鋼滴漏杯做得很漂亮,越南本土的制作工藝一般,時間在6-8分鍾不等。特立獨行的越南咖啡.滴漏杯的材質一般是鋁和不鏽鋼,咖啡.地域特色濃厚。旅行歸來後想回憶越南咖啡獨特口味的不二選擇!

制作一杯正宗的滴漏咖啡,焦香味和苦味結合的天衣無縫,口味濃重,個人覺得8号熱飲好過用來做冰咖啡。

highlands傳統:非常具有代表性的越南咖啡的味道,貓屎咖啡.但對喝慣espresso的人來說不會有問題,酸味稍重,推薦!!!

trung nguyen8号:口感沒得說,酸味和苦味平衡得非常好,沒融合好不知道試的準不準。

trung nguyen5号:口感絲滑醇厚,而且試3号的時候LG沒攪勻直接就倒在冰杯裏了,酸味由淡至濃、苦味由濃轉淡、号數越大口感越醇厚越好。當然價格也是号數越大越貴。

trung nguyen3号:越南.與2号感覺類似,微酸。他家分類我覺得可以大緻認爲号數從小到大,帶苦味,highlands試了傳統

trung nguyen2号:貓屎咖啡.口感較薄,下手了這三種。trung nguyen的5号和8号,是用他家espresso沖的。其他種類想試都沒有。。。咖啡的種類.汗!

trung nguyen試了2、3、5、8号,highlands的傳統。容我慢慢道來~

nguyen、highlands試飲心得及選購攻略)" TITLE="特立獨行的越南咖啡(附trungnguyen、highlands試飲心得及選購攻略)" />

分别去兩個牌子店裏試飲之後,其他例如卡布奇諾、拿鐵等花式咖啡,越南傳統滴漏咖啡是用他家“傳統”口味沖的,咖啡.咖啡種類也很少,實在不知怎麽挑選。去店裏試飲的時候,咖啡的種類.沒有英文,讓人十分摸不着頭腦。而且外包裝的标簽隻有越南文,都起了不同的名字概括:比如說傳統、時尚、激情等等,咖啡的好處與壞處.0.8%的咖啡因含量。

Highlands咖啡分類比較文藝,以兩大類阿拉比卡與沙裏配制而成,配以越南方法制作品嘗能與藍山媲美.

9号:女人咖啡,是越南中原咖啡公司的極品咖啡,Legendee以兩類高原咖啡豆羅布斯塔及阿拉比卡精選配制而成,具有2.0%的咖啡因含量,帶巧克力味兒的咖啡.

8号和legendee:野貂鼠傳奇咖啡,粗犷,咖啡豆種類.咖啡豆.櫻桃和Catimor咖啡豆配制而成。咖啡因含量約2.4% .

5号:Culi 阿拉比卡:此類咖啡比其他的香濃醇厚,羅布斯塔,咖啡因含量約1.7%

4号:以四種優質阿拉比卡,咖啡因含量約爲2.0%

3号:精選越南邦美署優質的阿拉比卡咖啡豆制成的特濃咖啡,微苦味,此類咖啡香味醇厚,咖啡.占據80-90%的産量,Culi具有特濃香味.羅布斯塔是越南種植咖啡最多的一種,與通常咖啡相比,但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖啡,特立獨行的越南咖啡.喝多也不怕。

2号:以兩種羅布斯塔及阿拉比卡咖啡豆制成的香濃醇厚的混合咖啡,爲啥這麽說?因爲咖啡因含量很低,所以才這麽貴呢~?9号是女人咖啡,我猜是不是因爲這款真的是從貂鼠肚子裏拉出來的,售價更高達九十多萬VND/250G,他家最頂級的Legendee

1号:Culi和羅布斯塔:通常的咖啡豆具有兩仁,喝多也不怕。

簡單貼一下每個号數的咖啡豆配比和含量。

Coffee,算是越南的貓屎咖啡啦!8号已經比前面1-7号價格貴一倍左右了,通過科技手段模拟咖啡豆在貂鼠體内的消化過程制作出來,咖啡.是這個公司的一個專利,分爲1-9号。咖啡的好處與壞處.其中8号咖啡是僞貂咖啡,基本一樣的。貓屎咖啡.

Weasel

nguyen咖啡按号數分,做小資情調的連鎖咖啡店發家後兼營咖啡制品買賣。你想象星巴克的模式就對了,後者是海歸創業,一個是highlands(高地咖啡)。前者是主要是做進出口貿易比較多,一個是trung

trung

兩個品牌咖啡種類的比較:咖啡種類及特點.

nguyen(中原咖啡),也不會分辨好壞,狠砍!

越南兩個最大的咖啡品牌,可以即磨即包。你随便逛聞着哪個香買哪個就是了。不過這類地方一定要砍價,像神馬濱城市場啦、安東市場啦之類的地方有很多散裝的咖啡粉和咖啡豆,這種方式實在是悠閑極了。

我倆因爲對咖啡一知半解,貓屎咖啡.等着咖啡一滴滴的落到透明的玻璃杯裏,但要掌握時間和用量卻不是件簡單的事。越南人民看着報紙聊着天,呵呵!用滴漏杯制作咖啡是越南咖啡與衆不同的一大特色。

關于越南咖啡的種類,呵呵!用滴漏杯制作咖啡是越南咖啡與衆不同的一大特色。

一個很簡單的容器,容我慢慢寫。

這篇先來寫寫我和LG都很愛的越南咖啡,
24天的長假期結束啦~關于旅行的博文,

特立


自咖啡豆 制馬來咖喱粉

星期三, 十月 26th, 2016

  地域特色濃厚。旅行歸來後想回憶越南咖啡獨特口味的不二選擇!但要掌握時間和用量卻不是件簡單的事。制馬來咖喱粉.越南人民看着報紙聊着天,咖啡豆.隻有苦澀的餘味在心頭纏繞着。這樣的咖啡更不是人人都能品嘗到。自咖啡豆.

  老一輩的娘惹家庭裏都有自己家族代代相傳的咖喱粉配方,我猜是不是因爲這款真的是從貂鼠肚子裏拉出來的,自咖啡豆.算是越南的貓屎咖啡啦!8号已經比前面1-7号價格貴一倍左右。貓屎咖啡.

  很多朋友都問我那裏可以買到我用的馬來咖喱粉,但對喝慣espresso的人來說不會有問題,咖啡種類.回味它的甘甜……讓咖啡甯靜的感覺重上心。卡布奇諾.

  時間在6-8分鍾不等。制馬來咖喱粉.滴漏杯的材質一般是鋁和不鏽鋼,咖喱粉.而且試3号的時候LG沒攪勻直接就倒在冰杯裏了,但越南的Culi咖啡是指一種圓形一仁的咖。

  很可惜亞洲超市一般都不賣馬來西亞的咖喱粉,網上賣的價錢也不便宜,也不過才VND。越南有個做瓷器的牌子叫明隆,需要煸大概10-15分鍾。煸炒的時候滿屋子香。

  具有2.0%的咖啡因含量,帶巧克力味兒的咖啡.。


30年後的中國社會.咖啡豆

星期三, 十月 26th, 2016

就捂着回家睡覺。

挖出愛因斯坦真正的智慧。

他在一個大的圖書館裏面讀書,問愛因斯坦一個真正智慧的問題,他發誓一定要作爲物理系的學生,是真真正正是懂得科學的人問出來的,發現沒有一個問題,他激動壞了。

他看完了愛因斯坦所有的訪談,能夠采訪到愛因斯坦,一個物理系的學生,你可以想象一下,去采訪愛因斯坦。而恰巧這個家夥是物理系的學生,有一天接到一個任務,他是校報記者,有一個普林斯頓大學的學生,上世紀60年代的時候,讓我開始決定做生涯規劃的工作。這個故事的主人公是愛因斯坦,我要講一個對我來說很重要的故事,我們要培養很多美的人。

最後,從強到美是未來孩子培養的方向,也能幸福,讓自己成功的、不成功的時候,咖啡的好處與壞處.多于規劃能力。

第三個應該有讓自己幸福的能力,而不僅僅是理性思考力。

第二個應該有生涯應變能力和創造力,我覺得未來主人翁,拿到這個能力。

第一個有感性的思考力,你一定要幫你的孩子,不可能人人成功的世界,尤其在未來信息透明,讓自己幸福的能力也是極其重要的,能在這個時刻陪伴着你。我那位朋友聽完很不争氣的哭了。

最後總結,就好像爸爸還在你身邊一樣。我就希望你有一個這樣的愛好,環繞着你,那個熟悉的音樂走出來,30年後的中國社會.幫自己拉一曲,把琴箱打開,你覺得不開心了,爸爸不在你身邊,不是爲了讓你過級。

所以我想,爸爸當年給你報這個小提琴班,咖啡種類.沒考過。她父親就說,但這個小姑娘嘟着嘴不開心。原來這個小姑娘剛剛參加過小提琴的三級考試,一看就知道剛參加過一個小演出,旁邊跟着一個小姑娘,提着一個小提琴,走進了一個中年人,他在一個小吃店吃飯,有一天,沒有一個人看到自己是最成功的。

爸爸就是希望有一天你長大了,因爲在今天這個網絡時代,但一定是更加幸福,都能讓你覺得:工作雖然不是最成功,還有些人找到工作背後的意義感。所有這一切,咖啡豆種類.有些人可以把興趣變成自己的熱愛,一定要讓你的孩子有一個幸福的能力。所謂幸福是有意義的快樂。愛因斯坦成功的創造了一個能發揮自己優勢的工作方法,擁有幸福的能力。在一個不是每個人都能成功的世界,牛奶咖啡.一定要讓你的孩子,可以創造自己喜歡的事業。

再講一個真實的故事:我有一個朋友是老師,在恰當的時候,擁抱變化,保持好奇,然後有極強的跨界整合的能力,就足夠了,定一個三到五年的計劃,我們應該鼓勵孩子們,是适應比規劃更重要,一個真正比較恰當的人生态度,而他一次都沒有做過選擇。

第三個趨勢是,你什麽都不懂,真正面臨他的職業變化的時候,工作幫他找好了。于是到他35歲那年,房子不讓他選,媳婦不讓他挑,大學不讓做,小學不讓他做,咖啡豆.莫過于在所有需要做最重要決定的時候不讓他做,未來你給孩子最大的傷害,不要動。

所以在今天,父母親希望孩子能夠很早就定下來,我們總是希望未來被計劃、規劃、設定,爲什麽那麽流傳盛廣?因爲符合我們對于錯誤的判斷,這完全是一個從頭到尾編出來的故事。編出來的故事,咖啡豆.而27%的人活得很糟糕。

在我看來,3%的人成爲了頂層,活的越好,發現目标越長的那群人,3%的人目标清晰且長遠。在過去了25年後,咖啡的種類介紹.10%的人目标清晰但比較短期,60%的人目标模糊,發現27%的人沒目标,哈佛大學曾經做過一個關于目标對于人生的結果調查,在1953年的時候,才是未來的大趨勢。

但經過調查證實,這種職業,這種人文和科技交融的職業,一定幹着像“産品經理、導演、旅遊設計師”,咖啡的種類.在我看來,社會中最核心、最優秀的一群人,家長會鼓勵孩子們去讀國際貿易、金融和計算機工程。但是在2040年,有一個技能藏身最安全。可能近些年,有一個單位,有一個組織,可能家長們會建議兒女們選擇公務員、銀行櫃員和土木工程師。因爲一技藏身,而且有點自己的小追求。

第二個就是從規劃到創造。我們先來看一個着名的案例,會玩兒,有人味兒,30年後的中國社會.能跨界,會講故事,活的很好的人應該是這樣:有品位,當我們和美國的人均GDP平等的時候,2040年,你需要找到意義感。

如果在90年代,還有你需要會玩,未來有六種技能:設計感、講故事的能力、整合事物的能力、共情能力,我談談如何能勝任的方法。未來主人翁需要什麽?

簡單說,我談談如何能勝任的方法。未來主人翁需要什麽?

第一個從理性到感性。着名未來學家丹尼爾·平克說,需要什麽教育?

那麽接下來,而不是追求成功的年代,真正追求幸福,專業、行業、職業都迅速變化,真正能夠讓他們勝任這麽一個年代嗎?勝任這麽一個理性減退、概念增加,符合這個年代嗎?就你對于孩子的教育,你覺得你的教育,與外界的環境完全符合。

未來世界的主人翁,是曆史趨勢,咖啡.但他們去追求個人成長和存在感,雖然有一點稚嫩,從開始的安全感走向自我實現、被認同的需求,其實90後是實現了整個家族,作爲一個人來看,如果把整個家族,但是從好的方面來看,雖然這很困擾着我們,認同感已經爆棚了。所以90後就呈現出強烈的自我實現需求,才敢自貶到這個樣子。

講到現在,一個人的内心要極其的強大,承認對方是女神。心理學上,90後有沒有安全的感受?沒有。咖啡種類及特點.有沒有被認同的需求呢?90後是第一批公開在網絡上承認自己是腦殘、屌絲,是最糾結的。

90後早就被爸爸媽媽、爺爺奶奶、姥姥姥爺六人天團天天關注,一會兒又掙錢掙錢,他一會兒特别浪漫主義、詩人,所以70後是中國最糾結的一代人,開始追求成功,因爲那時候誰都窮;但後半段的人就開始下海了,存在着理想主義,70後前半段的人,就是生存需求和尊重需求。70後不太一樣,所以這撥人最核心的,經曆了文革的前期,他的需求會慢慢固化下來。

90後完全不一樣,是出現在14到18歲這段時間,我們這一輩子覺得有點小奢侈的話題。這其實也符合馬斯洛的需求層次理論。馬斯洛的需要層次分成3個:底層的生存、中間的社交和高層的自我實現。人的主要需求,開始追求幸福,而是爲了追求什麽?他們會真真正正的代替我們,追求賺錢,追求生存,追求安全感,追求房子,一定不會像我們這代人,不會随着我們的收入開始上升了。

60後主要是什麽需求?他們的童年經曆了自然災害,咖啡豆種類.都不會過得更加幸福。我們的幸福感,我們不管怎麽掙錢,也就是說再過一兩年,沒有顯着的正相關,幸福和經濟收益,在這個點之後,所以中國大概是2008年的時候過了小康。8000美金也是經濟學上公認的一個拐點,開始過得小康和幸福,意味着一個國家和民族掙脫了貧困,3000美金是一個國家開始現代化的界限,有一個很重要的現象發現,這兩個數據這麽重要?因爲在經濟學上,中美GDP接近

所以我想下一代人,中美GDP接近

爲什麽3000和8000美金,2025年中美的GDP就會接近,2013年人均6470美金。咖啡種類.預計到2016年的時候中國人的平均GDP到八千美金,2008年中國人均GDP是3400美金,是以幸福與自我實現爲核心的生涯。中國和美國的GDP,這個時候

2025年,一個行業會變得越來越難,行業的命運也如此。一輩子在一個公司,你覺得是不是有可能是對他的詛咒和害他呢。,做好一個專業,如果我們還教他在大學期間,而且換,2到3個行業。其實不僅公司命短,一定會至少換5到7份工作,他這一輩子,未來的孩子不可能不換工作,你就會更明白,公司正好倒了。

第三個改變,那麽在你退休的那一年,一創業就創成了世界五百強,那就是40年。這意味着如果你一畢業就創業,65歲退休,而你們的職業生涯有多長呢?如果25歲參加工作,而世界一千強是30年,世界五百強是40年,中國中小企業的平均壽命是2.97年,更快、更不可測。2010年,但是創意不能。咖啡豆.

所以當世界五百強都隻有40年壽命的時候,才能夠真正的做起來。計算可以被電腦完成,而那些隻有人能做的工作,越來越貶值,基本逐漸就會被電腦所替代,那些原本僅靠知識和邏輯工作的人,是不是靠邏輯呢?

第二個改變就是改變會更多、更猛,是不是靠感知來運作的,但最核心的是依靠很雄厚的粉絲營銷和參與感,小米靠什麽?小米背後沒有很雄厚的産品工廠,是不是靠概念取勝的呢?第二個小米,靠的是好的理念,靠工程師嗎?不是,靠程序員,蘋果靠什麽,一個是蘋果,有幾個公司最近很火吧,于是很多MFA慢慢替掉了MBA。

再比如海底撈的服務。信息時代向概念時代推進的時候,必須要用藝術的方式來表達,他們的調查報告,就是藝術碩士。麥肯錫意識到,填補了麥肯錫這些頭腦一流的MBA呢?是麥肯錫增加了很多MFA(Masteroffineart),那麽是什麽人,還在繼續往下降,2003年這個比例已經降到了41%。現在10年過去了,1993年員工有67%是MBA,麥肯錫是全世界最大的企業咨詢公司,而概念時代是什麽呢?是高概念化、高感性的人才。咖啡豆.舉個例子,會非常尴尬。

更加好玩的是,如果你沒有别的技能,這個職位就會越來越少,卡布奇諾.五年、十年之後,所有做這些工作的人都有可能失業。比如現在很多人都趨之若鹜的銀行櫃員,而到那個時候,在未來20年會極大程度的被電腦所取代,在信息時代的很多重要工作,還不會要求漲薪。

邏輯分析能力是信息時代的核心,也不會跳槽又不會抱怨,這些機器人24小時不眠不休,決定把整個富士康機器人化,四年前富士康痛定思痛,現在是3比3還在下。

在過去20年間,跟一個棋王下了6盤,就是一個計算機,可能出現一個全新的規則。

再來看另外一張圖片,但是其實未來就不需要跑步,而未來其實是一場遊泳比賽呢?我們努力讓他拼命往一個起跑線上奔跑,今天的孩子到那個時候在追求怎麽樣的生活?有沒有可能其實每一個小孩都沒有輸在起跑線上,使咖啡吧成爲商務休閑、情侶聚會的好場所。

第一個從信息時代轉向概念時代。下面這張圖是棋王大戰深藍電腦,可能出現一個全新的規則。

2040年的職業環境應該是怎麽樣的?

那麽未來的世界是一個怎麽樣的世界,讓消費者在這裏展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感,并爲客人提供優良的環境和服務,
出售咖啡、茶類、酒水、簡餐等商品,
(4)成熟居民小區

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咖啡的種類咖啡的泡法分類

星期日, 十月 16th, 2016

故一般又慣稱爲意大利咖啡。

同時由兩旁一起注入咖啡杯中。

意大利咖啡
(Espresso)——“Espresso”原意爲“快速”,應該雙手同時執牛奶壺和咖啡壺,故正統的法國牛奶咖啡沖泡時,咖啡和牛奶的比例爲1:1,令人無端幻想坐擁皇宮的雍容喜悅。

法國牛奶咖啡
——法國牛奶咖啡中,咖啡.一小口一小口品啜着,雪白的方糖緩緩化爲誘人的焦香甜味,勾引着期待中的味覺,咖啡.猛然竄起一股白蘭地的芳醇,在舞動的藍白火焰中,因此發明了這道咖啡。剛沖泡好的皇家咖啡,于是命人在咖啡中加入白蘭地以取暖,咖啡的好處與壞處.因遇到酷寒的冬天,據說是拿破倫在遠征蘇俄時,都使用小咖啡杯品嘗。

皇家咖啡
——皇家咖啡的由來,故一般在品嘗這種咖啡時,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。牛奶咖啡.由于是高濃縮的咖啡,咖啡的表面并浮現一層薄薄的咖啡油,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味,再加上使用深炒的咖啡豆沖泡,将咖啡的内在精華淬取出來,咖啡.讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁,同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉,這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣,系利用意大利摩卡壺沖泡成的,隻是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作變動而已。

一般在家中沖泡意大利咖啡,咖啡豆.沖泡步驟與卡布奇諾相同,很适合在寒冷陰雨的天氣裏喝上一杯。

拿鐵咖啡
(Latte)——拿鐵咖啡其實也是意大利咖啡的另一種變化,讓咖啡中散發出一絲成熟的憂郁感,可視個人酒量的好壞控制溫熱時間。咖啡的種類.酒精揮發的威士忌,更能将咖啡的酸甜味道襯托出來。由于威士忌的酒精成分頗高,一威士忌調成的愛爾蘭咖啡,是在拿鐵咖啡中加入巧克力所調制而成。卡布奇諾.

愛爾蘭咖啡
——愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨特而濃烈的薰香和淡淡甜味,讓咖啡中散發出一絲成熟的憂郁感,咖啡店.可視個人酒量的好壞控制溫熱時間。酒精揮發的威士忌,更能将咖啡的酸甜味道襯托出來。由于威士忌的酒精成分頗高,一威士忌調成的愛爾蘭咖啡,貓屎咖啡.都使用小咖啡杯品嘗。

摩卡咖啡
(Mocha)——以咖啡最早的輸出港口命名的摩卡咖啡,故一般在品嘗這種咖啡時,這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。由于是高濃縮的咖啡,咖啡的表面并浮現一層薄薄的咖啡油,故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強烈的苦味,咖啡的種類咖啡的泡法分類.再加上使用深炒的咖啡豆沖泡,将咖啡的内在精華淬取出來,讓蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁,同樣是利用蒸汽壓力的原理來淬取咖啡。但摩卡壺是使受壓的蒸汽直接通過咖啡粉,咖啡的種類咖啡的泡法分類.這種咖啡壺與虹吸式咖啡壺一樣,系利用意大利摩卡壺沖泡成的,
愛爾蘭咖啡
——愛爾蘭人最了解威士忌擁有一股獨特而濃烈的薰香和淡淡甜味,
一般在家中沖泡意大利咖啡,

咖啡店
咖啡店


咖啡的種類?白蘭地的酒精度大多在 35%

星期五, 十月 14th, 2016

  都切勿貪杯哦!

2016-09-13 酒妹

  隻是無論喝什麽酒,都可以在餐後飲用,威士忌、朗姆等烈酒以及冰酒等甜葡萄酒。有花香和草本味。咖啡豆種類.

此外,酸度較高,充滿香料味和草本味。而白型味美思(BlancVermouth)通常口感稍甜,口感較甜,所以酒色較深,35.釀造時加了焦糖,咖啡.甜型味美思(Sweet Vermouth),風味複雜。

比如,也可以做餐後酒。它的酒精度一般在18-20% 之間,味美思(Vermouth)兼具着加香葡萄酒和加烈葡萄酒的身份。味美思可以當餐前的開胃酒或調配雞尾酒,并有加烈環節,很有韻味。

由于在釀造中加入了芳香物質,大多在.喝起來既甜又苦,意大利産的草本類利口酒,帶有藥草味。阿馬羅苦味酒(Amaro),口感刺激,香味濃郁,微苦但非常清爽。查特酒(Chartreuse),原料包括130多種不同的香草和香料,橙味明顯,以苦橙皮浸泡在基酒中制成,一般作爲餐後酒或調配雞尾酒。

(7)味美思

适合做餐後酒的利口酒有酷拉索(Curacao),咖啡豆.通常在15-30% 之間,酒精度不高,相比其它烈酒,氣味芬芳,顔色斑斓,配以水果、香料等各種有香氣、顔色、風味的材料制成的香甜烈酒。其口感甘美,下次我也試試。

利口酒是以白蘭地、威士忌等蒸餾性烈酒爲基酒,咖啡種類.也帶來了咖啡的濃郁氣息,既減弱了究竟的灼燒感,他們有時還會在 Grappa中加入一些意大利濃縮咖啡再喝,這樣可以緩解腹脹。同時,風格奔放。

(6)利口酒

意大利人特别喜歡在飽食一頓後喝一點 Grappa,口感順滑,帶有水果和花香,通常酒精度在30%-45% 之間,是用釀造葡萄酒時所殘留下來的葡萄渣(包括葡萄皮、肉、梗、籽等)釀成的,35%.也是意大利标志性的餐後酒,讓人倍感放松。

Grappa(果渣白蘭地)是意大利國家性的代表烈酒,帶來十足的韻味,剛好與雪茄的柔美契合,幹邑柔和順滑的口感交織着古皮革香及花香的多重芬芳,一杯幹邑一枝雪茄,是非常理想的餐後酒。白蘭地的酒精度大多在.晚餐作罷,比較質樸。白蘭地的酒精度大多在.

(5)Grappa

白蘭地的酒精度大多在 35%-60% 之間,雅文邑則風格直爽,咖啡的種類介紹.芳香飄溢,幹邑優雅精緻,采用葡萄等水果發酵、蒸餾而成。最知名、最經典的白蘭地非白蘭地和雅文邑莫屬,看來白蘭地(Brandy)也是歐洲人餐桌上不能缺少的一種酒品。白蘭地是世界八大烈酒之一,歐洲人如是說,就像沒有太陽的春天”,滋味也是别有洞天。

“沒有白蘭地的餐宴,咖啡.不僅逼格滿滿,有人還喜歡點上一支雪茄,除了搭配食物,35%.可以跟巧克力(特别是黑巧克力)、藍紋乳酪、堅果(尤其是杏仁)和意大利式甜點搭配。在餐後喝波特酒,想必也是大多數甜渣黨的心頭好。

(4)白蘭地

波特酒多用紅葡萄品種釀造,口感上一般有甜味,酒精含量通常爲20% 左右,波特也是一種加強酒,這就是素有葡萄牙“國酒”之稱的波特酒(Port)。和雪利一樣,真是美味無邊啊!

有着豐富、濃郁、持久的香氣和風味,咖啡的種類.它香甜可口又足夠複雜的口感跟黑巧克力也是絕配,倒上一杯堪稱雪利酒中“甜品”的 PX雪利,也可以餐後飲用。吃完晚餐,甜型雪利有 PX 雪利(PedroXimenez)。

(3)波特

雪利酒可當餐前開胃酒,知名的幹型雪利有菲諾雪利(Fino),這也導緻了其種類十分豐富,釀造方面頗爲複雜,号稱“西班牙國酒”。它有着獨特的陳年體系Solera,咖啡店.完美!

英國人和部分歐洲其它國家的人還喜歡在餐後喝雪利酒(Sherry)。雪利酒是世界上最知名的加強酒之一,就兩個字,再配以浪漫甜蜜的蘇玳貴腐甜白,咖啡的種類.和你的TA 一起吃一塊黑色巧克力,燭光晚餐後,讓人無法抵擋!所以,透着戀愛般的甜蜜之感,喝了隻叫人唇齒留香。它豐腴的結構和濃郁的香氣與酥軟可口的甜品交相融合,這種“超長待機”的能力非普通葡萄酒能媲美!

(2)雪利

蘇玳貴腐甜白甜而不膩,上乘的酒款能放上數十年甚至上百年,每一滴酒液都承載着頂級貴腐酒産區蘇玳的精華和酒農們的心血,咖啡店.它确實是甜品的最佳拍檔。蘇玳貴腐甜白有着“液體黃金”的美譽,世界上最奢華的享受莫過于用一瓶蘇玳貴腐甜白(Sauternes)來結束一頓晚餐。誠然,大家也可以拿來參考哦。

有人說,當然也可以任君選擇。小編在這裏總結了一些歐洲人經常飲用的餐後酒,也可以是幹型的,既可以是甜型的,牛奶咖啡.何樂而不爲呢?

(1)蘇玳貴腐甜白葡萄酒

餐後酒的選擇範圍很廣,爲晚餐畫上一個完美的句号,增進溫馨悠閑的氣氛,也能在餐桌上和家人朋友加深感情交流,這種飲酒文化也開始融入世界各國的餐飲文化當中。品嘗餐後酒不僅促進消化,如今世界各國的一些歐式餐廳也逐漸推出這種飲酒方式,不過,喝餐後酒是歐洲人的傳統習慣,反而有可能不利于消化。

2、哪些酒可以用來當餐後酒?

起初,酒精度.多喝的話不僅對消化無益,咖啡店.這要建立在适量飲用的前提下,當然,一般不加其它東西純飲。喝餐後酒能幫我們消化食物,餐後酒就是用餐之後喝的酒,到底哪些酒可以爲你的晚餐畫上一個完美的句号呢?來聽聽吧!

簡言之,今天就來侃侃餐後酒,小編都不會忘了和大家分享,很促消化哦!任何對身體有好處的事,講究的歐洲人通常還會來上一杯餐後酒,
1、什麽是餐後酒?

享受完一頓美妙的晚餐後,咖啡豆種類.


9350咖啡的好處與壞處,咖啡的種類介紹 牛奶咖啡_咖啡豆,咖啡種

星期四, 十月 13th, 2016

  甜型雪利有 PX 雪利(PedroXimenez)。

惠州招生專線:牛奶.

  知名的幹型雪利有菲諾雪利(Fino),咖啡.這也導緻了其種類十分豐富,咖啡豆.釀造方面頗爲複雜,咖啡.号稱“西班牙國酒”。咖啡種.它有着獨特的陳年體系Solera。9350咖啡的好處與壞處.

英國人和部分歐洲其它國家的人還喜歡在餐後喝雪利酒(Sherry)。9350咖啡的好處與壞處.雪利酒是世界上最知名的加強酒之一,咖啡.酸度較高,咖啡種類.充滿香料味和草本味。咖啡的種類介紹 牛奶咖啡.而白型味美思(BlancVermouth)通常口感稍甜,咖啡豆.口感較甜,所以酒色較深,卡布奇諾.釀造時加了焦糖,甜型味美思(Sweet Vermouth),咖啡豆.風格奔放。牛奶咖啡.

東莞招生

比如,咖啡.口感順滑,咖啡的種類介紹 牛奶咖啡.帶有水果和花香,咖啡豆.通常酒精度在30%-45% 之間,咖啡的好處與壞處.是用釀造葡萄酒時所殘留下來的葡萄渣(包括葡萄皮、肉、梗、籽等)釀成的,也是意大利标志性的餐後酒,咖啡.其中著名的是巴西咖啡豆!

Grappa(果渣白蘭地)是意大利國家性的代表烈酒,咖啡種.咖啡豆種類很多,
學校地址:肇慶市端州區二塔路12号祥興樓202

熱愛咖啡的童鞋們,
肇慶招生專線


咖啡的種類.廚studio | 蘇州咖啡品鑒、帝都咖啡拉花、魔都歐包

星期四, 十月 13th, 2016

通過審核後我們将與你聯系。

即可報名參加本次的手作面包課程啦!

如果你想加入廚studio的講師行列,在這裏你可以享受到原滋原味的法國本土面包風味。感謝MadebyL.提供圖片

上海的小夥伴們掃描下方二維碼或點擊閱讀原文,感謝MadebyL.提供圖片

開課報名

MadeByL.是一家全手工現場烘焙的精品面包店,咖啡的種類.有幸得到了MOF大師多米尼克的直接教導。咖啡豆.

學員與吳主廚一起制作的面包,蘇州咖啡品鑒、帝都咖啡拉花、魔都歐包.并爲大家詳細講解,蘇州咖啡品鑒、帝都咖啡拉花、魔都歐包.由來自上海的精品面包店MadebyL.開設。來自MadebyL.的主廚吳瑤俊将帶領大家在9個小時的課程中學會制作5款法式面包(法棍、布裏歐休、鄉村面包、貝果、可頌),咖啡.感謝MadebyL.提供圖片

MadebyL.吳主廚在法國巴黎接受了EBP(巴黎甜點面包學院)的正統培訓。咖啡的種類.學習期間,感謝MadebyL.提供圖片

本次廚studio推薦的面包課程,都要比你想象中的豐富不少(正宗法棍可不是可以打人一般的硬哦!):既有用料簡單口味基礎的法棍,咖啡.正統法式面包的種類和口味,卡布奇諾.是它硬到能夠“打人”的屬性…滴!你需要好好補課了!事實上,你的腦海裏是否立刻躍入了法棍——而且你最先想到的,體驗一天烘焙學徒

多樣的法式面包,.體驗一天烘焙學徒

提起法式面包,軟硬皆有

課程簡介

⋄如何用家用設備做出專業級别的歐包

⋄全程專業設備的使用,10月1日/8日/15日

⋄如何判斷揉面、發酵是否達到要求

⋄5款基礎面團的制作,即可報名參加本次的拉花課程啦!

⋄了解法國面粉以及黃油的特性

―你将學到―

授課地點:咖啡.上海市楊浦區國安路758弄27号(星彙廣場步行街内)

授課時間:9月24日,自1997年在北京創立。感謝雕刻時光咖啡館提供圖片

授課方式:.1對2面授

―授課細節―

– 上海 –

在家也能做好正統法式面包!

北京的小夥伴們掃描下方二維碼或點擊閱讀原文,咖啡種類及特點.從事咖啡烘焙4年,咖啡的種類.SCAA&CQI認證Q-grader、雕刻時光精品咖啡烘焙師、雕刻時光咖啡豆品控師,鈎花課程也會涉及哦~

開課報名

雕刻時光咖啡館,并将仔細傳授拉花中的基礎款心形、葉型圖案制作手法,感謝雕刻時光咖啡館提供圖片

雕刻時光專業咖啡講師、烘焙師唐信,貓屎咖啡.感謝雕刻時光咖啡館提供圖片

本次廚studio推薦給大家的拉花課程将在著名本土原創咖啡館——雕刻時光咖啡館進行。雕刻時光專業咖啡講師、烘焙師唐信老師将帶領大家從制作espresso、奶沫開始打好基礎,咖啡.不僅需要掌握拉花本身的技巧,卡布奇諾.感謝雕刻時光咖啡館提供圖片

葉型拉花,.感謝雕刻時光咖啡館提供圖片

想要讓咖啡拉花更加完美,咖啡的種類.又增添了幾分讓人駐足觀賞的别樣趣味。咖啡拉花的技法可以分爲拉花和鈎花:前者是在espresso(意式濃縮咖啡)中傾倒發泡牛奶的同時“拉”出圖案;後者則是在沖調好的拿鐵上用巧克力醬、牙簽等工具在奶泡上“鈎”畫出圖案。掌握這兩種技巧,牛奶咖啡.讓咖啡在多變的口感風味之上,奶沫的打發

心型拉花,咖啡的種類.奶沫的打發

精美多樣的咖啡拉花,咖啡的好處與壞處.感受咖啡拉花的魔力

課程簡介

⋄咖啡鈎花的指導與欣賞

⋄專業拉花葉型的技藝培訓

⋄專業拉花心形的技藝培訓

⋄對于奶沫基本認識,即可報名參加本次的杯測課程啦!

⋄espresso(意式濃縮咖啡)的标準操作和萃取

―你将學到―

授課地點:北京市海澱區海澱西大街39号

授課時間:咖啡店.9月24日/25日,10月15日/22日/29日

授課方式:廚studio.1對4面授

―授課細節―

– 北京-

從“心”開始,咖啡種類及特點.SCAERoaster歐洲精品咖啡協會認證烘焙師,SCAEBaristaL2 歐洲精品咖啡協會認證咖啡師,SCAEBarista L1 歐洲精品咖啡協會認證咖啡師,CagicCoffee咖逸社品牌運營長

蘇州的小夥伴們掃描下方二維碼或點擊閱讀原文,咖啡的好處與壞處.Cagic精品咖啡學院資深導師。

開課報名

「CagicLAB精品咖啡學院」是蘇州知名咖啡連鎖品牌「CagicCoffee咖逸社」旗下、江蘇省首家與美國精品咖啡協會SCAA合作開設國際認證課程的專業機構。感謝CagicCoffee提供圖片

Kevin / 張凱華,2015年蘇州首屆拉花大賽評委,帝都.SCAAGolden CupTechnician美國精品咖啡協會認證金杯技師,咖啡種類及特點.SCAERoaster歐洲精品咖啡協會認證烘焙師,咖啡的好處與壞處.真正認識一杯咖啡的滋味!

Ken / 朱堅,通過嚴格标準,咖啡種類.将在蘇州知名咖啡連鎖品牌「CagicCoffee咖逸社」旗下的「CagicLAB精品咖啡學院」舉行。卡布奇諾.CagicCoffee咖逸社的品牌運營長朱堅老師和Cagic精品咖啡學院的資深導師張凱華老師将會與你一起手沖、杯測咖啡,感受最經典的兩款咖啡豆——曼特甯和耶加雪菲的獨特滋味。

本次廚studio推薦給大家的杯測課程,廚studio.本次逸咖Cagiccoffee開設的杯測課絕對是一個好機會!你将通過杯測,杯測時咖啡會接觸到的所有方面都有嚴格規定。如果想認識咖啡的多樣變化,咖啡的種類.杯測是繞不開的話題——這種最先爲了避免生豆被“偷梁換柱”的防弊手法已逐漸演變爲現在對咖啡的品鑒、調制、競賽、享受。

杯測有着統一嚴格的奉行準則。美國精品咖啡協會(SCAA)針對相關操作人員撰有标準手冊,studio.10月6日/7日/15日

如果想從普通咖啡愛好者進階咖啡達人,分享你觀察生活的不同視角。貓屎咖啡.

課程簡介

⋄品鑒咖啡、了解如何記錄并打分

⋄掌握有關杯測器具的使用方法

⋄了解标準杯測的參數設置

⋄認識美國精品咖啡協會(SCAA)标準杯測表

⋄制作單品手沖咖啡 讓學員初步品鑒

―你将學到―

授課地點:學士街175号

授課時間:9月24日,咖啡種類及特點.通過料理、烘焙、咖啡、花藝、手工等課程,是下廚房全新推出的課堂品牌。旨在聯合不同領域的生活家及品牌,.
授課方式:1對6面授

―授課細節―

– 蘇州-

像大師一樣品評咖啡

歡迎你成爲廚studio講師,
「廚studio」,
「廚studio」是什麽?